魔芋的營養價值

魔芋的營養價值，魔芋是一種根莖類的食材，它來源於天南星科植物魔芋的根莖，雖然長得醜，但是魔芋的營養價值是比較高的，那麼下面我們一起去魔芋的營養價值有哪些吧。

魔芋的營養價值1

魔芋，又稱麻芋、鬼芋。營養價值非常高，具有奇特的保健作用和醫療效果，被人們譽爲“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋”的說法。

魔芋含有異常豐富的營養成分。每100克中含蛋白質2.2克、脂肪0.1克、碳水化合物17.5克、鈣19毫克、磷51毫克。此外還含有大量甘露糖酐、維生素、膳食纖維及一定量的黏液蛋白。

魔芋所含黏液蛋白能減少體內膽固醇，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，能夠防治癌瘤。

膳食纖維能防止便祕，有利於腸道病症的治療。其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，食後有飽腹感，是理想的減肥食品。魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，適於糖尿病患者食用。魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

此外，魔芋還有以下四個治療疾病的藥用價值。

1、治痛經：魔芋1個。放入熱水中煮，取出後全部去掉水汽，用毛巾包起來，貼於下腹部與腰部。每次按10分鐘，每天做1～2次。只要在來潮前一星期開始實行，就可治癒。

2、治腫瘤：魔芋30克，黃藥子、天葵子、紅木香、七葉一枝花各25克。這五種原料放在一起用水煎，每日1劑，分2次服用。

3、治鼻咽癌：魔芋30克，枸杞根、鴨跖草各30克，七葉一枝花15克。魔芋先煎2小時，再加入後三種原料，煎湯，濾渣飲汁。每日1劑，連服數月。

4、治痰咳：魔芋100克，油、鹽少許。魔芋和油、鹽一起放入鍋中，翻炒後出鍋即可食用。

魔芋的.營養價值2

魔芋的營養價值與功效

1：魔芋含有黏液蛋白

魔芋中含有大量的黏液蛋白，這種物質進入人體以後會清除人體內的膽固醇，能有效減少動脈硬化和冠心病以及中風等多種心腦血管疾病的發生。

2：魔芋能預防癌症

魔芋能預防癌症，它含有一些天然多糖，能提高人體免疫力，另外它含有的膳食纖維還能促進人體內部病毒的排出，能有效減少癌細胞的生成，平時多食用一些，能起到防癌抗癌的重要功效。

3：魔芋能降血糖

魔芋還是一種特別適合糖尿病人食用的食材，它含有一些微量元素鉻，這種物質能延緩人體對葡萄的吸收，也能減輕胰島負擔，預防血糖升高，糖尿病人食用以後可以加快血糖代謝，讓過高的血糖降下來，對控制病情大有好處，同時還能預防糖尿病併發症的發生。

什麼人不能吃魔芋

1：生活中哪些患有皮膚病和頑固性慢性疾病的人不能吃魔芋，因爲魔芋是一種發物，從中醫角度看，這些患者如果在治療期間吃魔芋容易讓病情加重，而且會增加疾病的複發率，會對身體健康造成不良影響。

2：魔芋中含有豐富的粘液蛋白，這是一種容易引發人體過敏的物質，所以生活中那些過敏體質特別是對魔芋過敏的人是不能吃魔芋的，不然會出現嚴重的過敏反應，容易危害身體健康，如果人們食用魔芋後過敏症狀較重則需要進行必要的抗過敏治療。

女人吃魔芋粉的壞處

1：正常情況下，女人吃魔芋粉對身體沒有明顯的害處，但有些女人消化功能較差，如果這樣的女人吃魔芋粉就會加重消化系統負擔，容易出現消化不良，而且會讓女人出現食慾不振和腹部脹痛等不適症狀，會危害女人身體健康。

2：女人吃魔芋粉還會加重皮膚病的症狀，因爲女性患有的皮膚病在治療期間不能吃發物，而魔芋就是一種發物，如果女人吃了魔芋粉容易讓皮膚病病情加重，會讓皮膚出現痛癢等不適症狀，另外魔芋還是一種性質微寒的食品，那些脾胃虛寒和經常腹瀉的女人在吃魔芋粉後還會讓病情加重。