哪些餅乾不含反式脂肪酸，餅乾我們大家都知道，這是一種很普遍的零食，現在超市裡麵餅乾的種類有很多種，比如奧利奧、3 2、蘇打餅、壓縮餅乾等等，那麼哪些餅乾不含反式脂肪酸？
奧利奧夾心餅乾
奧利奧是比較常買的餅乾，表現真的優秀呀，都是食用植物油和可可脂，簡直就是好吃有健康的典範了。
奧利奧的外層的餅乾，巧克力味很濃很甜，配牛奶就是絕配，巧克力餅乾稍微泡軟蓬鬆，夾心還沒有融化，吃在嘴裡是蛋糕的口感。很多喜歡烘焙的小夥伴把奧利奧的餅乾和夾心分開，把餅乾搗碎，可以做很多家庭烘焙的原材料，總之就是優秀。
樂之芝士夾心餅乾
樂之芝士夾心餅乾的主要配料包括小麥粉、植物油、芝士粉、乳清粉、白砂糖等，其中夾心部分新增芝士粉20%以上，芝士味兒超級濃郁。
餅乾色澤金黃，口感很酥脆，就是樂之的鹹餅乾味兒，咬一口咔吱咔吱。裡面的.芝士很飽滿，塗層充滿整片餅乾表面，芝士有濃郁的奶香，入口即化，跟餅乾配合的剛剛好。
太平梳打餅乾
從小吃到大的太平梳打餅乾，真的是百吃不厭！最近總是感覺肚子有點酸酸的，可以吃梳打餅乾舒緩一下。
每包100g，裡面有4小包，是獨立包裝的，而且每個包裝紙上都有寫一些小提示，還挺有意思的。每個小包裡面有4片，當作加餐一包的分量剛剛好。
太平梳打特別酥脆，餅乾很蓬鬆，吃起來有面粉的香氣。低糖低熱量的小餅乾，吃完沒有什麼負擔感，消化也容易。又很明顯的香蔥味，稍微鹹口，比較好接受，適合稍微重口味一點的人。奶鹽味兒的也好吃呀！吃一小包就有飽腹感了，完全不油膩。
配酸奶或者配牛奶都很合適。而且是獨立包裝特別方便，即使不一次吃完，也不怕受潮，我就喜歡這樣的包裝。保質期12個月，適合囤貨。
01.反式脂肪酸是什麼？
反式脂肪酸 ( trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。
脂肪酸 ( fatty acid) 分為飽和脂肪酸 ( satu-rated fatty acid，SFA) 和不飽和脂肪酸 ( unsaturat-ed fatty acid，UFA) 兩種，其中不飽和脂肪酸是指脂肪酸鏈上至少含有一個碳碳雙鍵的脂肪酸。
如果與雙鍵上 2 個碳原子結合的 2 個氫原子在碳鏈的同側，空間構象呈彎曲狀，則稱為順式不飽和脂肪酸，這也是自然界絕大多數不飽和脂肪酸的存在形式。
反之，如果與雙鍵上 2 個碳原子結合的 2 個氫原子分別在碳鏈的'兩側，空間構象呈線性，則稱為反式不飽和脂肪酸。
02.反式脂肪酸的表現形式
以上解釋來自於百度，我一個化學愛好者看的都有點雲裡霧裡。想要鑑別反式脂肪酸，就要好好看配料表了，如果其中有氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化脂肪、精煉植物油、精煉棕櫚油、植物奶油、植物黃油、人造奶油、人造黃油、酥皮油
麥淇淋、植脂末、奶精、代可可脂等，就是反式脂肪酸的變現形式。換句話說配料表中的材料越簡單越好，但凡帶有氫化、精煉、人造等字樣的都要格外留個心了。
03.反式脂肪酸的危害
反式脂肪酸對人體健康存在不利影響，但是拋開計量談危害就是耍流氓，所以如果真的想吃某種零食，裡面恰好含有反式脂肪酸，那麼稍微吃一點問題不大，但是給寶寶吃的東西還是要儘量避免反式脂肪酸。
04.為什麼營養成分表中“反式脂肪酸為0”？
在食品安全國標中規定，食品中反式脂肪酸的含量小於等於0.3g/100g時，可表示為0，所以營養成分表中寫0，不意味著真正意義上的“0”。
所有餅乾都含有反式脂肪酸嗎
餅乾是我們日常生活中常見的零食，但是很多人擔心餅乾中含有過多的反式脂肪酸對身體造成危害。那麼，所有餅乾都含有反式脂肪酸嗎？
答案是不一定。
事實上，餅乾的成分和製作方法因品牌和種類而異。一些餅乾品牌使用人造黃油或植物油脂作為成分之一，而這些人造黃油和植物油脂經過加工後會產生反式脂肪酸，因此這些餅乾中就會含有反式脂肪酸。
然而，也有很多餅乾品牌使用真正的黃油或其他天然油脂來製作，這些餅乾中就不含有反式脂肪酸。
因此，如果您非常擔心食用餅乾會攝入反式脂肪酸，可以在購買餅乾時仔細閱讀標籤和成分列表，選擇不含人造油脂成分的餅乾。
0反式脂肪酸零食
反式脂肪酸是一種人造的脂肪酸，常見於許多加工過的食品中，如糕點、薯片、即食飯等等。這種脂肪酸在食用過多後會對身體造成危害，因此有些人會選擇購買零反式脂肪酸的零食。
不過，我們需要明確的是，並不存在真正的`“0反式脂肪酸”的食品。即便某些食品標榜自己不含反式脂肪酸，也有可能普通消費者所不知道的微量殘留。
然而，這並不代表我們不能控制反式脂肪酸的攝入量。如果您非常擔心反式脂肪酸對健康的影響，可以選擇儘量避免食用含有人造肥脂或者經過深加工的食品，以及減少糕點、餅乾等零食的攝入。同時，多食用蔬菜水果、全穀類食品等營養均衡的食品有助於改善身體狀況。
總的來說，雖然不存在真正的0反式脂肪酸零食，但是我們可以通過規避含有人造油脂的加工食品、減少高熱量糕點餅乾等零食的攝入和增加營養均衡的食物來控制反式脂肪酸的攝入量。
