哪種筷子最健康安全，我們中國人每天吃飯都要用筷子，筷子也是中國人生活中太司空見慣的物件，筷子除了可以用來吃飯以外，也是有着不同的意義。以下介紹哪種筷子最健康安全。
筷子材質好的有：竹筷子、紅木筷子、銀筷子。
1、竹筷子，這種筷子是中國人使用最多的一種筷子，整體手感受比較輕便，而且不滑手，重要的是竹子是可再生資源，而且生長的速度特別快，也就不用擔心會破壞樹木。有沒有發現快餐筷子一般都是竹製的。
2、紅木筷子，前些年紅木開始在中國流行起來，許多珍貴的紅木（比如紫檀等）價格可是比黃金還要貴重，貴重的紅木經常被用來製作成手串及其他飾品、傢俱的都有，也會被用來製作筷子，當做一份禮品送人，不過這麼貴重的筷子大家一般都捨不得拿來日常使用。
所以，人們也會用比較便宜的紅木（比如黑檀、雞翅木等）製成筷子，這種筷子手感上還是不錯的，摩擦度也剛好，不會滑手，手感也不會特別澀。
3、銀筷子，古時候皇帝吃飯的時候就喜歡用這種銀製的筷子，因爲可以檢測食物有沒有毒性，不過這個作用現在人是不太需要了，相對於其他筷子，銀筷子手感會比較重一些，而且容易滑手，不過卻很容易清洗。
玉石筷：堪稱筷中珍品，大致包括漢白玉、羊脂玉，翡翠幾種材料。因爲玉石本身就比較昂貴，所以這類筷子的等級很高，一般只有皇宮貴族、名門大戶才能享用。
化學筷：是近代科學發展的產物，一般是由密胺，塑料等製作而成，這種筷子因爲物美價廉而廣受歡迎。
木筷和竹筷
這兩種都是用取自大自然的純天然材料製成的，相比較其它的筷子，不僅非常環保、無毒無害，而且它們的質量較輕，給小孩子用也能拿的穩。如果能做到妥善清洗並且定期更換，無論從使用感受還是安全性來說，竹筷和木筷都是非常不錯的選擇。
但它們的缺點也很明顯，由於竹子和木頭的材質問題，它們不但很容易有洗潔精等清洗劑的殘留，而且更有利於微生物的繁殖，當諸如黃麴黴菌等微生物進入到我們的胃腸道後，可能會快速地增長繁殖出對人體有害的毒素，每年都會有人因爲使用的筷子發黴而引發腸胃問題，從而生病住院。
金屬製品的筷子
這一類的筷子主要包括銀筷、鈦合金筷、銅筷子等，除了造價比較昂貴，它們本身的金屬質地也決定了它們會比較重，不太適合手部力量較弱的兒童使用。且如果金屬筷子材料的選用不當，很可能會含有一些有毒的重金屬如鉛、汞等，長期使用這類筷子很可能會影響到我們的身體健康。
但金屬筷子也有好處，它容易清洗並且不容易滋生細菌，如果保存妥善，可以使用很長時間。
陶瓷筷子
現在越來越多的人使用陶瓷筷子了，陶瓷筷子和竹木筷一樣，無毒無害並且還耐高溫，除此以外，陶瓷筷子還結合了金屬筷子的優點，易清洗且不容易滋生微生物，聽到這是不是有些心動？
彆着急，陶瓷筷子有一個很致命的缺點，那就是容易碎。平時吃飯少不了會把筷子不小心掉到地上，陶瓷筷子基本上掉地上就碎了，即使不碎也已經不怎麼結實了，且價格比較高，所以不是最適合我們日常使用的筷子。
塑料筷子
這一類筷子是最不推薦的，雖然說它價格比較低，並且一般上面都有好看的圖案，但是它不耐高溫，溫度高了就容易變形，並且塑料這種高分子聚合物它在使用的過程中可能會產生一些對人體有害的物質，可能會對我們的健康造成一定的威脅。但是這類筷子，往往在食堂或者餐館使用得最多的。
除此之外，一次性筷子的使用也一直是我們茶餘飯後的話題之一。雖然它一般都是竹木材質製成的但卻跟我們可以反覆利用的竹木筷不同，市場上有相當一部分的一次性筷子質量並不達標，在生產過程中加了對人體有害的化學制劑，有很大的安全隱患。
原木筷
原木筷是我們大多數家庭最常選擇的筷子品種。但是廣東的小夥伴們要當心了，嶺南地區天氣潮溼，特別是回南天時，木筷很容易滋生黃麴黴。
廣州中醫藥大學第一附屬醫院肛腸科孫鋒副主任醫師介紹，黃麴黴產生的次生代謝物——黃麴黴毒素是目前發現的毒性、致癌性最強的'天然致癌物。
筷子本身並不會長黃麴黴菌，未清洗乾淨的筷子裏卻容易隱藏澱粉，在潮溼、溫熱的環境下，這樣的筷子容易發生黴變，從而產生黃麴黴毒素。另外木筷用久了，可能會有縫隙，這些細小的裂縫也容易藏污納垢，黴變後也會產生黃麴黴毒素。我們家庭常用的木砧板也會有這樣的問題。
漆筷
漆筷由於顏色、圖案絢麗多樣，也深受很多家庭的喜愛。但是漆筷表面上塗有一層漆，長期使用漆有脫落風險。孫鋒介紹，這些漆中往往含有重金屬，攝入人體後，在代謝的過程中會增加肝臟、腎臟負擔。
一次性竹筷
一次性竹筷是外賣的標配。一次性筷子也常被叫作“衛生筷”。衛生筷真的衛生嗎？其實未必。一次性竹筷的加工常常是在小作坊，加工過程中會加入滑石粉，讓它和筷子一起攪拌，起到乾燥、拋光的作用。這樣出來的筷子就會變得很光滑。
孫鋒介紹，這樣生產出的一次性筷子會有很多化學物質殘留在筷子的表面、滲透到筷子裏面，給人體帶來很大的危害。以滑石粉爲例，進入人體後，會加重肝臟代謝負擔，量的累積會使人得膽結石。
金屬筷
經常吃韓國菜的小夥伴對金屬筷都不陌生。從衛生、健康的角度看，這種金屬筷應該算是最爲健康、衛生的。和竹筷、木筷相比，金屬筷子一般是不鏽鋼的，比較光滑、相對來說不容易滋生微生物。
不過，事物都有兩面性，金屬筷子比較光滑了，而且比較重，所以夾菜有時候不容易夾起來，需要使用一段時間才能適應。
