西瓜冰凍後解凍還能吃嗎

很多人想知道西瓜冰凍後解凍還能吃嗎？其實西瓜冰凍後解凍是可以吃的但是它的口感不佳，使得瓜瓤裏的糖分從瓜瓤裏帶走，瓜瓤變不再甜了，下面小編給大家準備了西瓜冰凍後解凍還能吃嗎的相關內容，讓我們一起來看看吧。

西瓜冰凍後解凍能吃。西瓜冰凍後解凍可以吃，但是口感不是很好，西瓜在貯藏時不建議冷凍保存，這樣做會極大的影響西瓜的口感。吃不完的西瓜可以用保鮮膜密封，然後放進冷藏室冷藏即可。冷凍時候，西瓜裏的水分結冰，體積膨脹，瓜瓤受到周圍冰的擠壓，於是失去沙脆的空心結構，這是口感變化的一個原因，但瓜皮也會相應收縮，對瓜肉進一步擠壓。解凍之後，冰化爲水，使得瓜瓤裏的糖分從瓜瓤裏帶走，瓜瓤變不再甜了

西瓜汁的做法：

準備食材：西瓜1塊、冰塊適量。

1、準備好西瓜、冰塊，西瓜是剛買的，比較新鮮，但是唯一的缺點就是不夠涼，甚至還有點溫乎的感覺，所以可以提前準備好冰塊。

2、把西瓜切成小塊，放在一個容器中，西瓜籽也不用扣出來，可以用料理機榨汁，西瓜籽也能打碎。

3、把西瓜塊都放進料理杯中。

4、把料理杯的蓋子蓋好，插在料理機上，開始啓動，瞬間就全部攪拌碎了，特有成就感，打碎後就可以停止了。

5、取一個容器，上面放一個過濾網，把榨好的西瓜汁過濾一遍，把汁都過濾在下面的.容器中。

6、過濾完以後，可以把過濾好的西瓜汁倒進杯子中，放適量冰塊，然後就可以大口大口的喝啦。

小貼士：西瓜切開以後儘快食用完，因爲西瓜放冰箱冷藏很容易滋生細菌，尤其加蓋保鮮膜的西瓜，滋生細菌更快，所以我家西瓜吃不完放冰箱裏冷藏不會超過24小時，給孩子儘量吃新鮮的西瓜，榨西瓜汁也儘量用新鮮的西瓜，如果覺得不夠涼爽，可以加點冰塊，喝起來一樣很涼爽，孩子不容易吃壞肚子。

西瓜不小心放到冷凍結冰，最好就不要再吃了。結冰後的西瓜，表皮、果肉都會發生一定的變化。且不說裏面的營養全都流失，就連水分也不一定會存在。而西瓜的口感就不用說了，失去了脆甜，甚至有可能變軟、變味。考慮到自己的身體健康，建議把西瓜丟掉。冷凍到結冰，已經不是降溫的問題了。

　　1、口感變差，營養流失

西瓜裏面的水分非常大，當西瓜冰凍之後裏面的水會結晶，西瓜的果肉就會損壞。而當果肉損壞到一定程度的時候，西瓜的水分就會開始蒸發，甚至是出現脫水的現象。此時西瓜裏的細胞，會帶走所有的營養，讓表皮變成幹黑的模樣。口感就不用說了，平常冰凍過度的西瓜，會失去脆甜的口感。已經凍傷的西瓜，已經失去了所謂的“口感”，西瓜果肉會變軟、變味，失去了西瓜的所有特點。

　　2、對身體的危害

冰凍後的西瓜，溫度是非常低的，此時的西瓜與口腔的溫度，會形成明顯的差異。如果要在這個時候吃，口腔粘膜會形成強烈的刺激感。而身體素質不好的人，還會引起頭疼的症狀。對於腸胃不好的人來說，普通的西瓜都有可能導致拉肚子，更別說是凍傷後的西瓜。有可能直接引起胃腸炎，讓胃的生理功能發生變化。當發現西瓜出現問題之後，還是直接丟掉的好，避免吃了以後引起疾病。

　　3、西瓜如何降溫

冰凍的西瓜口感比較好，我們在吃的時候，會想要把西瓜降溫。其實沒必要把西瓜放到冰箱裏，直接放在涼水中衝幾分鐘就好了。切開後的西瓜要保存，最好是放到上層，跟蔬菜同一個位置。在保證不串味的前提下，可以有效保存西瓜的味道和口感。自己要吃的時候，直接切掉表面一層就可以。當然西瓜也別放太長時間，最好在一天內吃掉。