配方：
菊花末15克，粳米100克。
製法：
菊花去蒂，研成細末備用。梗米加水適量，用武火燒沸，改用文火慢熬，粥將成時調入菊花末，稍煮片刻即可。
功效：
清熱疏風，清肝明目。
用法：
可作早晚餐食用。
粥義解說
菊花，又名北菊花、黃菊花、滁菊花、杭菊花，爲菊科多年生草本植物菊的`頭狀花序。
中醫認爲，菊花性味辛、甘、苦、微寒，歸肺、肝經，有疏風清熱，清肝明目，平降肝陽之功，本品清芳疏泄，善祛風熱之邪，對外感風熱，其效甚佳，對肝經風熱，或肝陽上亢等，也有明顯的治療作用。《本草綱目》言其"除風熱，益肝補陰，治諸風頭目"。《本經》言其"治諸風，頭眩腫痛，目欲脫，淚出"。藥理研究表明，本品含菊甙，揮發油，黃酮類，膽鹼，香豆精類化合物及生物鹼等，對多種致病菌及流感病毒有抑制作用，能顯著擴張冠脈，增加冠脈血流量，降低血壓、血脂。中老年人，常常患有高血壓、冠心病、高脂血症等多種疾病，常用本品煮粥服食，不僅可以預防感冒?，還可降壓降脂，治療心臟病?。
注意事項
1.本品煮粥，或泡茶飲用均可;
2.一般疏散風熱多用黃菊花，清肝、平肝多用白菊花。
