白菜花和西蘭花的熱量一樣嗎？在日常生活中，很多人都喜歡吃西蘭花的，西蘭花也叫綠菜花、青花菜，營養成份遠超同類蔬菜，被稱爲“蔬菜皇冠”。下面來看看白菜花和西蘭花的熱量一樣嗎。
白菜花和西蘭花的熱量一樣嗎1
白菜花和西蘭花的熱量不一樣
白菜花和西蘭花很相似，那麼白菜花和西蘭花的熱量一樣嗎?其實白菜花和西蘭花的熱量不一樣，白菜花的熱量西蘭花比的熱量低的多，每100克的西蘭花熱量只有34大卡，而100克的白菜花的熱量只有24大卡，但是減肥期間大部分人選擇的食物都是西蘭花，是因爲西蘭花的高纖維屬性，可以有效的降低人體消化系統對於糖類的吸收。
雖然白菜花比西蘭花的熱量比的熱量低，但是西蘭花和白菜花都是屬於十字花科的蔬菜，它們的營養成分在很大程度上都是一樣的。均含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質以及膳食纖維。
一百克西蘭花的熱量是多少
一百克西蘭花的熱量只有34大卡，熱量並不是很高，一顆中等大小的西蘭花的可食用部分大概是291克，一顆西蘭花含有的熱量大概是96大卡，一般做菜用一顆西蘭花足夠了，所以就算吃一整顆西蘭花都沒多少熱量，減肥期間直接水煮西蘭花，味道有些單調，那下面就介紹一個西蘭花減肥餐。
西蘭花炒蝦仁：準備一顆西蘭花以及適量的蝦仁。將西蘭花切成小朵用開水焯一下。蝦仁放入鍋中用油炒至變色後放入西蘭花同炒，快熟的`時候，加入少許的食鹽炒熟了就可以了。
白菜花和西蘭花的熱量一樣嗎2
如何挑選西蘭花
西蘭花也叫綠菜花、青花菜，營養成份遠超同類蔬菜，被稱爲“蔬菜皇冠”。西蘭花口味超羣，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。
買西蘭花時最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的作爲選擇目標。“吃幼齒，補身體”可作爲選購西蘭花的評判準則之一，就是說西蘭花的幼嫩程度在於花蕾，含苞未放的就是嫩西蘭花，口感較好。具體挑選方法注意一下幾點：
1、看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者爲佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現象，也不會影響味道。
2、掂重量：手感較沉重的西蘭花爲良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。
3、看花球、花蕾：花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。
4、看葉片：若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、溼潤的較新鮮。
5、觀察花梗的切口：觀察西蘭花梗的切口是否溼潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
