腫瘤病人的飲食治療原則每一個腫瘤病人在開始治療前和治療過程中均應估計營養狀態，以便有針對性地進行飲食治療。
根據臨牀所見，住院病人中，有很大一部分入院時已經出現了營養不良，因此，飲食療法應儘早施行。要制訂合理的飲食治療方案，分析病人引起衰竭的多種因素，各種治療的作用及病人的心理反應等，同時也要考慮經濟因素。
通過良好的飲食營養治療，能夠提高和鞏固治療效果，即使對晚期病人也能延長生命。現將其五項原則介紹如下。
(1)腫瘤病人作決定性治療時，應保持一個良好的營養狀態，以提高手術的可能性，使手術的危險性變小。
(2)飲食營養療法是整個治療計劃的一部分，以改善全身狀態，其效果也應該成爲’最後評價療效的一部分。通過飲食治療增進免疫功能，提高抗腫瘤治療效果，使瘻管等併發症通過改善營養而自發癒合等。
(3)最後確定何種方法可成爲病人賴以生存的方式，包括口服、管飼、靜脈營養等方式，使病人維持良好的營養狀況。當胃腸道不能恢復和維持營養時，經靜脈輸注高營養液是較好的方法。經臨牀觀察，這種方法並不刺激腫瘤生長，經鎖骨下靜脈插管所致併發症也很少見，且容易糾正。
(4)在實施飲食營養療法時不應忽視抗腫瘤治療。營養狀態與腫瘤生長和抗腫瘤治療以及宿主的抗病能力均密切相關，個別用全胃腸道外營養而不用抗腫瘤治療的病人，其殘餘腫瘤的瘤塊增大。因而，如果已知或懷疑有殘存腫瘤，而病人已經用了某種形式的營養方式，這時就應根據需要和可能給予抗腫瘤治療。
(5)飲食治療除了提供和保持營養外，還要注意提高機體對營養物質的吸收、利用和代謝。
