什麼是糙米？
糙米是指脫殼後仍保留着一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時。
說糙米能減肥是有根據的。因爲糙米能夠：
1.排毒：糙米有豐富的膳食纖維，能整腸利便，有助於排毒。糙米還能促進毒素排出，從而有效地防止身體吸收有害物質，起到防癌的作用。每天早餐吃一碗糙米粥是一種很好的排毒方法。
2.減少進食量： 糙米的熱量比大米低，且口感比較硬，需要細嚼慢嚥，容易產生飽腹感，減少進食量。
3.利尿： 糙米是自然的利尿劑，能促進新陳代謝，消除體內多餘的養分及毒素
減肥食譜1——糙米南瓜粥
材料：糙米、南瓜各適量
做法：
1、先將糙米浸泡1小時，泡好之後，直接放入蒸鍋，連米帶水一起蒸半小時左右；
2、將蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的鍋中，再加入6-8倍的水，大火轉小火，煮至粥粘稠（煮的時候要不時的攪動一下，免得糊鍋底）；
3、在熬粥的同時可以處理南瓜，將南瓜去皮後切成小塊。因爲南瓜很容易煮熟，所以在粥鍋關火前三四分鐘放入煮至南瓜熟即可。
點評：粥品濃稠清香，南瓜有很好的食療作用，潤肺益氣、利尿消腫，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，熱量不高，營養全面，飽腹感強，不容易餓，是減肥養生的好粥！
減肥食譜2——糙米燕麥豆漿
材料：黃豆45克、糙米15克、燕麥20克
做法：
1、黃豆洗淨，用清水浸泡10-12小時後撈出備用；
2、糙米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時；
3、將黃豆、糙米和燕麥扔進豆漿機攪拌即可。
點評：這是一款排毒豆漿，口感有點類似於米糊。適合習慣性便祕者飲用。腸道敏感的人不宜飲用太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。
減肥食譜3——糙米茶
材料：200克糙米，1500克水。
做法：
1、用幹鍋翻炒糙米，但不要將米炒至爆裂，當米變爲黃褐色時盛起。
2、在鍋內放水，煮開後，放入炒好的糙米，馬上停火，原封不動放5分鐘。然後將糙米過濾後將水當茶喝。
吃法：每餐前30分鐘喝，並保證一天飲用量爲600ml以上。
點評：糙米茶喝起來非常清心爽口的，是很好的解渴、減肥飲品。喝糙米茶時，最好是趁熱喝，這樣才能更好地發揮糙米的香味與減肥功效。
Tips：
1、糙米茶不要與含蛋白質的食物一起喝，如牛奶。
2、喝茶時不要連茶水裏的糙米一起喝，否則會使瘦身效果減半。
3、糙米茶絕對不可以與其它添加物（如白糖、蜂蜜）混合食用。
4、爲了防止浪費，過濾的糙米可熬粥。
減肥食譜4——黑芝麻糙米粥
材料：糙米200克，黑芝麻2大匙，水適量。
做法：
糙米洗淨瀝乾，在鍋中加入適量水，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘即可飲用。
點評：芝麻糙米粥看着有些黏糊糊的，但口感很好，很適合晚上代餐。
