黃瓜的功能與主治，身體的健康每個人都很重視，好的生活和飲食習慣可以幫助我們保持健康，黃瓜是一種很美味又營養豐富的食物，但吃多也不好，下面和大家分享黃瓜的功能與主治。
黃瓜的功能與主治1
黃瓜的性味
味甘，性涼。有毒（一說無毒）。
黃瓜的功效與作用
除熱，利水，解毒。
黃瓜主治
主治煩渴，火眼，湯火傷，咽喉腫痛。
抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
減肥強體
黃瓜中的膳食纖維對促進人體腸道內腐敗物質的排除有一定作用，能強身健體。
健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，保持良好的記憶力，輔助治療失眠症。
美容
黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能促進機體代謝，有潤膚、去皺美容的效果。
黃瓜的功能與主治2
黃瓜的功效與作用
黃瓜含有非常豐富的黃瓜酶，這種黃瓜酶經過專業的研究表明，是能夠促進人體的新陳代謝的。還能夠擴張人體的毛細血管，促進血液循環，從而達到美容護膚的作用。黃瓜汁對人體的牙齒也是非常有利的，能夠治癒一些牙齦疾病，常吃能夠讓口氣清新，並且還能夠降低人體內的尿酸水平，對腎臟也是非常有利的。黃瓜還含有一種細纖維素，這種纖維素能夠促進人體腸胃的蠕動，因此還有着潤腸通便的功效。最後黃瓜含有多種維生素，例如維B、維C等等，可爲人體補充充足的維生素。
中醫認爲黃瓜味甘，性寒，有清熱利尿的功效。主治煩渴，小便不利。
1、黃瓜有助於增強免疫力
黃瓜中含有豐富的維生素C，維生素有助於預防感冒，提高免疫力，其實，黃瓜中還含有另一種提高免疫力的“利器”，葫蘆素，葫蘆素一種藥物，對逆轉細胞免疫缺陷，激發細胞免疫功能，阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生等方面有一定作用。所以吃黃瓜有助於增強人體免疫力。
2、黃瓜有助於美容護膚
黃瓜中含有的水分，維生素C以及維生素E，都有助於皮膚健康，增強皮膚彈性，減少色斑，同時在黃瓜中的黃瓜酶這種物質，亦有着預防衰老的功效。
3、黃瓜有助於減肥瘦身
黃瓜中含有豐富的水分，膳食纖維，有助於腸道蠕動，幫助緩解便祕，且黃瓜的熱量很低，食用黃瓜可以幫助增加飽腹感，減少熱量攝入，同時飲食中單配吃些黃瓜也有助於減肥，因爲黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉變成脂肪，所以可以減少人體脂肪的不斷堆積，起到瘦身的目的。
4、黃瓜有助於寧神健腦
黃瓜中含有的維生素B1有緩解緊張，安神健腦的作用，能輔助治療失眠症。
黃瓜含有一種葫蘆素c的物質，這種物質是能夠增強人體的免疫功能的，有着抗腫瘤的作用，而且還能夠治療肝炎，非常適合肝癌患者食用。同時，黃瓜含有的丙氨酸、精氨酸等物質，對於肝臟病人也是非常有利的。
尤其是對於酒精性肝硬化的人羣來說，能夠起到輔助治療的作用。而且黃瓜還含有葡萄糖苷、果糖等各種糖，這些糖是不會參與糖代謝的'。所以如果糖尿病患者用黃瓜代替澱粉食物的話，那麼不僅不會導致血糖升高，還能夠降低。除此之外，黃瓜還有安神定志、治療失眠等各種作用。
黃瓜的功能與主治3
1、黃瓜偏涼性，吃多了可能會引起腹瀉
如果是本身體質就是比較虛弱的，容易出現腹瀉體質的人的話，吃太多的黃瓜的話，是會加重腹瀉的情況的，而且是比較不適合寒涼體質的人的。
2、吃多了醃黃瓜會引起發胖
希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因爲醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。
3、有些人多吃黃瓜，是因爲把黃瓜當成了水果補充營養，黃瓜不宜當水果吃
黃瓜當水果生吃，不宜過多，黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
這樣吃黃瓜危害翻倍
1、黃瓜不能和西紅柿一起吃
由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。
一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
4、不宜多食偏食
適用量爲每天1根(約100克)。此外，黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
5、一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜
因爲醃黃瓜含鹽量高，反而會引起發胖。特別是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，都不要吃醃黃瓜。
6、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。
7、不宜加鹼或高熱煮後食用
食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。
8、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。
禁忌人羣：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。
適宜人羣：一般人羣均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
