空心菜怎麼做給寶寶吃好。空心菜是一種非常常見的蔬菜。它不僅口感爽脆，而且還富有多種寶寶身體所需的營養元素，對寶寶有很大的好處。烹飪時要注意，免得營養流失和影響口感。下面分享空心菜怎麼做給寶寶吃好。
空心菜怎麼做給寶寶吃好1
一、蘋果空心菜牛肉軟米飯
材料：空心菜、蘋果、牛肉、大米。
做法：
1、將蘋果、空心菜洗淨後切成丁。
2、鍋中放水，待水沸騰後，放入牛肉，將牛肉煮軟至筷子能輕鬆插過後，取出，晾涼後切成丁。
3、取煮好的米飯，加水，煮至粘稠狀態後，將蘋果丁、空心菜丁和牛肉丁倒入軟米飯中，用中火燜煮7到10分鐘即可。
二、空心菜肉末粥
材料：空心菜、肉、大米。
做法：將洗淨的空心菜切成碎末，倒入已經燒開的大米粥中，用中小火熬至粘稠狀態後可以加入鹽和肉末，攪拌均勻，煮熟即可。
小貼士：寶寶六個月以後才能食肉，初次食肉只能吃一小勺，而且必須是肉末，之後依次遞增，直至寶寶長出了幾顆牙齒纔可以吃較小的肉粒，較年幼的寶寶可不加肉，做空心菜粥。
三、空心菜汁
材料：空心菜。
做法：將洗淨的空心菜放入鍋中，加一杯水蒸煮，煮熟後取其湯汁即可。
空心菜怎麼做給寶寶吃好 寶媽必讀文章（圖片來源：攝圖網）
四、蛋花空心菜湯
材料：雞蛋、空心菜
做法：
1、將空心菜梗、蔥、姜洗淨，切成丁，將雞蛋打在碗中打散。
2、清炒空心菜，略熟後，加入清湯、鹽，至湯煮沸。
3、將浮沫撇去，加入雞蛋液，攪拌均勻，煮熟即可。
以上主要介紹了空心菜怎麼做給寶寶吃好，你瞭解了嗎？接着一起來了解下寶寶吃空心菜有什麼好處
1、保護視力
空心菜的維生素A和維生素C的含量都是很高的，而這兩種成分是可以起到明目養眼的作用，小孩吃空心菜能促進良好視力的形成。
2、增強記憶力
空心菜中還含有煙酸，小孩適量吃空心菜，能補充煙酸，增強記憶力，促進大腦的健康發育。
3、增強抵抗力
空心菜裏面是含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C的，具有比較強的抗氧化性，能幫助清除體內有害的自由基，小孩食用後有利於增強體質，提高防病抗病的能力。
4、促進消化
空心菜中的纖維素成分，能刺激腸胃蠕動，促進消化和排出體內毒素，可以起到預防孩子便祕的發生。
5、有益骨骼健康
空心菜含有的鈣元素是比較豐富的，每100克中就有99毫克的鈣質元素，而且空心菜中的'維生素C成分比大白菜還要高。小孩經常食用空心菜，能補充鈣質和維生素C，對於骨骼和牙齒的生長髮育是有幫助的。
空心菜怎麼做給寶寶吃好2
1、空心菜的營養功效
緩解便祕
空心菜應該大家都不陌生，尤其在夏秋時節經常見到，很多人喜歡吃它是因爲它味道清香，而並不知道它有很多的養生功效。
空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調節體內水平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便祕的發生。在製作空心菜時，最好旺火速成，不僅可以保持空心菜的鮮嫩，還可以保護營養素不被流失。
去火、護膚
空心菜屬於涼性食物，熱性體質的人可以經常食用空心菜，幫助清熱去火。另外，空心菜可以排出體內毒素，減少色素沉澱，從而使面部潔白細嫩。空心菜清炒食用，清熱去火的效果會更明顯。
有人喜歡將空心菜和肉類食物一起炒制，炒制後不僅營養價值有所下降，而且去火效果也不明顯，因此，爲了養生功效更明顯，建議大家清炒空心菜食用。
降脂減肥
空心菜的熱量很低，經常食用不僅不會引起肥胖，還會抑制脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。另外，空心菜中含有豐富的煙酸、維生素C等營養物質，它們可以有效降低血液中膽固醇含量，經常食用可以達到降血脂的作用。
血脂較高的患者在食用空心菜的同時要減少肉類食物的攝入，以免達不到降脂的效果。
降血壓
空心菜可以幫助降血壓，建議高血壓患者可以多食用一些。另外，空心菜對心血管也有一定的幫助，心血管疾病患者也可以多食用空心菜。
最好選擇新鮮的空心菜食用，不僅水分含量很高，而且營養價值也很高，降低血壓效果會更好。
降血糖
紫色雍菜是空心菜的一種，紫色雍菜中含有大量的胰島素，胰島素可以有效降低血糖。
另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食療蔬菜；因此高血糖患者經常食用空心菜可以幫助降低血糖含量。
增強抵抗力
空心菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，它們含量是很多蔬菜所無法超越的，經常食用可以提高機體免疫功能，從而有效增強抵抗力。
由於老人和小孩的抵抗能力較差，建議日常生活中多食用空心菜。
保護眼睛
空心菜中含有豐富的維生素A，維生素A可以讓眼睛變得水靈清透，建議想要擁有水亮眼睛的美眉，不妨多食用一些空心菜。
另外，空心菜可以幫助保護視力，視力較差的人也可以多食用。
保護神經系統
空心菜中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以有效利用蛋白質修復破壞的組織，還能保護中樞神經系統不受損害，因此經常食用空心菜可以保護神經系統。
建議情緒容易失控的人多食用空心菜，可以減少神經系統發生紊亂，幫助控制情緒。
2、空心菜的選購技巧
挑選空心菜：葉子越綠越新鮮
空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的爲佳，葉子越綠的越新鮮。
挑選空心菜：切口無腐爛或變色
莖管底部的切口要無腐爛或變色，如果太乾燥或缺乏水分的比較不新鮮。
挑選空心菜：莖管細的口感細嫩
口感方面，莖管細的空心菜口感較細嫩；莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細嫩；偏白菜梗的口感比較脆。
