常吃食物相剋大全，食物是我們人體獲取營養物質的主要來源，在我們的生活中可以瞭解到的食物種類也是相對比較繁多的，不同的食物營養價值不同，以下了解常吃食物相剋大全。
一、蔬菜類食物相剋大全
1、芹菜與黃瓜相剋：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相剋：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。
芹菜與甲魚相剋：同食會中毒。
芹菜與菊花相剋：同食會引起嘔吐。
芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣。
2、黃瓜與柑橘相剋：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與辣椒相剋：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與花菜相剋：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與菠菜相剋：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
蔥與狗肉相剋：共增火熱。
3、蔥與棗相剋：辛熱助火。
蔥與豆腐相剋：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。
4、大蒜與蜂蜜相剋：性質相反。
大蒜與大蔥相剋：同食會傷胃。
蒜與何首烏相剋：同食會引起腹瀉。
5、胡蘿蔔與白蘿蔔相剋：白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞殆盡。
蘿蔔與橘子相剋：誘發或導致甲狀腺腫。
蘿蔔與何首烏相剋：性寒滑。
蘿蔔與木耳相剋：同食會得皮炎。
二、辣椒不能和什麼一起吃
黃瓜不能和辣椒一起吃。
辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。
辣椒不能和胡蘿蔔一起吃。
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
豬肝不能和辣椒一起吃。
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較爲穩定(pH《4)，在中性及鹼性溶液中極不穩定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素C氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2、5克，鐵25毫克，能使維生素C氧化爲脫氫維生素C而失去原來的功能。
三、韭菜和洋蔥與什麼食物相剋
韭菜不能和什麼一起吃：
韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因爲白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
洋蔥不能和什麼一起吃
洋蔥與蜂蜜相剋，同食會傷害眼睛，會引起眼睛不適。
以下患者不能吃洋蔥
1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥，病情會加重
3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥
4、洋蔥一次不宜食用過多，輕易引起目糊和發熱。
注意：
同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食;患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
四、日常30種食物相剋小常識
1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶+豬血----同食便祕。
5、牛肉+紅糖----同食脹死人。
6，狗肉+黃鱔----同食則死。
7、羊肉+田螺----同食積食復脹。
8、芹菜+兔肉----同食脫頭髮。
9、番茄+綠豆----同食傷元氣。
10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。
11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。
13、黑魚+茄子----同食肚子痛。
14、甲魚+莧菜----同食中毒。
15、皮蛋+紅糖----同食發嘔。
16、人蔘+蘿蔔----同食積食滯氣。
17、白酒+柿子----同食心悶。
18、狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治癒。
19、糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
20、蒜+地黃 同食會影響營養成分的吸收。
21、栗子+鴨肉 同食會中毒。
22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
23、大蒜+大蔥 同食會傷胃。
24、羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
26、西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。
27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。
28、蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
29、黃瓜+芹菜 同食會減少營養成分的吸收。
30、花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒、也可以吃霍香丸。
擊破生活中常見的10對食物“相剋”謊言。
1、菠菜+豆腐
常聽說“小蔥拌豆腐”、“菠菜豆腐湯”，但在一些養生欄目裏常聽到，不建議把小蔥、菠菜與豆腐放一起。說法是因爲小蔥和菠菜中的草酸，易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
提示：說影響人體對鈣的吸收沒錯，但這並不是壞事。如果菠菜沒有和高鈣食物一起吃，那吃下去的草酸就會和身體中存在的鈣離子，如尿裏的鈣離子相結合，反而更容易形成結石。因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。
2、橘子+檸檬
網傳，橘子和檸檬對於胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。因爲橘子與檸檬的果酸高於一般水果，大量食用會促進胃酸分泌，使潰瘍加重，嚴重者甚至會發生潰瘍性胃穿孔。
提示：有人吃檸檬是整個吃下去的，一般都是沖水喝或滴幾滴檸檬汁。在這樣的情況下，與胃酸相比較，其酸性並沒有胃酸高，因此不必太介意。
3、豆漿+雞蛋
早餐吃個雞蛋，喝杯豆漿，估計是不少人的搭配。然而，網上說豆漿不能與雞蛋同吃。因爲豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質的消化，降低營養價值。這是真的嗎？
提示：沒有人會喝生豆漿的。而豆漿煮熟後，裏面的酶抑制劑就會失去活性，根本不能抑制蛋白質的消化。
4、食醋+胡蘿蔔
如果說食醋會破壞維生素a，那胃酸的強度遠高於食醋。即使不吃醋，營養也被破壞掉了。因此這種說法是站不住腳的。
5、維生素c+蝦
吃完海鮮，再吃水果，這個程序沒問題吧？可網上說不行喲！按照網上“相剋”說法，吃完蝦、蟹等海鮮，再吃含有維生素c的水果，會毒死人的。網傳這其中原理是蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，與含有維生素c的水果同食，會轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
提示：五價砷是低毒，三價砷是高毒，這沒錯。但維生素c的促還原功能是極低的，海鮮中砷的含量也很低。而且在胃裏面那麼短的時間，怎麼可能突然轉化。
6、 肉+茶
吃完肉，喝點茶，想必是愛美女士保持身材的做法。但是網傳：茶葉中所含的鞣酸能夠與蛋白質結合，生成具有收斂性的靴酸蛋白質，不利於蛋白質的吸收。
提示：目前沒有任何實驗證據證實茶葉會影響蛋白質的吸收。而且按照人的正常飲食，蛋白質一天攝入量60g-80g，而攝入茶葉中的鞣酸最多是幾百毫克。即使能結合，那也只能與微不足道的蛋白質相結合，影響不大。
7、土豆+牛肉
土豆燒牛肉，小記很愛吃。網上說，由於消化土豆和牛肉所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，引起胃腸消化吸收時間的變長。久而久之，導致胃腸功能的紊亂。真的嗎？
提示：胃排空食物的時間與含油脂的多少有關。含油脂越少，排空的時間越短，因此牛肉比土豆慢。但這並不代表對消化功能有任何影響。如果按照上述說法有影響的，那蔬菜和肉、蛋的滯留時間都不一樣，都會有影響，這是不符合實際的'。
8、哈密瓜+香蕉
有養生欄目說，由於哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高；香蕉含鉀也很豐富。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜。
提示：腎衰者其實是不能吃任何含水量高的食物，與這兩種食物沒有關係。如果說到鉀，那青菜裏的鉀更高。如果青菜都能吃，其中的鉀能排出來，爲什麼香蕉、哈密瓜不可以？
9、黃瓜和西紅柿
有人說黃瓜和西紅柿在一起會損失維生素C，兩者相剋不能在一起吃！我們知道黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞VC，但它首先破壞的是自身的維生素C，而不會去找西紅柿的維生素C，兩者相剋沒道理！
10、海鮮和檸檬
自助餐食物相剋
1：平時去自助餐廳就餐時，要注意土豆和香蕉相剋，他們不能一起吃，不然會讓人們的面部出現大量色斑，另外在自助餐廳中吃牛肉時還不能吃紅糖，不然會讓人們出現腹脹，腹痛等不良症狀。
2：自助餐中常見的大蝦和檸檬也是相剋的存在，他們也不能搭配在一起吃，不然會產生嚴重的有毒物質，會讓人們出現食物中毒，除此以外自助餐中常見的番茄還與綠豆相剋，在吃了番茄製作的食材以後，就不能喝綠豆湯，不然會讓人類身體元氣大傷。
飲食禁忌
1：不能過量吃海鮮
很多人去自助餐廳就餐時都抱着吃回本兒的理念在看到那裏新鮮的海鮮，以後會狂吃猛吃，其實這麼做是不對的，因爲海鮮過量食用以後會讓人體吸收大量高蛋白，會加重腎臟負擔，而且現在的海鮮多數都受了重金屬污染，如果過量食用，還會讓這些重金屬在人體內部堆積，會讓人體免疫力下降。
2：高熱量食品和甜食要少吃
去自助餐廳就餐時，那些高熱量的食品要少吃一點，特別是高脂肪，高蛋白的牛排和培根，都不能過量食用，不然會加重腸胃負擔，而且會讓人體吸收過多的熱量，容易誘發肥胖，除此以外，自助餐廳中那些糖分含量過高的食品也要少吃一些，不然會誘發高血糖。
海蔘是一種名貴的海鮮，它營養豐富，保健功效出色，而且能滋補強壯身體，但這種食材在食用時要多加註意，有些食物不能和海蔘一起吃，而且有些食物與海蔘相剋，它們一起吃會對身體產生不良影響。
海蔘和什麼不能一起吃
1：水果
海蔘不能和水果搭配在一起吃，因爲多數水果中都含有大量的果酸，這些酸性成分與海蔘中的蛋白質相遇以後會生成結合物，而且會促使海蔘中的蛋白質凝固，不利於人體吸收，會讓海蔘的營養大量流失，會影響它的食用功效。
2：醋
海蔘還不能和醋放在一起吃，因爲醋中含有大量的酸性成分，如果把它與海蔘一起吃，會讓海蔘中的優質蛋白失去活性，容易產生一些凝集物，這些凝結物會在人體內堆積，容易加重人體負擔，而且會讓海鮮的營養價值明顯下降。
海蔘與什麼食物相剋
1：柿子
海蔘與柿子是相剋的兩種食物他們不能放在一起吃，因爲柿子中含有的鞣酸會破壞海蔘中的蛋白質，而且他們一起吃會產生一些對人體有害的物質，容易讓人們出現噁心嘔吐和腹部疼痛等多種不適症狀，會危害人體健康。
2：黃瓜
海蔘與黃瓜也是相剋的兩種食物，因爲黃瓜中含有大量的分解酶，會讓海鮮中含有的多種營養分解會造成海蔘中營養流失，雖然它們一起吃不會對人體造成嚴重危害，但會讓海鮮的食用功效大打折扣，會影響它的食用價值。
