【導讀】：蛋黃含有豐富的鐵、卵磷脂以及VC，是嬰幼兒非常好的營養輔食，但是媽媽們發現，很多寶寶都只喜歡吃蛋白，不喜歡吃蛋黃，這是怎麼回事呢？聰明媽媽有什麼妙招讓寶寶乖乖吃蛋黃呢？
對於嬰兒期的寶寶來說，很多媽媽都會選擇給孩子添加一些蛋黃輔食。蛋黃中的鐵、卵磷脂、VC等非常豐富，非常適合嬰兒食用。但是蛋黃的腥氣卻令很多寶寶無法“從容”接受，甚至不管媽媽用什麼烹飪方法都不能讓孩子喜歡。那麼，面對寶寶無法接受蛋黃的奇怪味道，媽媽們又該怎麼辦呢?
一、小小蛋黃 營養不少
一般孩子滿四個月的時候，唾液腺開始分泌，在母體中儲存的鐵已經基本耗竭，需要通過額外的添加含有鐵的食物進行補充，以滿足身體發育得需要。四個月到六個月之間，又是孩子吞嚥和咀嚼功能發育得關鍵期，具備了添加泥狀食品的條件。
蛋黃是最好的選擇，因爲蛋黃容易消化，其中的生物鐵含量雖然很低，但是容易被寶寶所吸收，尤其是在有維生素C的條件下，吸收可以提高三倍，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，這是神經系統發育的必需營養。
二、蛋黃KO.蛋白 全蛋不適合嬰兒食用
由於孩子的年齡比較小，消化道發育不完全，腸壁的通透性高，蛋清中的白蛋白分子小，容易通過腸壁進入血液，引起對這種蛋白的過敏，所以六個月到七個月以下的小嬰兒不適合吃全蛋，包括全蛋的蛋羹。
三、蛋黃有點兒腥!寶寶不愛吃 3招巧應對
(1)用其他果汁的氣味來蓋住蛋黃
一般將煮熟的去掉蛋白的蛋黃取四分之一，用橙汁或者是含有豐富維生素C的其他水果調製，可以選擇孩子喜歡的口味，將調好的泥狀食品，用小勺放在孩子的舌面中間，通過孩子的咀嚼、舌頭的攪拌，練習吞嚥，這套動作逐漸熟練協調。
(2)減少蛋黃的量
如果孩子還是不喜歡吃蛋黃，可以通過減少蛋黃的量來進行訓練，一般可以由六分之一的蛋黃開始訓練，一般孩子習慣一個星期到兩個星期再加量。循序漸進，直到吃一個蛋黃，不要操之過急，以免孩子不適應，引起消化不良或者是引起孩子從心理上對蛋黃的厭惡。
(3)用鵪鶉蛋替代雞蛋
因爲鵪鶉蛋中的營養成分和雞蛋差不多，並且用鵪鶉蛋替代雞蛋，用量也是差不多，一定要煮熟，並且不可以吃放置時間比較久的蛋黃，這樣蛋黃容易受到細菌的感染變質。一般來說不論是雞蛋還是鵪鶉蛋必須是剛剛煮好的，否則容易將雞蛋中的細菌進入孩子的體內，引起細菌感染，所以煮熟之後就要讓孩子儘早吃完，一般每次吃的蛋黃的量需要進行一定的控制，不能因爲孩子喜歡吃就讓孩子隨意的吃，這樣容易造成營養過剩的。
小編有話說：營養非富，但不要過度給寶寶使用哦!
