烤翅是一種以雞翅爲原料而製成的小吃,膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。以下是小編收集的烤翅做法大全,歡迎參考噢!
烤翅的做法大全1
主料
雞翅500g 新奧爾良烤雞翅醃料一袋35g
食用油少許
步驟:
1、先把雞翅(翅中翅根一共500克)洗乾淨,在清水裏面泡20分鐘,把血水泡出來;
2、沖掉血水,用廚房用紙吸乾雞翅表面的水分;
3、用叉子把雞翅的正面反面多扎些小孔,方便醃製的時候進味兒(又見我右手食指上標誌的一點紅了);
4、 直接倒入35g的醃料;
5、 帶上一次性手套,把醃料和雞翅抓勻;抓勻後是這個樣子的了,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室醃製24小時,第二天下班回來就聞到那味兒了。
6、把醃製好的雞翅擺放在烤架上,下面墊上烤盤(烤的時候會滴汁滴油的);
7、 用毛刷在一面刷上油,放入預熱好的烤箱,200度烤10分鐘後取出來,翻邊,在另一面刷上油,再烤十分鐘。哇塞,那香味,那滋味,還蠻絕的!
小貼士
醃製時間:24小時
烤制時間:200度,20分鐘
烤翅的做法大全2
材料:
步驟
1、準備食材。
2、雞翅去血水,用叉或牙籤在翅上多扎幾下,以便醃製入味。
3、烤肉料加一大勺橄欖油,和適量紅酒調開。(我還加了一勺生抽)
4、將紮好的雞翅,每個都沾滿醃料。放入冰箱,中途可多次拿出翻面,並用手按摩,,醃製四個小時(或更長時間)
5、將醃好的雞翅放入烤盤,同時開啓烤箱,200度預熱。
6、將剩餘的醃料汁再在雞翅上刷幾遍。
7、磨上黑胡椒。
8、將雞翅放入預熱後的烤箱。烤十分鐘左右,取出翻面。
9、將翻面後的雞翅入烤箱再烤十分鐘左右後再次取出。表面刷一層蜂蜜,再烤六七分鐘後即可出爐食用。
烤翅的做法大全3
1、將雞翅泡入清水中浸泡半小時 洗淨後用廚房紙吸乾水分,再用刀子在雞翅正面劃兩道斜口
2、將壓碎的蒜瓣用適量清水泡10min,然後和新奧爾良調味粉混合成醬汁,這一步就是爲什麼肯德基的烤翅格外好吃的緣故啦!把混合好的醬汁均勻的塗抹在雞翅上,最好把雞翅浸泡在醬汁裏好好保鮮膜放入冷藏室,至少半天以上。時間越久入味約濃郁,大家可以前一晚醃製,第二天中午直接拿出來就好。
3、烤箱200度預熱10分鐘,拿出醃製好的`雞翅,正反刷上蜂蜜水和幾滴橄欖油的混合汁,放入烤箱烤制15分鐘。
4、15分鐘打開烤箱後可以發現雞翅已經開始變色了,趁熱打鐵再正反刷一遍調味汁。一定要在烤箱下層鋪上錫紙喔,要不滴下的油脂很難清理。
5、“鐺鐺鐺”肯德基版的新奧爾良烤翅就新鮮出爐啦~滿房間都是香香的味道 棒極了~大家一定要注意第二步喔,這是成功的關鍵!希望大家都能一次挑戰成功~
烤翅的做法大全4
雞翅中 10個、蜂蜜 1茶匙、料酒 1湯匙、新奧爾良烤翅醃料 35克
1、將雞翅洗淨,瀝乾水分。
2、用牙籤扎孔,便於入味兒。
3、放入烤翅醃料、料酒。
4、用手按揉雞翅,蒙上保鮮膜冷藏醃製一晚。
5、醃好的雞翅擺入鋪了錫紙的烤盤中。
6、烤箱預熱220度,中層,上下火烤20分鐘。期間取出刷一次蜂蜜水,並翻面。