蒜薹炒多久可以熟了

蒜薹炒多久可以熟了，蒜薹含有多種維生素，是非常好吃的一種蔬菜，而且蒜薹的做法的種類也很多，但是一般人對於蒜薹熟的時間把握的不好，以下分享蒜薹炒多久可以熟了。

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一般炒到蒜薹表面起皺了就好了，時間一般都在十分鐘左右的。以下蒜薹炒臘腸的做法。

主料蒜薹200克、臘腸100克

輔料：蔥5克、姜5克、鹽1勺、雞精1勺、花生油適量、花椒粉1勺

1、首先把蒜薹用清水洗乾淨，切成均勻的小段，放在盤中備用。

2、把廣式臘腸放在菜板上，用刀斜着切成段。蔥、姜切好備用。

3、鍋中倒入適量的花生油，等油開後，加入一勺花椒粉，把切好的廣式臘腸放入鍋中翻炒。然後再放入蔥花和薑絲，繼續翻炒。

4、把廣式臘腸翻炒到冒出油花的時候，再把盤中切好的蒜薹放入鍋中。

5、把蒜薹和廣式臘腸一起翻炒3分鐘，加入少量的水。待蒜薹炒熟後，再加入1勺鹽，1勺雞精，翻炒均勻。這時就可以裝盤了，一盤蒜薹炒臘腸就做好了。

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蒜薹一般翻炒12分鐘就可以炒熟了。

而且在炒蒜薹之前，需要將蒜薹進行焯水處理，如果蒜薹不焯水的話，會導致炒製出來的蒜薹口感發柴，並且味道也相對較差。

蒜薹的製作方法：

1、將蒜薹清洗乾淨，切成2釐米長的段，然後進行焯水。

2、蔥、姜切末；豬肉切成小肉片待用。

3、將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生。

5、加入蔥薑末、醬油、料酒、蒜薹，稍加少許湯後，移至微火上燜透。

6、最後移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。

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蒜苗幾分鐘能炒熟

5-10分鐘左右。

蒜苗又叫青蒜（不見光時爲蒜黃），是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。

一般蒜苗炒5分鐘左右就可以炒熟了，如果蒜苗較粗，蒜苗切段較大的話，可能要多花幾分鐘才能炒熟。

炒蒜苗要不要焯水

不用焯水。

在炒蒜苗時不建議單獨將蒜苗焯水，因爲焯水後的.蒜苗吸收了較多的水分，雖然顏色翠綠好看，但是口感較軟，失去了脆嫩的味道，難以入味，因此建議在炒蒜苗時，不用再焯水了。

蒜苗沒炒熟可以吃嗎

可以吃。

蒜苗如果沒炒熟的話，也還是可以吃的，因爲蒜苗不含有寄生蟲，沒炒熟不會對人體健康有什麼不利的影響。

不過由於蒜苗屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，因此，種植蒜苗的過程中，要經常使用農藥，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒，因此在烹飪之前要將蒜苗清洗乾淨。

蒜苗怎麼做好吃

準備材料：豬肉250克、蒜苗200克、適量紅椒、鹽、醬油、麻油。

1、將豬肉洗淨，切薄片，拌入調味料醃製10分鐘左右。

2、往鍋中倒油，油熱後下肉片大火爆炒，等肉色翻炒變白時盛出。

3、蒜苗擇除老梗，清洗乾淨後切小段，紅椒切開去籽，切成粗絲；

4、重新倒油，下蒜苗翻炒，加油鹽等調料與辣椒絲一同炒5分鐘左右。

5、把肉片倒入鍋中，與蒜苗炒至湯汁收干時即可盛盤食用。