清蒸螃蟹需要多長時間，九月份十月份是螃蟹最肥美的時候，每年這個時候就會有大量螃蟹被銷售一空。因爲做法簡單又好吃，很多人都會選擇買螃蟹回去自己做。下面和大家分享清蒸螃蟹需要多長時間。
清蒸螃蟹需要多長時間1
蒸螃蟹最佳時間是多久呢？
其實蒸螃蟹的時間應該根據螃蟹的大小和種類來決定，基本都控制在9-15分鐘之間。就算時間到了，也不一定能蒸好螃蟹。蒸螃蟹的時候從螃蟹入水放在水裏再到最後打開蓋子，裏面都有玄機。
1. 注意螃蟹的擺盤
擺螃蟹的時候，蟹肚必須面朝上蒸熟。這樣不僅可以使蟹肉加熱更均勻，蟹殼裏的蟹黃不容易留在外面，而且蟹的腥味也不容易留在蟹黃裏，蟹肉的味道也更加鮮美。
2. 用冷水蒸螃蟹
蒸螃蟹時，一定要用冷水蒸，熱水蒸螃蟹容易造成螃蟹蒸得殘缺不全，影響美觀。因爲當水沸騰時，螃蟹會劇烈掙扎，螃蟹的氣味也不會釋放出來。用冷水蒸螃蟹的話就能避免這些情況，保證螃蟹的完整和新鮮。
3. 最後需要打開蟹蓋檢查
由於蟹的大小不同，蒸蟹的時間應根據實際情況確定。中等大小的螃蟹大約11分鐘就能蒸熟。如果你擔心沒有蒸熟熟，可以在時間到了拿出一隻螃蟹進行檢查。打開蟹蓋檢查蟹黃和蟹肉，如果完全凝固，就證明螃蟹其實已經蒸熟了。
清蒸螃蟹需要多長時間2
蒸螃蟹需要蒸5分鐘。蒸螃蟹具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：螃蟹 6只，食鹽 6g。
一、第一步把準備好的螃蟹用刷子清洗乾淨，放一旁備用。
二、把洗好的螃蟹放入蒸鍋，擺好，肚皮朝上。
三、接着撒上適量的`鹽，撒均勻一些。
四、蓋上蓋子，大火蒸5分鐘，打開蓋子散熱氣。
五、然後把螃蟹取出，這樣螃蟹就已經蒸好了，可以品嚐。
清蒸螃蟹需要多長時間3
蒸螃蟹的時間大約控制在15分鐘最好，在冷水的時候，就把螃蟹放在蒸籠上，等水燒開之後，再變成小火蒸15分鐘，在這個時間裏蒸出來的螃蟹是肉質鮮嫩的，自己做的螃蟹也可以和買的螃蟹媲美了。
除了蒸螃蟹的時間需要注意以外，那麼螃蟹怎麼蒸纔好吃呢？其實螃蟹清蒸是非常好吃的，清蒸保持了螃蟹的鮮味，清蒸用什麼方式最好吃呢？
其實清蒸的方式也是比較簡單的，不要加什麼調料之類的，先把買回來的大閘蟹清理乾淨，再加入適量的清水，然後在水中加入薑片和蔥段，再把大閘蟹放在蒸籠上，放上幾片生薑味道更好，等水燒開以後，轉小火再蒸15分鐘，這樣蒸出來的螃蟹是原汁原味的。
