夏季十大清熱祛溼的家常湯，因爲在我們的生活中關於家常湯的話題一直是經久不衰的，清熱祛溼的家常湯就是其中之一，但是很多人都不知道具體有什麼湯，下面是夏季十大清熱祛溼的家常湯。
夏季十大清熱祛溼的家常湯1
第一道湯、素冬瓜鮮湯
所需材料：冬瓜200克，幹淡蝦皮1湯匙，香蔥一根，生薑3片，花生油適量，鹽適量，味精 /雞精一點點，白胡椒粉少許。
1、冬瓜去皮，清洗乾淨切成片備用 。
2、小蔥洗乾淨切成蔥花，蝦皮也清洗一遍備用。
3、鍋裏倒少許油，放入薑片炒一小會。
4、加入冬瓜塊，翻炒一下，再倒入 一大碗水煮開。
5、水開後加入蝦皮，轉中小火燉15～20分鐘。
6、看到湯汁變白，冬瓜軟而不散，香氣飄出來了，就加入鹽，雞精，白胡椒粉，調味。
7、關火後撒上蔥花即可出鍋。又鮮又香！
第二道、夏天必備綠豆湯
所需材料：綠豆50克，水500ml。
1、綠豆洗乾淨，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水開始中火煮。
2、加蓋子中火煮開之後關火燜20分鐘，再開火煮開，然後再燜20分鐘，基本就可以吃了。
3、如果喜歡開花多一點，可以再重複一次煮開燜20分鐘即可！
4、按照喜好添加甜度就可以了。
第三道、排骨苦瓜湯
所需材料：苦瓜1根，排骨1根，黃豆半碗，乾貝（瑤柱）1把，鹽適量，水適量。
1、先準備好食材，黃豆和乾貝分別用水浸泡備用。
2、洗乾淨的排骨焯出血水備用。
3、想要苦瓜吃起來不苦，這一步是關鍵。苦瓜對半切開，用勺子將苦瓜裏面的瓜饢刨掉，儘量刨乾淨些，這是關鍵之一。接着分別在瓜槽中倒入少許鹽，來回搓均勻，整個瓜饢都要搓到位，這是關鍵之二。大約搓2～3分鐘，然後再用水沖掉，這樣做出來的苦瓜吃起來就不苦了。
3、湯鍋裝入足量清水水，放入黃豆、乾貝、排骨和切成2釐米寬的苦瓜塊，大火燒開後轉中火熬1個小時。
4、1小時後關火調入適量鹽巴調味。
5、味道甘甜鮮美、濃而不膩，又有降火功能的苦瓜排骨湯就做好了。
第四道、海帶蘿蔔湯
所需材料：蘿蔔半根，海帶適量，蔥花一根，鹽適量，白胡椒粉適量，香油幾滴。
1、蘿蔔切薄片，海帶切絲，蔥切蔥花。
2、將蘿蔔，海帶冷水下鍋，加少許鹽，大火燒開後轉小火，煮至蘿蔔呈半透明狀，全程大概20分鐘。
3、出鍋前撒上蔥花，少許白胡椒粉，少許香油。
4、解暑生津的湯就做好了。
第五道、冬瓜番茄棒骨湯
所需材料：冬瓜1000克，西紅柿1個，筒子骨1個，鹽適量，生薑5片，味精 少許。
1、筒子骨選帶點肉肉，肉筋的更好，剁成大塊，泡除血水。
2、我用的是一個5升的煲，水約4000ml，沒過棒骨，冷水加入棒骨，薑片，水開後去除浮沫（可轉小火，直至湯色發白）
3、文火慢燉，等到棒骨肉可以用筷子輕鬆戳入，加入切好的冬瓜塊，番茄，轉大火燒開後，繼續文火至冬瓜塊成透明狀，加適量鹽，味精或者雞精調味，即可。
第六道、冬瓜薏米排骨湯
所需材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米10克，生薑 3片，鹽適量，蔥兩根，料酒10克。
1、鍋中燒水，下排骨，大火將水燒開，煮兩三分鐘後撈出排骨，將冬瓜洗淨後去皮去瓤切成厚片
2、另準備一口燉湯用的砂鍋，先把薏米放入鍋中炒到微微發黃，然後加入開水，放入排骨、蔥、薑片，再倒料酒，再次燒開後，轉小火，煮30分鐘
3、30分鐘後，鍋中放入切好的冬瓜，加鹽，再煮20分鐘左右至冬瓜完全熟透，撒上蔥花，這道清涼解暑祛溼的冬瓜排骨薏米湯就做好了！
第七道、青菜豆腐湯
所需材料：青菜適量，嫩豆腐適量，水適量，鹽適量。
1、燒開一鍋水，期間撒適量鹽。
2、水開，投入青菜。
3、然後放入豆腐（提前劃幾刀切成小塊）。
4、水再次滾開即可。
第八道、蘿蔔玉米馬蹄排骨湯
所需材料：排骨300克，玉米1根，馬蹄10個，胡蘿蔔1根，生薑3片，鹽適量。
1、排骨焯水，冷水入排骨，加幾片姜和適量料酒
2、焯水後排骨和玉米一同入鍋燉，水一次性放足，大火燒開後，小火燉1個小時，後半小時加入馬蹄和胡蘿蔔。
3、快燉好時加入適量鹽，不用放其他任何調料，這個湯超清甜的。
第九道、絲瓜蛋花湯
所需材料：絲瓜一根，雞蛋1個，鹽適量。
1、將絲瓜去皮洗淨滾刀切成小塊備用;將雞蛋打成蛋液備用。
2、鍋中倒油,將絲瓜炒癟後加如大半鍋子熱水。
3、煮一分鐘後淋入蛋液,關火,撒點鹽,出鍋即可、相當的鮮美。
第十道、冬瓜蝦仁湯
所需材料：冬瓜300克，蝦仁十幾個，海鮮菇100克，油適量，鹽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，枸杞十幾粒，蔥花適量。
1、蝦仁加入白胡椒粉、鹽、料酒醃製十分鐘。
2、冬瓜去皮切片。
3、鍋中加適量食用油，油熱下醃製好的蝦仁，將蝦仁炒至變色。
4、加入海鮮菇、冬瓜翻炒片刻。
5、加入清水沒過食材煮開，加入枸杞，加入一小勺鹽，加入蔥花，煮至熟透即可，非常鮮美，清熱消暑！
夏季十大清熱祛溼的家常湯2
1、山楂扁豆金銀胗湯
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨胗、臘鴨胗各2個，豬肉200克，陳皮14個、生薑3片。
做法：各藥材洗淨、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨胗洗淨剖開，去髒雜，可不剝去鴨內金，洗淨;臘鴨胗溫水浸泡，洗淨;豬月展肉洗淨。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入鹽便可。
功效：健脾祛溼、開胃消滯。扁豆甘平、性溫，是一味補脾而不滋膩、除溼而不燥烈的健脾化溼良藥，可用於脾虛有溼所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與山楂同用，共湊健脾祛溼、消食開胃之效。
2、生熟薏米白果豬肚湯
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生薑3片。
做法：生、熟薏米，白果洗淨;腐竹皮浸開;豬肚洗淨、翻轉，用鹽或生粉搓洗數遍，再衝淨;適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。
功效：健脾止瀉、清熱利溼、醒胃。
3、黃芪補氣健脾湯
材料：黃芪25克，黨蔘20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生薑3片。
做法：將烏雞、豬瘦肉焯水後備用，其他材料分別洗淨;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽即可。
功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨蔘能養血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛溼。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食慾不振者食。
4、薏仁豬腳湯
材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤。
做法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麪浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利溼、壯腰膝。
5、薺菜茅根脊骨湯
材料：薺菜(鮮品)60克，白茅根(鮮品)30克，豬脊骨400克，生薑3片。
做法：將薺菜、白茅根洗淨，切段。豬脊骨洗淨，與薺菜、白茅根、生薑一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1、5小時，調入精鹽即成。
功效：清熱利溼、健脾消暑，適合夏季養生保健食用。
6、土茯苓赤小豆湯
材料：土茯苓30克、祛溼豆50克、赤小豆30克、陳皮14個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法：土茯苓、祛溼豆、赤小豆均浸泡、洗淨，陳皮去瓤;豬瘦肉洗淨，切塊，與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後，改文火煲約一個半小時，調入適量食鹽便可。
功效：有清熱、祛溼、解毒的功效，同時亦是暮春初夏時家庭祛溼健脾的養生湯水，且男女老少皆宜。
7、乾土茯苓木棉花鯽魚湯
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜棗3個，白鯽魚1條，生薑3片。
做法：各物洗淨;蜜棗去仁;白鯽魚宰洗乾淨，煎至微黃，灒入少許熱水，然後和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(約8碗量)，大火滾沸改小火，滾約1小時後，下鹽便可。
功效：祛溼除困、健脾利水。
8、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜2片。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱祛溼，健脾開胃。說到祛溼，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以當令且能清熱生津的`沙葛，是夏季可常飲用的湯品。
9、五指毛桃茯苓燉瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陳皮5克，鹽少許。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗淨後浸泡片刻;瘦肉洗淨切成塊，汆水撈起備用;用湯煲煮水，沸開後加入所有食材，武火煮10分鐘再轉文火煲一兩個小時，加鹽調味即可。
功效：清熱祛溼，益氣健脾。五指毛桃被稱爲“廣東人蔘”，又有“南芪”之謂，其性平、味甘，有健脾補肺、利溼舒筋之功，補而不滯。茯苓與五指毛桃合用具有祛溼化滯、健脾開胃等作用。適用於脾虛浮腫、食少無力。
10、冬瓜老鴨湯
材料：芡實、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇骨。
做法：芡實、薏米和扁豆洗淨，薏米最好提前浸泡1~2小時;冬瓜洗淨，留皮、瓤和仁，切大塊;洗淨宰好的老鴨，斬塊，汆水撈起;豬扇骨洗淨，斬塊，汆水撈起;將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。
功效：消暑滋陽、健脾化溼。冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛風化痰，鴨子幼時溼毒，長大後一身毒氣褪去，反倒成爲“涼藥”，兼有補虛功效。
夏季十大清熱祛溼的家常湯3
【五指毛桃鯽魚除溼湯】
清熱除溼、健脾胃、營養豐富、味清香。
食材：五指毛桃2-3根、荷包豆50克、紅小豆50克、眉毛豆50克、白鯽魚1只、棗1-2粒、生薑片少許、鹽適量。
做法：1，白鯽魚洗淨，去除內臟。
2、不要粘在鍋上，將幾滴油加熱，放入生薑片，用小火將白鯽魚兩面烤成金黃色。
3、將3種豆子浸泡在水裏，五指毛桃洗淨泥土
4、將水倒入湯鍋，將豆子全部煮好後，將烤好的鯽魚放入湯鍋，煮40分鐘，加入鹽調味。
【蘆根馬蹄煮瘦肉】
清熱解暑，潤肺止咳。
食材：蘆根20克，馬蹄8-10粒，瘦肉200克，棗2個。
做法：1，瘦肉切成小塊，放入冷水鍋加熱1分鐘撈取。
2、將蘆根浸入水中清洗，馬蹄去皮切成一半。
3、將瘦肉塊、蘆根、棗和馬蹄放入煮杯中，加入清水，煮40分鐘，或者用湯鍋煮40分鐘，最後加點鹽調味。
【油甘子棗紅肉燉】
清嗓子，生津止咳潤肺。
食材：油甘子6-8個，紅肉200克，棗2-3粒，鹽適量。
做法：1，油糖洗淨，用水果刀分別切幾刀。
2、將瘦肉切成小塊，放入冷水鍋中煮開並撈取。
3、在煮杯裏加入清水，將油糖和紅肉和棗一起放入，隔水煮40-50分鐘，最後加入鹽調味。
【洋蔥實淮山蓮子煮泥鰍】
止虛汗，去除健脾胃。
食材：泥鰍半斤，粘稠果實50克，蓮子100克，生薑少許，淮山1根，鹽適量。
做法：1，泥鰍放進深盆裏，撒上鹽蓋上蓋子，5分鐘後沖洗泥鰍的粘液。
2、打開泥鰍肚子，去除內臟，清洗乾淨。
3、將鍋加熱，放入少許油和薑片，將處理乾淨的泥鰍放入鍋中，用小火翻炒。
4、在湯鍋中加入適量清水，將粘稠的果實、蓮子、淮山段放入鍋中，與炒好的泥鰍一起用大火煮開後，用小火煮40分鐘，最後加入鹽調味。
