關於中秋月餅的小知識，中秋節在中國是團員的節日，很多人都會看重中秋節這個節日，在中秋節大多數人都有着吃月餅的習俗，但是大家對月餅又瞭解多少呢，下面就來一下有關於關於中秋月餅的小知識。
中秋月餅的小知識1
一、中秋節吃月餅的來源是什麼
其實在古代最開始並沒有月餅，八月十五這一天會製作胡餅來祭祀祖先。而胡餅就是用麪粉，酥油還有一些甜的餡料製作而成的圓形的小餅。相傳在唐朝的時候，八月十五這一天唐太宗和楊貴妃邊吃胡餅邊賞月，唐太宗看着手裏的胡餅，總覺得這個餅雖然好吃，但是名字略微俗氣，這在思索應該換個什麼優雅的名字時，在一旁的楊貴妃剛巧擡頭看着天空中皎潔的明月，突然靈光一閃，脫口而出“月餅”，從此月餅就成爲了中秋節的傳統糕點，一直流傳至今，月餅也就是這樣來的。
二、月餅的口味有哪些
1、鹹蛋黃月餅
鹹蛋黃口味的月餅是這兩年非常暢銷的口味，在傳統的豆沙餡裏面加入鹹蛋黃，鹹甜可口，不僅可以吃到豆沙的香甜細膩，也可以品嚐到鹹蛋黃的粉沙鹹香，口感非常不錯。
2、流心月餅
臺灣的流心月餅也是現在的網紅月餅。普通的月餅的餡料都是實心的，而流心月餅一口咬下去，裏面的餡料就像流動的奶黃一樣流出，香甜可口，顛覆的傳統的月餅餡料的口感，成爲大家的新寵。
3、冰淇淋月餅
冰淇淋月餅其實就是用巧克力做月餅皮，用冰淇淋做月餅餡料，製作成看似和傳統月餅非常像的冰淇淋雪月餅。這樣的月餅必須冷藏，入口即化，像極了平時吃的月餅，是一種新的月餅品種，讓那些不習慣吃傳統月餅的人羣也可以在中秋節吃月餅了。
中秋月餅的小知識2
一、中秋月餅的.各種吃法
拌月餅：將火腿、醬肉餡的月餅切成細丁，拌以榨菜絲、蔥花、味精，月餅便成了爽口的佐餐小菜。
炒月餅：將火腿、鴨肉類的硬餡月餅切成小長條，加蔥花、薑絲、味精，在油鍋中略炒即成。炒月餅可當主食，也可作小菜。
炸月餅：將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口。
煎月餅：將火腿、鴨肉類月餅，平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然後將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好，封口，煎片刻即成。這種月餅鬆軟香爽，營養豐富。
二、吃月餅應注意
先鹹後甜。如同時有甜鹹兩種月餅，要先吃鹹的後吃甜的。否則就品嚐不出月餅的味道來。
邊吃邊飲。吃月餅時最好配以茶水，邊吃邊飲。這樣既能解油膩、防口乾，又有助興的作用，同時還可以調劑飲食，促進食慾。
量要適當。吃月餅要適量，特別是老人和孩子，更不能多吃。質要新鮮。月餅裏的食油是經過反覆加熱後使用的，這種食油存放時間過長，就會氧化酸敗而產生酮類、醛類等有毒物質，人吃後極易引起食物中毒。所以，月餅最好現吃現買，吃多少買多少，存放時間最多不宜超過一週。
