清淡的菜有哪些，在生活中生病的人經常是要清淡飲食的，儘管現在大衆對“清淡飲食”已經耳熟能詳，但是仍然有不少人不知道清淡的菜都有什麼，下面介紹清淡的菜有哪些
清淡的菜有哪些1
清淡的菜有清蒸鱸魚、木耳炒雞蛋、杏鮑菇炒肉絲、木須肉、西紅柿炒雞蛋等。
1、清蒸鱸魚：
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜爲主，口味屬於清淡。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一，以鱸魚爲製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜爲主，口味屬於鹹鮮。
2、木耳炒雞蛋：
是一道家常小炒菜品，製作原料有雞蛋、木耳、黃瓜片、胡蘿蔔片、蔥末、薑末、蒜末等。
3、杏鮑菇炒肉絲：
是一道美食，製作原料主要有杏鮑菇、青椒、瘦肉、油、鹽、醬油、調味汁、白糖、料酒。主要營養價值是可以提高人體免疫功能。
4、木須肉：
原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜孔府菜，俗語常讀作爲木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。
5、西紅柿炒雞蛋：
是以西紅柿，雞蛋爲主料製作的家常菜。味道酸甜可口，特別下飯。
清淡的菜有哪些2
清淡飲食菜譜有龍井蝦仁、雜疏釀肉丸、海米蛋花冬瓜茸、糯米包油條、土豆雞蛋餅、玉米香菇肉片粥、紅燒獅子頭、瑤柱節瓜煲、梭子蟹蒸雞蛋
清蒸大閘蟹、魚柳炒秋葵、木樨肉、韭菜炒蠶豆、臘肉燒青豆、素炒西葫蘆、蘆蒿炒鹹肉、蓮藕玉米排骨湯、清蒸皮皮蝦、蒜蓉菠菜、老醋菠菜、蒸茼蒿、香菇青菜
鹽水毛豆、芹菜炒豆腐皮、田園春色、上湯豌豆苗、油燜茄子、西芹百合、蒜蓉菜心、紫甘藍沙拉、菠菜涼粉兒、蒜茸炒絲瓜、清蒸鱸魚等。
1、龍井蝦仁
龍井蝦仁是中國浙江省杭州市傳統風味名菜，爲浙江菜系。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白，鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食後清口開胃，回味無窮
2、雜疏釀肉丸
雜疏釀肉丸，是一道家常菜，製作原料主要有肉餡、香菇、黃瓜等
3、海米冬瓜茸
海米蛋花冬瓜茸是廣東傳統夏令佳餚，特點是清淡可口，消熱祛暑，鹹鮮可口。
清淡的菜有哪些3
清淡飲食的總體原則就是少油、少糖、少鹽，少辛辣刺激性調味，具體如下：
1、少油
包括食物本身含的脂肪及烹調用油。不吃油炸、油煎的食物及肥肉、動物內臟、奶油、黃油、雞皮、鴨皮等含脂肪高的食物，烹調用油每人每天25克~30克。
2、少糖
主要指添加糖。烹調過程中調味用糖儘量少放或選擇不放糖，不喝含糖飲料，少吃含糖高的糕點、餅乾等。新版膳食指南建議，成年人和兒童每日添加糖的攝入量應控制在50克以下，最好不超過25克（老式瓷勺子約2勺）。
3、少鹽
包括烹調用鹽及含鹽量高的食物。烹調用鹽每人每天不超過6克，大約平平的一瓶蓋（啤酒瓶蓋）。注意隱形鹽（雞精、味精、沙拉醬、甜麪醬、蠔油等），少吃含鹽量高的食物（火腿、鹹魚、醃肉、罐頭食品等）。
4、少辛辣刺激調味
就是麻椒、麻辣、酸辣等刺激性調味要避免。
5、清淡飲食正確的烹調方式是清蒸、燉煮、汆水、涼拌等。但是，清淡飲食不代表單一飲食，食物多樣化、營養均衡纔是王道。穀類、薯類、雜豆類，平均每天3種，每週至少5種；
蔬菜、水果類，平均每天4種，每週至少10種；畜、禽、魚、蛋類，平均每天3種，每週至少5種；奶及奶製品，大豆、堅果，平均每天2種，每週至少5種。
擴展資料：
清淡飲食的好處
1、降低身體負擔
飲食習慣好與壞可以直接的影響到身體的`負擔大小，如果我們不經常的吃一些重口味的食物的話，身體新陳代謝負擔就會相對的少點，這樣可以有效的減少我們身體的負擔。
2、預防疾病
清淡的飲食對那些有高血壓，糖尿病和心臟病的中老年人來說是絕對必須的，堅持清淡的飲食是一種很好的預防疾病的方法。
3、提高我們的壽命
其實很多的長壽的老人們飲食也是非常的清淡，因爲清淡的飲食可以更加有效的減少我們身體的負擔，所以身體的很多器官沒那麼快老化，所以保養很重要，清淡的飲食習慣就像是給我們身體增加的保養功能一樣。
