番茄雞蛋湯做法？番茄雞蛋湯是飯桌上很常見的一道菜品，一道菜品想要做得好吃是很講究方法和配料的，其中番茄雞蛋湯是很多人都喜歡喝的，下面分享番茄雞蛋湯做法。
番茄雞蛋湯做法1
作法
1、西紅柿切片；
2、生雞蛋磕入碗攪勻；
3、木薯澱粉放水調開；
4、大蒜瓣切成片；
5、不鏽鋼鍋放小量的油，隨後放大蒜；
6、待出香氣，放西紅柿煸炒到皮軟出汁，放適當的水、味精、鹽炒勻；
7、水開過漸漸地把澱粉和麪粉倒入鍋中，並不斷攪拌；
8、鍋再度開後，用筷子拌和生雞蛋漸漸地轉着倒入；
9、再度沸騰就可以熄火，裝湯盆，撒蔥段。
菠菜沙拉的做法
1、 取兩個熟雞蛋黃搓碎，加黑胡椒粉、芥末醬、食鹽、雞精攪勻，做成蛋黃泥，再漸漸地滴進少量食用油，攪勻後再添加少量醋攪勻成醋油沙司預留；
2、 將菠菜擇洗乾淨，用沸水略燙，撈起來瀝乾水分，切成段，盛在盤中央政府；
3、 蒜頭去厚皮，清洗，切成末；
4、 將生雞蛋煮開剝削皮，每一個切成6瓣，碼在菠菜上，蒜頭末放醋油沙司翻拌，澆在菠菜上就可以。
菠菜拌粉絲
原材料：
菠菜、粉絲、油辣子、鹽、生抽、醋、堂、姜、火麻油、蒜、味精
流程
1、準備好菠菜
2、菠菜切條清洗
3、蔥姜切細，加油辣子，生抽，醋，味精，糖，調均勻熬汁
4、鍋加水燒開，添加菠菜
5、天賦加點鹽和亦舒堂火麻油綽水煮開
6、將撈起來菠菜
7、鍋中添加米糊
8、煮兩三分鐘上下
9、菠菜和米糊放一起
10、添加料汁、滴上少量亦舒堂火麻油，翻拌一下就可以。
番茄雞蛋湯做法2
1、番茄雞蛋湯的功效
番茄雞蛋湯自然少不了新鮮的番茄和雞蛋了。在選用番茄的時候，要注意選擇成熟的番茄比較好，新鮮的、成熟的、顏色非常紅的番茄具有的番茄紅素也是最多的，番茄紅素是目前已知的抗氧化能力最強的物質，在各種果蔬中當以番茄的含量最高。還能有效預防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病，具有延緩衰老、提高人體免疫力、防止白內障、老年性視力衰退及治療男性不育症等多種功效。
番茄雞蛋湯中的雞蛋對人們來說更是補充蛋白質的理想選擇了，雞蛋中的蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最爲接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
2、番茄雞蛋湯
番茄雞蛋湯的營養價值和做法相信大家已經瞭如指掌了，大家想要喝番茄雞蛋湯的'時候，不要擔心做法的複雜，因爲番茄雞蛋湯的做法是非常簡單的，大家完全不必擔心番茄雞蛋湯做法困難。同時，常喝番茄雞蛋湯還可以增加人們的食慾，緩解疲勞，更能夠預防動脈硬化、冠心病，提高人體免疫力、保護皮膚、延緩衰老，番茄雞蛋湯是最受我國人民喜愛的湯了。
主料：大個番茄1個、雞蛋1個、蛋黃2個、洋蔥半個、輔料味增醬10克、鹽少許、水300毫升。
製作方法：
1、番茄切塊；雞蛋磕入碗攪勻；澱粉加水調開；蒜瓣切片；
2、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；
3、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；
4、鍋再次開後，用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去；再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
3、番茄牛肉
材料
主料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，幹辣椒20克，花椒3克，薑片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克，紹酒5克。
做法
1、肉切成6.5釐米長、4.5釐米寬、0.3釐米厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、薑片、蔥段拌勻，醃漬約半小時，揀去蔥、姜。幹辣椒切成2.5釐米長的段。蕃茄改成2釐米的小片；
2、炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠滷汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。
