關於羊肉有哪些營養和好處，羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉吃起來肉質十分的細嫩，味道也很鮮美，下面介紹關於羊肉有哪些營養和好處。
羊肉有哪些營養和好處1
1、食材功效
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱爲補元陽、益血氣的溫熱補品。
2、主要營養價值
羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
3、食用羊肉的注意事項
凡有發熱、牙疼、口舌生瘡、發熱等症狀的人應少食。高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人應少食。吃過羊肉之後不能馬上喝茶，否則會導致排便不暢或便祕。
吃羊肉的好處
1、滋補脾胃
女人多吃些羊肉能滋補強壯身體，特別是對脾胃的滋補功效比較出色，能讓女人經常出現的身體瘦弱和反胃等症很快減輕，它能提高脾胃消化功能，並能緩解脾胃虛寒，對維持女人脾胃健康有極大好處。
2、補益肝腎
補益肝腎提高女人肝腎功能，也是女人吃羊肉的重要好處之一，因爲羊肉能入腎，經和肝經可提高女人身體的肝腎功能，也能緩解女人經常出現的肝腎陰虛，對於女人經常出現的腰膝痠軟和腰腿冷痛等症有特別好的調理作用。
3、補血調經
補血調經也是女人吃羊肉的重要好處，因爲羊肉中含有豐富微量元素鐵和血紅蛋白，女人吃了羊肉以後能提高身體的造血功能，能讓身體保持氣血充盈狀態，另外它還能加快女人體內氣血循環，對女人因血虛和氣血不足導致的月經不調和經期腹痛有特別明顯的緩解作用。
4、保護胃黏膜
保護胃黏膜，預防胃潰瘍，也是女人吃羊肉的重要好處之一，因爲羊肉對人類的胃黏膜有特別好的保護作用，它能修復受損的胃粘膜，也能減少刺激性物質對胃黏膜的傷害，同時還能促進消化液分泌提高人類胃部消化功能對人類經常出現的胃潰瘍和慢性胃炎有特別好的預防作用。
羊肝與竹筍相剋、羊肝富含維生素A，而竹筍中有一種生物活性物質，會破壞維生素A，因此兩者搭配食用，對身體不利。
羊肉有哪些營養和好處2
冬天吃羊肉的好處有哪些
1、冬天吃羊肉能提高身體免疫力
冬天吃羊肉可以提高人類身體的免疫力，它是一種營養價值比較高肉類食類食材，是高蛋白低脂肪的存在，同時羊肉中還含有多種維生素和礦物質，能滿足人體代謝時對不同營養的需要，可以有效提高身體的免疫力減少一些冬季常見疾病的發生。
2、冬天吃羊肉能益氣補血
冬天吃羊肉能起到益氣補血的重要作用，羊肉性質溫和，可以補益氣血，對人類的氣血不暢不很好的調理功效，另外羊肉中還含有一些微量元素鐵，這種物質能促進血紅細胞再生，也能提高血紅細胞的.活性，因此人們食用羊肉以後能起到良好的補血作用。
3、冬天吃羊肉能健脾養胃
冬天吃羊肉可以健脾養胃，它是一種熱性食材，能緩解胃寒，更能健脾，對脾胃虛弱引起的消化不良和食慾不振有一定的調理功效，另外冬天吃羊肉還能提高人類身體的抗寒能力，可以緩解人們四肢冰冷，畏寒怕冷等多種不良症狀。
羊肉有哪些營養和好處3
綿羊肉和山羊肉區別
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的羶味。
不過，從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是爲什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。
山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認爲，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑑別方法：
1、看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手。
2、看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
3、看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長。
4、看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。
適用人羣
1、適宜體虛胃寒者。
2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用；，素體有熱者慎用。暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。
