葡萄品種莎斯拉Chasselas，說到葡萄，應該夥伴們都很愛吃，味道香甜，還有很多種吃法，也可以拿來釀酒，是大家都很喜歡的一種水果，下面看看介葡萄品種莎斯拉Chasselas
葡萄品種莎斯拉Chasselas1
莎斯拉在歐洲廣泛種植，多數用於鮮食而不是釀酒。而作爲釀酒品種使用主要在法國的阿爾薩斯、盧瓦爾河谷地區;瑞士的芬德州，沃州和瓦萊州;德國的巴登、普法爾茨地區，美國的加利福尼亞州，葡萄牙，智利和新西蘭。
在匈牙利，它是第二重要的白葡萄品種，此外在羅馬尼亞，烏克蘭及前蘇聯葡萄栽培區，、加拿大、墨西哥等國家都可看到莎斯拉的種植。莎斯拉對土壤非常敏感，它在德國、阿爾薩斯和盧瓦爾河谷地區雖栽培多年但並無多少特色和聲望
唯有在瑞士，莎斯拉的潛能和特質被充分發掘並利用，釀出精緻且風格多樣的白葡萄酒，佔瑞士葡萄酒產量的60%，堪稱是瑞士白酒的形象大使。
莎斯拉可以釀出飽滿乾爽、柔和、富有果香的乾白葡萄酒。盧瓦爾河谷產區Pouilly-sur-Loire AOC的酒使用該葡萄品種與長相思混釀。在阿爾薩斯，它有時會和阿爾薩斯的Edelzwicker一起混釀，一般不經過橡木桶陳釀。
淺黃色，有時候輕微起泡，聞上去有一種甜甜的蜂蜜味，還有檸檬、薄荷、榛子的味道。無甜味，酒體豐滿，有時帶有礦物質和泥土的氣息，細緻、微酸、柔順宜人。
在阿爾薩斯和瑞士，有時莎斯拉也被釀成稻杆酒——一種金色的甜葡萄酒。在新西蘭，人們也用莎斯拉葡萄來釀造受大衆喜愛的甜白葡萄酒。
葡萄品種—Folle Blanche
白福爾(Folle Blanche)與白玉霓、鴿籠白並稱白蘭地三劍客，是釀造白蘭地的主要品種。在法國盧瓦爾河谷地區，白福爾被稱爲Gros Plant。由於酸度高，白福爾還得名Picpoule(脣刺，可使嘴脣麻痹之意)
不過這個Picpoule與朗格多克和教皇新堡的匹格普勒(Picpoul)品種並無關聯。白福爾釀製的白葡萄酒呈淺黃色，果香清爽，回味長，但酒精度低，酸度較高，這使它更適於蒸餾。
白福爾產量高、酸度高，即使在炎熱地區也能保持極高的酸度，因此較其他低酸品種更適合蒸餾白蘭地。19世紀前，在法國知名白蘭地產區干邑(Cognac)和雅馬邑(Armagnac)，白福爾葡萄是釀造白蘭地的主栽品種，栽培廣泛
栽培面積遠遠大於白玉霓和鴿籠白。19世紀後期根瘤芽的暴發改變了白福爾在法國的命運。由於葡萄種植者需要採用美洲種葡萄作爲砧木，通過嫁接的方式來防止根瘤芽，而白福爾與美洲種的嫁接親和性不好
再加上它容易感染黑腐病和灰腐病等病害，使得白福爾種植的難度加大，種植的面積不斷下降，最終被早熟抗病的白玉霓所取代，在雅馬邑則被其與諾亞(Noah)雜交後代品種白巴柯(Baco Blanc)取代。
此後白福爾在干邑和雅馬邑的種植面積6%左右。
如今在法國，除了干邑和雅馬邑地區外，白福爾葡萄在盧瓦爾河谷的南特(Pay Nantais)地區有大約3000公頃的種植面積，除了生產白蘭地外，主要用於生產佐餐酒，如釀造單品種的優良地區餐酒Gros Plant du Pays Nantais。
這種酒新鮮、富有酸性、帶有青蘋果和檸檬的香氣，結構較爲輕快且乾性很強，非常適合與貝類海鮮一起食用。此外，還有少量的白福爾生長在美國加利福尼亞州的索諾瑪(Sonoma Valley)地區
有單品種葡萄酒生產。在西班牙、阿根廷和烏拉圭也有少量栽培。1974年我國從法國引入白福爾到北京、煙臺等地，目前僅少數地區有保存。
在雅馬邑的加斯科涅地區，白福爾的水果味與橡木香完美結合，形成雅馬邑最具特色的白蘭地。這裏的白蘭地有較深的金黃色，乾淨而激烈的香氣混合着令人舒適的可可味道，口感相當均衡、豐富、平穩而適宜，雖飽滿卻不失新鮮的氣息。
葡萄品種莎斯拉Chasselas2
一、什麼葡萄品種最大最甜
巨峯葡萄
巨峯葡萄是市面比較普遍的葡萄品種，而且有不少忠實的粉絲。巨峯葡萄是中熟類的葡萄品種，成熟之後果皮是黑紫色的，而且表面的果粉也會比較多，個頭比較大，吃起來也會很甜，裏面的汁水也很充足。
金手指葡萄
金手指葡萄的果肉吃起來比較硬，非常便於存儲。金手指葡萄的果穗非常大，而且果肉吃起來非常甜爽，有些牛奶的味道。
紅寶石無核葡萄
紅寶石無核葡萄是老百姓比較喜愛的葡萄品種，果穗一般比較大，而且果實的個頭也比較大，外表呈紅紫色，紅寶石無核葡萄的果肉吃起來甜味十足，而且質地也會比較脆。
巨玫瑰葡萄
巨玫瑰葡萄是一款外觀非常漂亮的葡萄，而且果肉的質地會比較軟，裏面的汁水中等。巨玫瑰葡萄的果粒比較大，顏色呈白色，吃起來甜味極佳略有些酸味，味道非常濃郁，是一款品質優良的`葡萄品種。
二、葡萄的挑選方法
1、選購葡萄儘量買表面有果霜的，這樣的葡萄品質會比較好，而且會非常新鮮。
2、買葡萄的生活可以看看葡萄的果柄，葡萄的果柄是翠綠的，而且還要買果粒比較結實的，不要買一碰就掉的。
3、葡萄的品種比較多，有的果實會比較大，而有的果實會比較小，所以買葡萄的時候要看品種，並不是越大越好。所以可以先品嚐一個，如果覺得比較適合自己的口味，那麼就可以選購。
葡萄是日常中大家總能吃的水果，因爲產地不一樣，所以吃起來風味就會有所不同，大家在選購的時候可以根據喜好來選
另外，葡萄還要無籽以及有籽的區別，有籽葡萄吃起來會比較麻煩，而無籽葡萄吃起來會更加方便。葡萄的用途也是比較廣的，除了直接吃，還能製作很多關於葡萄的美食。
