菜筍的家常做法與步驟，在現實生活中，這是一道非常美味的家常菜，很多人吃了還想吃，這道菜的營養價值也是非常豐富的，那麼下面爲大家介紹菜筍的家常做法與步驟。
菜筍的`家常做法與步驟1
食材
土豆 1個
菜筍 1個
紅蘿蔔 1個
瘦豬肉 50g
鹽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
方法/步驟
一、熗炒三絲
1、菜筍、土豆、紅蘿蔔洗淨，削皮
2、菜筍、紅蘿蔔切成粗細均勻的細絲
3、土豆也切成細絲，用水透兩遍，去掉澱粉
4、瘦豬肉也切成細絲，用生粉拌好
5、熱鍋放入油，加入瘦豬肉，待變色後，加入蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油
6、先加入土豆絲翻炒
7、土豆斷生後加入菜筍絲和紅蘿蔔絲，繼續翻炒
8、加入鹽和少量的醋，臨出鍋時，放一點味精就行
二、炒菜筍
1、準備食材
2、肉切片澱粉上漿
3、鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒
4、將胡蘿蔔放入煸炒
5、放適量的料酒煸炒
6、醬菜筍放入煸炒，放適量的醬油翻炒
7、快熟放是適量的鹽，炒熟盛盤
三、菜筍炒肉
1、準備食材。菜筍去皮洗淨切片，肉切片澱粉上漿
2、鍋燒熱倒油，將肉放入放適量的醬油煸炒
3、將菜筍放入煸炒
4、放少量的水和鹽
5、炒熟盛盤
菜筍的家常做法與步驟2
家常菜竹筍的做法大全
食材
竹筍 適量
五花肉 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
方法/步驟
選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗乾淨。
從中間剖開，可以清晰看見竹筍的紋理。
根據紋理切成小片，儘量不使春筍片碎掉。
小蔥洗淨切成蔥花，把豬肉洗淨切成薄片。
把肉片倒入鍋中煸炒至出油，呈透明狀，再加入蔥花，煸炒出香味。。
倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。
鍋邊淋入少許的水，繼續翻炒均勻，加蓋小火燜10分鐘，調入適量的雞精即可出鍋裝盤。
菜筍的家常做法與步驟3
酸辣筍的家常做法
食材
酸筍 500克
美人椒 1根
胡椒粉 1克
鹽 1.5克
醬油 5克
食用油 適量
蒜米 2個
步驟/方法
筍切塊放入冷開水密封浸泡4-5天就可以吃了
酸筍取出洗淨切絲，美人椒切長條絲，蒜米切碎
熱鍋，倒入酸筍，小火慢炒至水乾
轉中火放入適量食用油和蒜米翻炒至香
倒入辣椒絲翻炒半分鐘
放入鹽，胡椒粉，醬油翻炒均勻即可，爽脆的酸辣筍即可食用
