【導讀】：肉是胖子們又愛又恨的食物，肉雖然富含一定的營養，但是食用過多就容易導致身體肥胖。所以，平時飲食中要少吃肉，不僅可以穩住體重還有其他一些好處呢！
1.減輕體重
2013年發表在《美國營養和飲食學會期刊》上的一項爲期5年的追蹤調查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數要低於食肉者，素食者比雜食者患上肥胖症的比率明顯偏低(9.4%對33.3%)。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。
2.不易得心血管疾病
吃太多肉和乳製品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險。
3.血壓降低
發表在《公共健康營養學期刊》上的一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低於肉食者。這是因爲前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬。
4.患糖尿病的風險降低
美國糖尿病協會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合徵的風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。
5.患癌風險降低
2002年，美國加州洛馬林達大學的研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調查。結果發現，食用素食會降低所有癌症的發病率。
