胰腺炎可以吃人蔘果嗎
胰腺炎可以吃人蔘果嗎，人蔘果是一種營養價值非常高的水果，它的含糖量低，口味不是好，有些人喜歡也有人不喜歡。但適當吃人蔘果對身體好。那麼胰腺炎可以吃人蔘果嗎？
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胰腺炎可以吃人蔘果的。目前，社會上對“茄瓜一人蔘果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低，口味不太好。
因此，國內一些科研單位對“茄瓜一人蔘果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種。其含糖量爲6%—9%。味道甜，口感好。
對此，又有人認爲，其含糖量之高低，不應成爲質量優劣之標準。甜味人蔘果口感好，同然受人青睞，但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷的。而且，當前我國有許多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人蔘果，而應常食低糖人蔘果。
人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病。
強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。
而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的'防治作用，是理想的食療保健水果。人蔘果可入藥，可觀賞，可當水果吃，有關資料介紹人蔘果的嫩葉可製成茶葉，對糖尿病有顯著的輔助療效。
人蔘果怎麼吃
現在發現人蔘果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等症狀，是目前世界上獨一無二的理想食療保健水果。
1、人蔘果炒肉片：人蔘果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片。油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、當做水果鮮食。生食的人蔘果。一定要充分成熟，纔有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，爲保持營養應帶皮吃。
3、涼拌人蔘果：將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、籠蒸人蔘果：即將人蔘果洗淨，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片，然後食之。此外，作爲蔬菜，還可炸、燜、燉等。
深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
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胰腺炎是可以吃人蔘果的，人蔘果果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有膳食纖維、低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
人蔘果具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
人生果的營養價值
高蛋白質是“茄科人蔘果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建築材料”，是生人蔘果命得以延續的主要物質基礎。
蛋白質是由氨基酸組成，而“茄科人蔘果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。
富含多種維生素是“茄科人蔘果”的又一特點．其中維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養素，如攝人不足往往引起機體病理變化。甚至危及生命。
維生素對預防腫瘤的作用。已經引起醫學專家的關注，並提出維生素C可預防腫瘤的論點。
