提供能量、組成脂質代謝。
甘油三酯是人體內重要的脂質成分，具有多種作用。
1. 能夠提供能量：甘油三酯是能量儲備的主要形式之一，可以被分解爲葡萄糖和其他代謝產物，爲身體提供能量。
2. 影響心血管健康：高水平的甘油三酯與心血管疾病風險增加相關。甘油三酯水平升高時，會導致動脈硬化、心臟病和中風的風險增加。
3. 與膽固醇代謝有關：甘油三酯和膽固醇代謝密切相關。高水平的甘油三酯會導致低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）水平異常，從而增加動脈硬化和心血管疾病的風險。
4. 涉及肥胖和代謝綜合徵：甘油三酯是代謝綜合徵和肥胖的重要指標之一。甘油三酯水平高時，常常與高血壓、高血糖、肥胖等症狀相關。
需要注意的是，甘油三酯的.正常水平與年齡、性別、飲食、運動等多種因素有關。對於高水平的甘油三酯，應該注意飲食、鍛鍊、戒菸戒酒等生活方式的調整，必要時需要藥物干預治療。
甘油三酯作用是調節體內能量代謝和維持脂質代謝平衡的重要生理過程。
1. 儲存能量：甘油三酯是脂肪酸的主要形式，能夠儲存大量的能量，提供給身體需要時使用。
2. 調節飽和度：甘油三酯的飽和度與脂肪酸飽和度密切相關，能夠影響血液黏稠度和心血管疾病的發生。
3. 維持代謝平衡：甘油三酯的合成和分解受到多種因素的調節，如飲食、內分泌、運動等，能夠維持脂質代謝平衡。
需要注意的是，過高的甘油三酯水平與心血管疾病、肥胖等疾病密切相關，應注意控制飲食、加強運動等措施，維持健康的甘油三酯水平。
甘油三酯又稱脂肪，是人體內含量最多的脂類，是檢查血脂中一個比較重要的指標。甘油三酯是脂肪，不溶於水，在血液中循環運轉。
常見的脂肪給人體的作用，可以給人提供熱量，脂肪可以在人體中氧化後形成二氧化碳和水，放出熱量，所以脂肪產生的熱量對人體來說是非常重要的。另外脂肪可以起到身體保護的作用，保護內臟，滋潤皮膚。除此之外，有一些營養素只溶於脂肪類，只有在脂肪存在的情況下才能夠被吸收，所以人體的脂肪是比較重要的。
對於脂肪要從兩個方面看，要合理控制。如果血脂過高會造成血液粘稠度高，引起一系列的心血管系統的疾病。但是人體內的血脂含量也不能夠過低，血脂含量過低會容易營養不良，造成各方面的問題，免疫系統甚至身體的損害。所以對於甘油三酯的控制是比較重要，要合理的攝入，但又不能夠過度攝入，這樣對人體的身體才比較重要，才能夠起到保證人體身體健康的作用。
一、甘油三脂的作用：
1、供給人體熱量作用
甘油三脂在人體內氧化可以分解成二氧化碳和水，並且能夠釋放出大量的能量，而且甘油三脂還是人體自身熱量的源泉，甘油三脂還是構成人體細胞的重要成分，在寒冷的.時候有防寒保暖的作用。
2、調節生理機能的作用
人體的皮下脂肪組織可以構成很好的隔離層，防止體溫的降低，具有很好的保暖作用，脂肪是人體能量的一種儲存形式，脂肪還可以保護體內各個器官。
3、溶解營養素的作用
一些營養物質不溶於水，可以溶於甘油三脂，所以在甘油三脂存在的時候可以很好的吸收一些重要的營養物質。
二、防止甘油三脂過高的方法：
1、合理飲食
多吃蔬菜，水果，不要每天都是大魚大肉，這樣很容易造成脂肪的堆積以及血液血脂的升高。
2、適量的體育運動
運動可以增加人體的新陳代謝，可以減少脂肪的堆積，運動還能促進血液循環，減少血液疾病的發生率。
簡單的說，人體中的血脂可以分爲兩個部分，膽固醇和甘油三酯。其中任何一項高於正常值水平，都可以稱爲高脂血症。雖然目前大家都知道高脂血症的危害，不過血脂對於我們一個人正常的生命活動來說是必不可少的。
甘油三酯其作用主要可以分爲兩個方面
第一、甘油三酯通過自身的分解，爲人類生命活動提供能量物質。也就是說就像汽車的汽油一樣，是爲人類供能的。
二、甘油三酯其分解產物。是人體生命活動脂質代謝中的必不可少的組成部分，其分解產物是人體細胞脂質成分中不可缺少的組成部分。
甘油三酯是血脂的一種成分，一般具有以下作用：
1、甘油三酯可以提供人體所需要的能量，能夠合成激素，提升兒童的免疫功能，減少疾病的發生。
2、甘油三酯還可以起到滋潤皮膚、保護內臟等作用。
3、甘油三酯有調節身體各種機能的作用，是人體脂質代謝過程中的不可缺少的一部分。
然而，過多的`甘油三酯會引起人體出現動脈硬化的現象，增加患冠心病的機率。因此，一般建議甘油三酯控制在1.7mmol/L以內。如果身體內的甘油三酯水平超過正常值，需要通過改變生活方式進行干預。
平時要養成良好的生活習慣。多進行休息，保證充足的睡眠。多參加一些有氧運動，如慢跑、打太極拳等。在飲食上，還要多吃一些綠葉蔬菜和水果，如韭菜、芹菜、菠菜以及香蕉、柚子、獼猴桃等。
