吃了荔枝真的能被查出酒駕嗎？甜水果發酵易產生酒精！又到了荔枝上市的季節,荔枝美味可口,是不少人都喜歡吃的水果。荔枝屬於汁水豐富的水果,甜味十足還帶有清香。荔枝含有酒精嗎？
荔枝含有酒精嗎1
1、荔枝含有酒精。
在商店購買荔枝時，不新鮮的荔枝含有酒精成分較多；新鮮、保存良好的荔枝酒精成分含量很少。
2、荔枝爲什麼會產生酒精
荔枝在採摘後經歷漫長的運輸過程，期間會進行無氧呼吸，將自身的糖分轉化爲乙醇和二氧化碳。由於荔枝含糖量高，無氧呼吸產生的酒精含量也比較高，若是保存不當或細菌滋生，酒精含量很高，剛吃完荔枝就檢測口腔酒精含量會出現類似酒駕的情況。
3、荔枝怎麼保存不易產生酒精
荔枝含水量豐富，含糖量也很高，保存不當的情況下可能一兩天就不能食用滿是酒精味。家庭可以用低溫保存的方式降低無氧呼吸作用，來減緩荔枝產生的酒精的速度。
4、買荔枝時挑選新鮮
保存良好的荔枝，然後把壞果、爛果、有酒精味的荔枝挑選出來，把健康的荔枝枝幹剪掉，留下一個小蒂；用報紙包裹，每20-30粒裝一小包，可以加一些新鮮的荔枝葉，包好以後，再套一個塑料袋，放入冰箱的`保鮮層儲藏；注意，每過2-3天要查看一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，並保持報紙的乾爽。
5、如何解決“被酒駕”問題
剛吃完荔枝或其他含有酒精的食物，酒精附着在口腔黏膜，馬上檢測的話肯定能顯示出酒精含量。不過，隨着時間推移，口腔中的酒精含量會慢慢減少，直至消失。
因爲飲食過程中誤食少量酒精而導致的酒駕的情況，可以向執法交警說明，申請喝水多漱漱口再查或十分鐘之後再查，就可以證明不是酒駕了。如果還不行的話可以申請抽血化驗。
荔枝含有酒精嗎2
1、吃荔枝爲什麼能吹出酒精
甜水果發酵易產生酒精。據推測，荔枝本身很甜，屬於含糖量很高的水果，外殼易裂縫導致發酵。酒精就是發酵的產物之一。正因如此，市民也可能會聞到爛水果有酒的味道。其他水果比如櫻桃、葡萄、哈密瓜等，由於外皮緻密，酵母菌不太容易進去，因而不像荔枝一樣吃了會吹出酒精。但正常吃荔枝攝取的酒精含量不會到血液超標的程度。
2、吃荔枝被吹出酒精怎麼辦
既然吃荔枝確實能醉，交警遇到吃過荔枝的司機會如何處理呢？交警部門表示：如果司機吃完荔枝後開車被測出酒駕，駕駛員可向民警說明情況後，民警會隔幾分鐘後再對其進行酒精含量測試。此外，交警表示，駕駛員是否存在酒駕，呼吸測試只是初步測試，最終結果還是要以醫院的抽血酒精檢測爲準。因此，司機不必擔心因爲吃荔枝被查酒駕。剛吃完荔枝之後馬上進行呼吸檢測，有可能出現酒駕但這一數據衰減的速度會非常迅速。如果吃完荔枝漱口，可能就吹不出酒精了。
