如何挑選高品質的藜麥，我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道好的食物 ， 在購買食物的時候一定要挑選好的品質這很重要，看看如何挑選高品質的藜麥
如何挑選高品質的藜麥1
1、從種植地來選擇
藜麥耐旱耐鹽鹼喜歡高海拔，種植地海拔越高藜麥的品質越好，而且海拔越高的地方病蟲害越少，土地農藥污染也少。同時，種植地越遠離工業污染區品質越安全。
2、觀察藜麥的籽粒
藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞着一圈白色的胚芽。差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發暗發黑、碎粒和小粒多。好的藜麥籽粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮發白、完整度好、碎粒少。
3、看籽粒中的雜質
質量差的藜麥雜質較多，尤其有小石子吃起來磣牙，在清水中浸泡還會漂浮較多幹癟的籽粒和草屑等。
4、品嚐口感
質量好的藜麥香氣明顯，煮熟後有咬頭，湯色較清，質量差的湯色發混，口感發苦。
5、看包裝
藜麥包裝整齊細緻的說明產品安全衛生無菌類污染。
6、瞭解種植情況
藜麥本身的高海拔種植環境就很原生態，只要環境沒有污染就不要過分追求有機藜麥的概念，冠以有機的頭銜後，價格會貴很多，有機只說明沒有使用化學物質但是並不代表營養好，藜麥是對高肥力敏感的作物，所以土壤中施用足量農家肥的藜麥纔會營養高。
藜麥的精髓在於高營養、全營養，所以不要貪圖便宜，忽視了高品質藜麥的養生效果。消費者還應該明白：藜麥易熟，煮的時間不要太長，籽粒變半透明後就熟了，煮的時間過長，不僅會損失營養，白色的圓圈形的胚芽也容易被煮分離，影響美觀和口感。禮麥藜麥是很好的選擇！
我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中高品質是我們最常吃的一種 。
如何挑選高品質的藜麥2
那藜麥飯要怎麼煮呢
浸泡
藜麥是屬於一種複合澱粉高膳食纖維的食物，需要經過長時間的.浸泡才能夠吸收水分，所以藜麥在用來煮飯之前首先需要經過充分的浸泡，一般建議最好是浸泡2個小時左右，這樣藜麥在煮飯的過程中才能夠更快地被煮爛，煮出來藜麥飯纔會更加軟糯清香。
搓洗
藜麥的表面含有一定的皁角苷，這種成分具有一定的苦味，而且對人體來說具有一定的毒性，所以在浸泡之後，還需要對其浸泡搓洗，以使皁角苷成分溶解到水裏，這樣不僅吃起來口感更好，而且對人體來說也會更加安全一些。
加水
要想藜麥飯被煮得好吃的話，那麼藜麥與水也是具有一定比例的，一般建議按照1：2的比例來添加藜麥和水，即一杯藜麥中加入兩杯水，這樣煮出來的藜麥飯是十分有嚼勁的，如果想吃軟一些口感的話也可以適當地多加一些水。
藜麥飯減肥嗎
具有促進減肥的作用。
相對於其他精細米麪來說，藜麥飯中含有更多的膳食纖維素，食用之後可以爲人體提高更充足的飽腹感，因此能夠幫助人體減少對其他高熱量、高脂肪食物的攝入，以此來起到控制熱量攝入、促進減肥的作用。
而且藜麥飯中所含的膳食纖維素還能促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，以及增加糞便的體積，因此也能促進食物殘渣的排出，防止脂肪在體內堆積。
藜麥飯糖尿病人可以吃嗎
可以適量地吃一些。
相對於其他穀物來說，藜麥飯是屬於升血糖指數較低的食物，其中所含的膳食纖維素能延緩葡萄糖在小腸內的吸收，防止餐後血糖出現劇烈的波動，所以對於糖尿病人來說是可以適量吃一些藜麥飯的。
而且藜麥飯中含有十分豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可以爲糖尿病人補充多種營養成分，有助於促進疾病的恢復。
