人體必需氨基酸，組成人體的氨基酸有多種，大約有二十多種，氨基酸都是人體必需的，它們是組成蛋白質的重要成分，下面來看看人體必需氨基酸。
1、必須氨基酸：攜一本蛋色書來［纈氨酸，異亮（亮）氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸（甲硫氨酸），色氨酸，蘇氨酸，賴氨酸，］
2、半必須氨基酸：半斤組［精（斤）氨酸，組氨酸］
3、含硫氨基酸：硫甲硫，胱半胱［甲硫氨酸，半胱氨酸，胱氨酸］
4、芳香族氨基酸：老芳本色［酪氨酸，苯丙氨酸，色氨酸］
5、支鏈氨基酸：支姐，亮一亮［纈氨酸，亮氨酸，異亮氨酸］
6、非極性疏水性氨基酸：非姐，脯亮一亮，（給你）本餅乾［纈氨酸，脯氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，丙氨酸，甘氨酸］
7、酸性氨基酸：酸谷天（三伏天）［穀氨酸，天冬氨酸］
8、鹼性氨基酸：鹼組精賴［組氨酸，精氨酸，賴氨酸］
9、生糖氨基酸：姐，天天，哭哭（谷谷），脯（羥）脯，（要吃）半斤組蛋餅（和）鋼絲［纈氨酸，天冬氨酸，天冬酰氨，穀氨酸，谷氨酰氨，脯（羥）脯氨酸，半胱氨酸，精氨酸，組氨酸，蛋氨酸，丙氨酸，甘氨酸，絲氨酸］
10、生酮氨基酸：酮賴亮［賴氨酸，亮氨酸］
11、生糖兼生酮氨基酸：一本老色書［異亮氨酸，苯丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，蘇氨酸］
12、生成一碳單位氨基酸：一組色鋼絲［組氨酸，色氨酸，甘氨酸，絲氨酸］
1．苯丙氨酸 功效：苯丙氨酸具有減輕飢餓感，增強性慾，增強記憶力、提高思維靈敏度，振奮精神、消除抑鬱情緒等功效。
食物來源：富含苯丙氨酸的食物主要包括全麥麪包、蛋糕、米粉、麪條、大豆及豆製品、 白乾酪、牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等。
2．甲硫氨酸（蛋氨酸） 功效：蛋氨酸是一種很強的抗氧化劑，具有促進脂肪分解、清除人體內的鉛、汞、錫等有害物質的作用
可用於防治脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病、腎臟疾病、重症肌無力、風溼熱、妊娠尿毒症等疾病。 食物來源：富含蛋氨酸的食物主要包括黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚肉、豬肉、 牛肉、大蒜、番茄、洋蔥和酸奶等。
3．賴氨酸 功效：賴氨酸能夠防治單純性皰疹感染（如熱病皰疹、口脣皰疹）、提高人的注意力、促進兒童身體的生長髮育。 食物來源：富含賴氨酸的食物主要包括魚肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類和豆製品等。
4．蘇氨酸 功效：蘇氨酸能夠促進人體對蛋白質的吸收利用、防止脂肪在肝臟中積累、促進人體內抗體的生成、增強人體免疫系統功能。 食物來源：富含蘇氨酸的食物主要包括動物的肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇和靈芝等。
5．色氨酸 功效：色氨酸具有促進睡眠、減輕人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦慮的情緒等功效。 食物來源：富含色氨酸的食物主要包括糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、魚類、 牛奶、羊奶、香蕉和蘋果等。
6．亮氨酸 功效：亮氨酸具有促進睡眠、降低人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦躁的.情緒、防止身體功能失調和預防中毒等功效。 食物來源：富含亮氨酸的食物主要包括白乾酪、牛奶、羊肉、兔肉、魚肉、火雞肉、香蕉、花生、玉米和豆製品等。
7．異亮氨酸 功效：異亮氨酸是人血紅蛋白形成所必需的成分，能夠調節人體血糖（主要是提高血糖水平）、提高能量水平、提高人體體能
修復破損的肌肉組織、輔助治療肝功能衰竭、促進生長素分泌。 食物來源：富含異亮氨酸的食物主要包括動物的肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、 黑米、糙米、杏仁、花生、小麥、魚肉和各種奶製品等。
8．纈氨酸 纈氨酸的功效、適宜人羣與異亮氨酸基本相同。 食物來源：富含纈氨酸的食物主要包括玉米、花生、黃豆、黑豆和魚肉等。
需要注意的是，健康的成年人最好通過日常飲食補充上述八種氨基酸；患有某種疾病、 急需補充氨基酸的患者，可服用氨基酸製劑進行治療，但必須在醫生的指導下進行。
在蛋白質所含的二十多種氨基酸中，有八種是成人的必需氨基酸，而嬰兒的必須氨基酸是九種。必需氨基酸是指人體或者其他脊椎動物不能合成
或合成速度遠不足以滿足人體的需要，從而必需由食物蛋白供給的氨基酸。成人的八種必需氨基酸包括賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、擷氨酸以及色氨酸。除成人的八種之外，嬰兒必需氨基酸還包括組氨酸。
在日常生活中，通常可以通過食物來攝取這些必需氨基酸，而這些必需氨基酸通常存在於優質蛋白中。富含優質蛋白質的食物類別主要爲水產類、禽畜肉類、蛋類、奶類和豆類及其製品，具體有金槍魚、沙丁魚、三文魚、對蝦、貝類、雞蛋、大豆、雞肉、牛肉等。
氨基酸的`消耗過多或供應不足會導致一系列臨牀症狀，如蘇氨酸具有保護細胞膜、促進人體發育等功效，缺乏時可導致人體消瘦，甚至死亡。
纈氨酸具有促進生長、修復組織、調節血糖、提供能量等作用，缺乏時可能導致大腦中樞神經系統發生紊亂、共濟失調、四肢亂顫等。色氨酸含量異常時可導致肝功能異常、色氨酸尿等。
此外，甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸、絲氨酸、組氨酸等含量異常也會導致一些相應的代謝性異常疾病，所以日常要注意補充。如果出現以上的氨基酸缺乏表現，應立即就醫，及時補充、治療。
