芋頭的功效與作用吃法，芋頭營養豐富,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分。以下分享芋頭的功效與作用吃法，感興趣就就快來看看吧
芋頭的功效與作用吃法1
一、芋頭的功效與作用
1、提升身體抗病性工作能力
平時常常吃山芋能夠消化吸收豐富多彩的粘液蛋白質，這類物質能推動人體內人免疫球蛋白的再造以提升人體免疫作用，它對提升身體抗病性工作能力有非常大的益處，平常最合適這些體質虛弱的羣體服用。
2、保持人體酸鹼
人體內部自然環境強酸強鹼失調之後，人類體質便會降低，一些，病症也會多發，假如平常能多吃一些山芋，就能推動人體內酸性物質的新陳代謝，能夠保持人體內部酸鹼，能緩解疲勞也可以降低一些常見病產生。此外人體內血尿酸與乳酸菌降低之後，身體產生痛風與疲憊的概率也會顯著降低。
3、益氣提升消化吸收工作能力
常吃山芋不光能消化吸收豐富多彩的粘液蛋白質，還能消化吸收很多純天然人蔘皁甙，這種物質都能保持人體正常新陳代謝，也可以提升胃腸消化吸收工作能力，它能夠提升胃口，推動腸胃蠕動，對人類的.中氣下陷及其消化不良，都是有顯著調養功效。
4、輔助醫治癌症
多吃一些山芋，還能輔助醫治癌症，因爲它對放療化療造成的副作用有顯著防止和清除功效，並且山芋中的純天然成份還能降低人體內致癌物的轉化成，它不僅合適這些癌症病人服用，平常身心健康的羣體常吃山芋還能具有防止癌症的關鍵功效。
二、芋頭的吃法
1、剁椒芋頭
剁椒芋頭是山芋的經典食用方法，大家在製做的情況下，需要把新鮮山芋用冷水清洗之後，隨後下鍋煮制，煮熟之後取下，把它除掉表皮，隨後再切割成小塊狀放到菜盤中，添加適量的剁辣椒，隨後再下鍋蒸3到5分鐘，取下之後調均勻就可以服用。
2、山芋蘸白砂糖
非常簡單的操作方法，平常大夥兒選購山芋之後，能夠把它清理乾淨，下鍋煮熟，隨後再把它的表皮剝出來，在小盤子裏放適當的白砂糖，用獲得的山芋煮，立即蘸食白砂糖味道也特別好。除開這種吃法之外，月兔還能夠用於熬粥，還可以用於燉骨頭或是燉烏雞，味兒都特別好。
芋頭的功效與作用吃法2
1、芋頭具有保護牙齒的作用
芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、芋頭能夠養顏美容
芋頭是鹼性類食物，所以能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸，減少痛楚。
3、增強人體的免疫功能
多吃芋頭可防治癌瘤，同時，對於癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中的病人，對吃芋頭有輔助治療的作用;芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素。
既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉，由於芋頭的澱粉顆粒小，僅爲馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率十分高，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。
4、能防治腫瘤及淋巴結核等病症
芋頭含有一種黏液蛋白這種物質，這種物質被人體吸收後，能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機體的抵抗力。
在中醫的角度，他們認爲芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛和癌毒有抑制。
芋頭的功效與作用吃法3
芋頭做法：
一、拔絲芋頭
主料：芋頭500克，芝麻10克。
配料：白糖200克，熟豬油或清油750克。
做法
1、先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
2、芝麻揀去雜質後待用。
3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大。
5、等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤即成。
二、 紅燒芋頭肉
原料：芋頭300克、五花肉500克、蒜4瓣、油適量。
調料：醬油半碗、高湯兩碗、糖一大勺。
做法
1、芋頭去皮後切塊，五花肉切塊，分別放入加熱的油中過一下油。
2、鍋內放入全部的調味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分鐘，在放入芋頭煮10分鐘左右即可。
