白扣的養殖方法，許多人對白扣不瞭解，但對生活中農村的人們，對白扣是很熟悉的。而白扣的花是白色的，它是一種姜科植物，具有很好的價值。下面爲大家介紹白扣的養殖方法！
白扣的養殖方法1
白扣：momum Kravanh Pierre ex Gagnep.
分類：多年生草本花卉
科屬：植物界 姜科
盛花期：4～5月
白扣的形態特徵
基原物料的生態：穗狀花序二至多個由莖基部抽出，花冠白色。蒴果黃白色，球形，易開裂。種子團成蔻球，分3瓣，每瓣有種子7～10枚，氣味芳香而辛涼。花期4～5月。葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。
白扣的生態習性
喜生於山溝陰溼處，或栽培於樹陰下。
白扣的分佈區域
原產於束埔寨和泰國。中國廣東、海南島、雲南和廣西現有栽培。。
白扣的作用用途
使用部分：爲姜科植物白豆蔻的`乾燥果實。性味：味辛，性溫。有芳香而辛辣的氣味。
主要成分：白豆蔻和爪哇白豆蔻的種子均含有揮發油、少量皁甙、色素和澱粉等。揮發油的主要成分爲d-龍腦(d-Borneol)、d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴。
烹調用途：作調味料，可去異味，增香辛。用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦爲“咖喱粉”原料之一。
其他作用：有理氣、消食、止嘔的作用。
白扣的養殖方法2
白扣是多年生植物嗎
白扣是多年生草本，根莖粗壯，棕紅色，葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。白扣嚴格來說是一個草本植物，而且知道的人都是知道白扣就是植物白豆蔻的果實的。
白扣喜歡生長在山溝陰溼處，或栽培於樹陰下。原產於束埔寨和泰國等地，中國廣東、海南島、雲南和廣西現有栽培。
白扣一般在秋季採收，秋末果實呈黃綠色、尚未開裂時收採，除去殘留的果柄，曬乾備用。它含有揮發油、少量皁甙、色素和澱粉等。揮發油的主要成分爲d-龍腦、d-樟腦及桉油素傘花烴。
白扣的功效與作用主要就是，作爲調料，或是理氣、助消化、健胃等。白扣作爲調料時，可以用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦爲“咖喱粉”原料之一。
白扣的種植方法
1、選地整地：白扣在種植之前，可選好種植地區，選擇靠近水源、排水良好、疏鬆肥沃的砂壤土作苗牀，翻耕土壤，施入基肥，還要將石塊、雜草去掉，畦寬0.8-1米，溝寬40釐米。
2、採集種子：白扣一般是在8月初至9月隨收隨播，將成熟的種子採集下來，在播種之前，需要對種子處理一下，進行催芽處理。
3、進行播種：按行距10-15釐米開溝條播，播種後覆土0.5釐米，播種後覆蓋上稻草，大約20-30天后，種子能出土。當幼苗出現2-3片葉時，可以進行間苗，當苗高30釐米左右，可以進行定植。
4、田間管理：幼苗出土時，應注意搭棚子遮陰，避免烈日暴曬。定植後，及時拔除雜草，及時追肥、配土，合理灌溉補充好水分，在雨季要修好排水溝，以免土壤中積水，避免引起爛根。
5、採收加工：一般在7-8月份左右，果實即將黃熟但是還沒有開裂時採集果實，去掉花被、果柄後，放在陽光下曬乾，或再用硫黃熏製漂白，使果皮呈黃白色。
白扣病害防治
白扣容易得猝倒病，出苗後用1:1:120倍的波爾多液預防。
白扣是什麼調料
白扣是辛香料，可使用的部分爲白豆蔻的乾燥果實，有芳香而辛辣的氣味，作爲調味料可以去異味增香辛，於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用，此外白扣也是咖喱粉原料之一。
烹飪中加入適量白扣可以起到去異味增香辛的作用，還有理氣、消食、止嘔作用。
白扣介紹
白扣喜歡生長在山溝陰溼的地方，或者栽培種植在樹蔭之下，原產於泰國和柬埔寨，目前在中國的雲南、海南、兩廣均有栽培，成熟的果實呈現黃綠色，在還沒有裂開的的時候就採收了。
白扣作爲辛香料，他的果實採收後，將多餘的果柄去掉之後曬乾，就可以使用了。
使用的部分爲白豆蔻的乾燥果實，有芳香而辛辣的氣味，烹飪中加入適量白扣可以起到去異味增香辛的作用，此外還有有理氣、消食、止嘔的作用。
白扣是魯滷菜中必不可少的香料，平時就算家裏自制燒雞燒鴨也離不開，添加了白扣的燒雞稍加香味十足。但是香料用量廣泛，在使用的過程中一定要靈活增減，畢竟都有正反作用的，湯鍋、火鍋、滷水、幹鍋用量在6-10克。
白叩的功效和作用
化溼消痞，行氣溫中，開胃消食。用於溼濁中阻，不思飲食，溼溫初起，胸悶不飢，寒溼嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。
白叩的臨牀應用
1、對溼阻氣滯，可與蒼朮、半夏、陳皮等一起用。
2、用於氣滯胸悶之症，可配厚朴、枳殼等同用。
3、用於溼溫初起，如屬熱盛者可配黃芩、連翹、竹葉等同用;溼重者可合淡滲利溼之品如滑石、苡仁、通草等同用。
4、用治胃寒嘔惡，常合半夏、藿香、生薑等同用。
5、治小兒胃寒吐乳，可配砂仁、豆蔻、甘草共研細末，常滲口中。
白叩的生活應用
調味料：冠“豆蔻”之名的調味料有3種。豆蔻與草豆蔻都屬土產，分別是兩種姜科植物的種子，惟有肉豆蔻是舶來品，原產東南亞，是常綠喬木的果仁。
豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味、增辛香，常用於滷水以及火鍋等;
草豆蔻，也是一種香辛調味料，可去羶腥味、怪味，爲菜餚提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。
