【導讀】：我們知道晚上人一般都不會運動，所以消耗的能量也少，晚上吃太多就會長胖，那晚餐不吃主食能減肥嗎？晚餐吃什麼減肥又健康？一起看看吧！
健康減肥晚餐，很多人覺得晚上吃東西會長胖，所以晚上就不吃主食，有的甚至都不吃任何事物，這樣真的好嗎？晚餐不吃主食，只吃水果蔬菜”這種果蔬減肥法在年輕白領中很流行。有調查顯示，爲了減肥，60%多的女性白領每天攝入主食不足。其實晚餐不吃主食，不但減不了肥，反而丟掉了健康。如果人體碳水化合物供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能；大量脂肪氧化，還會生成酮體，導致酮症，甚至酮症酸中毒。有研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大，甚至記憶力也會下降。中國營養學會建議，人們應保持每天適量的穀類食物攝入，一般成年人每天攝入的量爲250~400克。
1、粗糧。
粗糧有豐富的膳食纖維。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗濃稠的八寶雜糧粥，減肥又營養。
2、涼拌綠葉菜。
多吃綠葉菜，尤其涼拌菜能讓你少吃高熱量食物。研究顯示，每餐的第一道菜吃沙拉，能幫助你少吃12%的能量。
3、紅辣椒。
新鮮紅辣椒中的辣椒素能加速新陳代謝，從而減少脂肪累積。專家建議，晚上吃紅辣椒要適可而止，以免影響睡眠。
4、醋。
專家介紹，醋中的酸性物質能阻礙澱粉的消化，因此能減少每餐攝入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天攝入的總能量能減少200~275千卡。
5、豆類。
豆類能讓你覺得更飽。最新研究顯示，豆類更有助於去除腹部脂肪。祕密就在於可溶性膳食纖維。專家指出，每天攝入10克可溶性纖維，內臟脂肪會在5年後減少3.7%。吃豆類易脹氣的人，可以選擇中午吃。
6、消化餅。
超市中所賣的消化餅是以全麥、燕麥、麥纖爲主要原料加工而成的，而所謂的消化餅其實僅僅是一個統稱，裏面還包括了全麥餅、纖維餅、高纖餅、燕麥餅、燕麥胚餅、纖麩餅等。在這些食物中都含有大量的纖維和酵素，它可以改善宿便從而起到減輕體重的目的。
1、控制熱量和脂肪
晚餐最重要的就是要控制熱量和脂肪，不要毫無節制地吃，每天多攝入3500卡熱量，你的體重就有可能增加0.5公斤。所以一定要小心食物的熱量，比如在膳食中應該少吃肥肉，同時要少吃鹽和那些經過加工帶有醬汁的食物，這些都會增加你的熱量。
2、減慢吃飯的時間
一般來說，進食快的話吃得也會比較多，不利於減肥，而細嚼慢嚥進食量少，對於減肥就很有幫助了。所以吃頓飯的時間最好不要少於20分鐘，這樣不僅可以避免過量飲食，還能達到控制體重的神奇效果，讓身體脂肪不易囤積。
3、飯後散步
“飯後百步走，能活九十九”，飯後運動對於消化吸收是非常有利的。不過注意散步最好在飯後半小時再開始，體形較胖或胃酸過多的人散步20分鐘有助於促進胃腸蠕動和食物的消化吸收，是有利於健康的。
4、飯後4小時再睡
一般來說，4個小時的時間完全可以把晚餐消化掉，這樣就不存在囤積脂肪的問題了。最佳的晚餐時間是在下午6點，記得晚餐後4小時內別睡覺。如果吃得多馬上就睡覺時最容易引起脂肪堆積的，即使睡前坐着寫些東西都是一種運動，能夠促進消化。
