挑選杏子的方法是什麼？在日常生活中，杏子我們常見的一種水果類的食物，相信大家對杏子並不陌生，杏子的營養價值極高，很多人都喜歡吃杏子。那麼接下來就由小編帶你瞭解挑選杏子的方法是什麼。
挑選杏子的方法是什麼1
1、杏的成熟期
杏的成熟期在每年的6月到7月，一般到7月份就可以在市面上見到杏子的身影了，早熟的杏6月份也有的。
2、看顏色
金黃色的杏子，是最爲成熟的杏。這樣的杏最甜。不要選半黃半綠色的，那樣的杏子會酸或者苦。
3、看表面
杏會生蟲子，所以在挑選的時候一定要注意看。周身都要檢查一遍，看看有沒有蟲子眼，有蟲子眼的就不要挑了。蟲子愛吃的雖然甜，但是我也不要嘗試，吃到半條蟲子的趕腳。
4、看果柄
果柄的位置就是看果子新不新鮮。新摘下來的杏子，柄的位置是連着的，而且比較飽含水分。而時間長的杏子，果柄位置會發皺，一看就能看出來時間長了。
5、看錶皮
表皮一定要那種飽滿的，時間長的杏子，表皮上回發皺。我們要買的話，就買新鮮的水果，所以皺皺皮子的杏子我們還是不要買，時間長的不新鮮。
6、少吃杏
吃多了杏會中毒，這不是在騙你，一個人一天最多吃10顆杏。杏裏面可能有一種物質，吃多了會食物中毒，導致腹瀉，所以一定要注意。
挑選杏子的方法是什麼2
1、看顏色
杏子顏色呈黃色或橙色可以直接食用，顏色淡，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是深黃色的，如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的。
2、摸硬度
杏子外表堅硬是生杏子；挺實而微微軟的.是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者爲成熟過度的杏子；如果有汁液溢出則說明果實已經變質。
3、聞氣味
就是用鼻子聞杏子的香味，未成熟的杏子聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，香氣撲鼻的是成熟的杏子，外表就有很濃香氣的杏子說明成熟過了。
4、看果肉
杏子的果實比較小，顏色深黃的，則是成熟了的杏子。如果是未成熟的杏子果肉比較乾澀，且顏色有些綠。成熟的杏子一般果肉比較香甜多汁，未成熟的杏子果肉味道略帶苦味。
