空氣炸鍋的原理和烤箱一樣嗎？不知道從什麼時候開始，空氣炸鍋的市場就特別的火熱，非常多的博主開始推空氣炸鍋，所以很多家裏已經有烤箱的人就會有疑問：空氣炸鍋的原理和烤箱一樣嗎？
空氣炸鍋的原理和烤箱一樣嗎1
原理不同，烤箱是靠加熱管來加熱來烤制食物，確保烤制溫度均勻。而空氣炸鍋採用加熱裝置，利用熱風循環來烤制食物，油炸口感更好。此外烤箱烤肉雖說好吃，但是油煙大，會嗆人，清潔也不方便。而空氣炸鍋油煙少，清潔方便。
空氣炸鍋優點：
1、空氣炸鍋效率快，只要將食物放下去，20分鐘就能食用了，無需預熱等工序。2、空氣炸鍋跟電飯煲相似，不佔空間，用完收掉就行。3、空氣炸鍋無需放油，利用高溫逼出食物的油脂和水分。4、空氣炸鍋用油少，好清潔。
如何選購空氣炸鍋：
1、性能
首先在選擇空氣炸鍋時，要看它的性能，好的
空氣炸鍋採用360°熱風循環，加熱和脆化食物，無油無煙就能烹飪美食，更加健康。
2、功能
其次在選擇空氣炸鍋時，要看它的功能，如果功能多，能煎炸烘烤，可製作各種各樣的美食，一機多用，方便又節省空間。
3、材質
接着在選購空氣炸鍋時，要看它的材質，要選擇食品級材質的鍋體，用起來安全放心，還要注意選擇不沾塗層，防止烤焦，又好清潔。
4、操作性
最後在選擇空氣炸鍋時，要看它的操作性，如果家中有老人，最好選擇操作簡單，如溫度和時間按鍵清晰，一隻菜單鍵就能使用，好了還有提示音等。
空氣炸鍋的原理和烤箱一樣嗎2
空氣炸鍋
空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
優點
1、循環技術
空氣炸鍋利用高速空氣循環技術讓您可以做出比傳統電炸鍋脂量降低高達80%的美味炸薯條!快速循環熱空氣和烤箱部件的獨特結合可讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮等。由於你只使用空氣煎炸，因此比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少，並且在日常使用中易於清潔，既安全又經濟!
2、溫度控制
可讓您爲食物預設最佳烹飪溫度高達200度。享用黃金色脆炸薯條、小吃、雞肉和肉類等所有食物均在適宜溫度下製作，以便獲得最佳效果!
3、佔地小
如果家裏廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便於移動。
4、不費油
製作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因爲用了那麼一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。
5、清潔無憂
只要等空氣炸鍋涼掉以後，直接把裏面的鍋具在水下淋一遍就好了，或者是用乾淨的抹布擦一下就行了。比着其他的鍋具，空氣炸鍋清潔起來是不是方便很多?
6、制定控制系統 省時省事
具有制定控制系統。除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之後不用人照看。在溫度過高的時候會自動調節，不會有糊焦的現象存在。只需要制定相應的時間，到點了空氣炸鍋會自動停掉。
7、耗油少又不失口感 節能環保
這種鍋具是利用的空氣高速循環起來產生的因子作用到食材上，從而使食材能夠快速的脆化，把食材中的油炸出來，使這種食材的油脂減少，用這種鍋炸薯條或者是肉類的時候根本不用放油，直接就能操作了。
缺點
1、廚房噪音大
試想一下，在廚房裏放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很難的。
2、內部烹飪空間小
菜品選擇範圍有限。如果某天家裏來人想要烤一隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲。
3、價格偏貴
空氣炸鍋一般是600左右，再低的話，質量就沒有保證了，這樣的價格對於生活條件比較殷實的朋友來講，自然是不算什麼，不過對於一些年輕人來講，600塊，也不是一個小數目。
4、較小的電輻射
空氣炸鍋是一種電炸鍋，就是需要用到電的。一般情況下，帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對於傳統的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小，輻射也小些。
5、油脂危害不可避免
空氣炸鍋在不少烹飪環節(例如蔬菜、土豆等食材的加熱)仍然需要用油，但其油脂的使用量較傳統的油炸方式較少，產生的危害可能會少一些，但不可避免。
溫馨提醒： 有營養專家建議，如果使用空氣炸鍋，在保證食物成熟和衛生安全的前提下，應儘量控制溫度，減少加熱時間，這樣才能儘可能保存食物中的不耐熱性營養素，並減少高溫所產生的不良物質。電烤箱
電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麪食，如麪包，pizza等。電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。按所用電熱元件分爲普通型和遠紅外型;按有無自淨功能分爲自淨型和非自淨型。
優點
1、乾燥食物
大家都知道，瓜子、餅乾等食物在家中放置一段時間之後就會變潮溼，不但影響味覺，而且嚴重影響食物的存儲時間，而家用電烤箱就可以將這些回潮的食物，重新干燥成我們剛買時的狀態。好吃而且健康。
2、零食加工
每個人都熱愛美食，特別是孩子，對於吃零食特別的敏感。如果家中購買有家用電烤箱，那麼孩子可以在其中烤麪包、烤餅乾等方式，享受零食的美味。
3、在家也能吃烤肉
只要調料給力，可以在自家進行燒烤。想吃啥就吃啥，方便而且乾淨。
4、發酵麪糰、做巧克力食物
將需要發酵的麪糰放入電烤箱中，將溫度調節到最低，就能儘快做好麪糰了。而巧克力也是同樣的道理，將巧克力融化之後可以自由發揮用在什麼地方。
5、不用放油，很健康
比如烤肉，不放油,烤的過程中肉本身的油脂還會析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用鍋子燒的做法讓我們少吃很多油脂，健康許多。
6、整潔乾淨
少了煎炒烹炸，沒有油煙四濺，還給你一個乾淨的廚房。
7、懶人福音
烤制食物的時候，在烤盤上鋪一層錫紙，烤完直接把錫紙扔掉，免去了刷鍋洗盤，適合工作繁忙的“懶人”。
8、食物保溫
烤箱還有保溫的功效，如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保溫了。可以不開烤箱，只是利用烤箱的預熱來保溫。
缺點
1、輻射較大
電烤箱在使用過程中會產生一定的輻射，而這些輻射會對人體健康造成一定影響;此外，當電烤箱在使用時，如果人類長時間注視電烤箱，如果人長時間注視電烤箱，眼睛將會受到傷害，嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現。
2、安全性較低
朋友們還需注意的是，油條及油餅這樣的東西是不可以放在電烤箱中加熱的.。這主要是由於油條中殘存的油遇高溫後會飛濺，導致明火的出現。如此不僅會對電烤箱造成損害，同時還會對使用者的生命安全造成不利影響。另外，普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱裏加熱，這和微波爐的使用是一樣的道理。
3、安全性較低
電烤箱烤制食物的危害，和產品質量也有關係。質量合格的烤箱一般都不會有這個問題，因爲產家在生產的時候會嚴格控制電烤箱的品質，正規的商家是不會出售劣質的電烤箱的，只要到正規商場去問題也會少一些。
空氣炸鍋的原理和烤箱一樣嗎3
空氣炸鍋和烤箱的區別
味道
經實際調查，有數據表明，空氣炸鍋的味道打分是6分，電炸鍋是5、8分，傳統烤箱是5、7分。這三種鍋具都能夠用來炸食物，不過焦脆程度不盡相同。
外觀
空氣炸鍋看上去更加氣派，不是所有人都能夠使用空氣炸鍋，一個空氣炸鍋銷售價格基本上都是在1000元左右，也不算便宜了，能夠用得上，也絕對算得上是時尚一族了。
健康性
調查從新鮮薯條所含脂肪和冷凍薯條所含脂肪對比兩種鍋具哪個更健康，空氣炸鍋，新鮮薯條含脂肪1、5%，冷凍薯條含脂肪5、5%;烤箱，新鮮薯條含脂肪2、8%，冷凍薯條含脂肪2、0%。
烹飪時間
使用過的朋友都知道，空氣炸鍋是最省時間的，一般烹飪一道菜只需要10分鐘左右的時間，電炸鍋需要15分鐘左右，電烤箱需要20分鐘左右
原理：
實際上空氣炸鍋就是電烤箱的一種，只不過兩者工作原理有所區別，空氣炸鍋利用鍋內熱風循環將食物烤熟，電烤箱使用電熱元件發出的輻射熱烤制食物，空氣炸鍋做來的東西介於烤箱和油炸之間，口味有點像油溫不太熱炸出來的東西，但是又沒那麼油。
健康：
熱空氣循環快，能快速鎖住水分，肉裏的汁會比烤箱烤出來的多一些，口感也更好些，重要的是烘烤煎炸的食物不需要用油，油煙少噪音小，比電烤箱省油省電更健康。電烤箱油炸食物需要用油多，有油煙，噪音大，對人體健康比較不好。
清潔：
由於電烤箱一般是上下加熱管，下加熱經常有食物汁液滴在上面難清洗，從清洗程度來分，空氣炸鍋要好得多，因爲食物部分可以拿出來洗。
使用：
空氣炸鍋空間小，一次性只能煎炸少量食物，不適合大家庭使用，而且不適合用來烘烤餅乾、蛋撻等點心類食物，使用盤子等餐具盛放食物放進去受熱不均勻，因爲熱風無法通過盤子循環。
跟空氣炸鍋相比電烤箱容量大，可一次性烘烤一整隻雞，還能加工一些如麪包、pizza、蛋撻、餅乾類的小點心，電烤箱可以控制溫度，且溫度範圍大，不同溫度有不同的功能，除了烘烤煎炸不同食物之外，還可以將食物脫水乾燥食物，比如50攝氏度可以制水果乾、牛肉乾等，60攝氏度可以製作香腸、臘肉等。
價格：
空氣炸鍋價格偏貴，電烤箱價格比空氣炸鍋要便宜很多，一般一個空氣炸鍋的價格可以買到兩個烤箱。
PK結果
實際上這兩種小家電沒有哪個更好，只有哪個更適合自己，因爲兩者的優勢和缺點並存，只要根據自己的需要來選購就不會錯，一般來說建議常做點心類食物或者人口多的家庭選購電烤箱比較好，而喜歡吃肉又不想要攝取太多油量，想要保持苗條身體的單身貴族選擇空氣炸鍋更好一些。
