保存生薑小妙招

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保存生薑小妙招，食品變質在我們的日常生活中很常見，不規範的儲存方法也給我們帶來了很多煩惱，一般採取適當的存儲方法對食物的保存是可以比較長時間的。以下保存生薑小妙招。

保存生薑小妙招1

一、米桶保鮮法。平時我們吃的大米也會放進一個大一些的米桶裏，這樣防止生蟲變質，也防止受潮，這時候完全可以用米筒來當做保存生薑的利器。把生薑切成小塊之後，放在米桶裏，上面再蓋上新鮮的大米，這樣大米也就成了天然的防腐劑，而且加入生薑之後大米更加不容易生蟲，能夠起到互相幫助的作用，所以是個一舉兩得的好方法。

二、鹽水保鮮法。衆所周知，鹽水是有殺菌消毒的作用，生薑表面容易出現腐爛的問題，也是由於有一些細菌在表面的原因，所以用鹽水能夠起到很好的作用，把生薑先分成小塊，然後在一個碗裏面加入清水，倒入食鹽攪拌均勻，再把生薑一塊塊的.放入鹽水裏面浸泡十分鐘，

取出來之後再找一個網篩，在裏面均勻地擺上生薑，控一下表面的水分，直到表面晾乾之後就把它用保鮮膜包裹起來，這樣防止表面失水，然後放在冰箱裏面去冷藏保存就可以了，這樣也能夠保存長時間不會流失水分，生薑還是多汁鮮嫩的。

三、沙土保鮮法。如果家裏在農村，有條件的話可以準備一些乾淨的沙土放在家裏面，然後把生薑埋在裏面，這樣也能夠防止生薑失水，吃的時候直接從沙土中取出，把一塊清洗乾淨就可以了，隨吃隨拿，這樣隨時都能夠吃到新鮮的生薑了，用這個方法也是非常省事的。

生薑平時的價格確實也不便宜，如果碰上打折的時候一定要多買一些，這樣保存起來的話就不會產生浪費的情況。

保存生薑小妙招2

保存生薑最正確的方法。

首先，把咱們買來的生薑取出來，再準備一盆清水，將生薑掰開，然後放到清水中清洗一下，在清洗的時候要先往裏面加入適量的食鹽，這個鹽的量要根據生薑的量而決定，如果生薑比較多就適量地多加一點，生薑比較少就少加一點。加入適量的食鹽之後咱們先將清水和食鹽攪拌一下，讓食鹽融化，然後再將生薑依次放入鹽水中。

生薑放入鹽水中之後，咱們先將它放到一旁浸泡20分鐘。接下來咱們找一塊吸水性比較強的抹布，將其鋪在案板上或者是桌面上，接下來將已經浸泡好的生薑放在抹布上，用抹布吸附生薑表面的水分，一定要充分吸乾，吸乾之後將生薑放在盤中，然後放在陰涼處將其晾乾。

在這裏千萬要注意一定不要暴曬生薑，因爲如果暴曬的話會讓生薑脫水，乾癟，完成之後就可以開始保存的步驟了。接下來取出一塊保鮮膜來，將一塊生薑放在保鮮膜一邊的正中間，然後將其一層一層地包裹起來。包裹3層左右之後，咱們再放上另一塊生薑繼續包裹，每一塊保鮮膜大概包裹2~3塊生薑就可以了，不要包得太多。

因爲咱們的生薑已經經過食鹽的浸泡了，所以它表面的細菌都被殺死了，接下來再用保鮮膜將其包裹起來，可以隔絕空氣，這樣就可以充分避免空氣中的細菌進入到生薑上面了。生薑包裹好之後，咱們將它放到陰涼通風的地方保存，這樣保存的生薑一年也不會壞。

接下來咱們再取出一個無水無油的玻璃瓶，先取出適量的高度白酒，量出一瓶蓋的白酒，倒在玻璃瓶中先將它們搖勻，這樣可以給玻璃瓶殺菌消毒，搖勻之後咱們再將白酒倒掉，然後將晾乾的生薑放在瓶子裏面，接下來再取出適量的米酒將其倒入在生薑中，米酒是酸性的，所以能夠長時間去保存生薑，這樣咱們想吃的時候拿出生薑來就和新的一樣，放一年也不會壞。

接下來再跟大家分享一個方法，將已經晾乾的生薑放到案板上，然後將它一側切下一小塊來，切出一個平面就可以了，咱們準備一個盤，在底部撒上適量的食鹽，然後將生薑切開的平面放在食鹽上，這樣不管放多久生薑都不會壞，就像從地裏剛拔出來的一樣。

保存生薑小妙招3

生薑有哪些營養價值？日常生活中如何挑選生薑？

1、生薑的營養價值

1、姜又稱黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種極重要的調料，同時也可作爲蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。

2、姜性溫，味辛。能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食慾的作用。在炎熱季節，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，早上用薑湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用乾薑泡茶，能防治食物被污染而引起的急性腸胃炎。

3、日常我們吃魚、蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。姜有“嘔家聖藥”之稱，可治療噁心、嘔吐、胃不適等妊娠反應，既安全又有效。姜可治暈車暈船以及護心臟、預防膽結石等多種奇效。

4、姜能夠抗衰老。老年人常吃薑還可除老年斑。