小胡蘿蔔有營養從小要讓寶寶嘗，小胡蘿蔔是人們生活經常吃的一種蔬果，它含有豐富的維生素喝其他一些營養元素，人們多吃小胡蘿蔔對身體非常好。下面是小胡蘿蔔有營養從小要讓寶寶嘗內容！
小胡蘿蔔有營養從小要讓寶寶嘗1
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素（維生素Ａ原）及鈣、鐵、磷等礦物質，每百克胡蘿蔔含有胡蘿蔔素25—30毫克，有“人蔘”的美名。
所以說胡蘿蔔的營養價值優於其他蔬菜，一點都不過分，家長經常給孩子吃胡蘿蔔，有利於他們的健康成長。
胡蘿蔔對呼吸系統感染也有較好的預防作用，冬去春來，氣候轉暖，各種病菌容易滋生，放寒假在家的孩子應多吃這類菜，增強抵抗能力。
此外，胡蘿蔔還有益腸胃，防治夜盲症、軟骨病，還能防治癌症。它很容易被人體吸收，即使在高溫條件下，營養價值也保持不變。
胡蘿蔔素進入人體後，可轉變爲維生素Ａ。常讓兒童吃些胡蘿蔔，可提供豐富的胡蘿蔔素，補充維生素Ａ的不足。另外，其豐富的果膠和鹼性物質可減低胃腸道的酸性，吸附腸道中的毒素和細菌。
胡蘿蔔雖然有豐富的營養，但是許多家長遇到的問題是孩子不愛吃。
這裏介紹一些給幼兒烹飪的菜譜：
1、奶汁胡蘿蔔：把胡蘿蔔切成小塊放入鍋中，用肉湯煮20—30分鐘，煮時加一點花生油、適量的鹽和糖。
另一鍋裏放兩匙花生油，加兩匙麪粉略炒，衝入１杯半牛奶攪拌調勻，少放一點鹽，煮10—15分鐘，然後倒入前面的鍋中，攪均即可。
2、胡蘿蔔泥：胡蘿蔔蒸軟擦成泥，然後加入濃奶汁（做法見上），加適量鹽、糖，在火上蒸沸。煮好後攪拌均勻，對喜歡黃油口味的孩子，可拌入少許黃油，趁熱吃口味很好。
3、炸胡蘿蔔丸子：生胡蘿蔔擦碎，加熱牛奶和少許奶油、糖，在小火上燜軟，然後加些麪粉調成稀糊，不斷攪拌，煮至濃稠，晾涼片刻，加入兩個生雞蛋、少許鹽，拌勻後趁熱捏成丸子，蘸上面包屑，放入油鍋中炸熟。
小胡蘿蔔有營養從小要讓寶寶嘗2
我們都知道小孩子吃胡蘿蔔非常健康，即使不知道營養成分的，也知道吃胡蘿蔔可以明目，對寶寶的眼睛很好。現在那麼多的小孩子都戴上了眼鏡，着實令寶爸寶媽憂心。
胡蘿蔔之所以能對眼睛好，是因爲它含有大量的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化爲維生素A。
維生素A又名“視黃醇”，人體無法自行合成，只能通過食物攝入。其中尤其以胡蘿蔔這類植物食物最爲安全，因爲多餘的一部分可以代謝出去，不會在體內積存。
胡蘿蔔的營養非常豐富，除了富含胡蘿蔔素以外，還含有糖類、脂肪、揮發油、維生素B1、維生素B、花青素、蓋、鐵等成分，對促進寶寶的生長髮育是非常有利的。
但是，胡蘿蔔又是孩子們經常拒絕食用的食材，怎麼讓孩子愛上吃胡蘿蔔，很多媽媽傷透了腦筋。有的媽媽看孩子不吃，無能爲力，只能放棄。有的媽媽則變着花樣，想方設法地讓孩子吃，孩子變得越發健康了。
我也是兩個孩子的媽媽，對孩子的身體健康尤其關注。自從努力改善孩子的伙食後，家裏胡蘿蔔不斷，孩子的視力一直保持得很好。我家大寶屬於看手機、電腦特別瘋狂的，但是他的視力居然5.0，相當強了。
起初，大寶也不是很愛吃胡蘿蔔，我就小施巧計，他居然乖乖就範。下面我就說一下如何讓胡蘿蔔煸成孩子的.美味吧。
1、胡蘿蔔和土豆、青椒一起炒制
材料：土豆、胡蘿蔔、青椒、豬肉
做法：
（1）把土豆、胡蘿蔔、青椒都切成細絲，要手工切，這樣口感最好，藉助工具擦成的絲偏軟。
（2）將豬肉切成小塊。
（3）用橄欖油熟鍋，加入豬肉、味極鮮，炒出香味。
（4）加入三絲，迅速翻炒，大約2分鐘後加入香醋，再翻炒一兩分鐘即可。
這道菜清脆可口，大寶說放涼吃涼菜也是相當美味的。
2、把胡蘿蔔榨成汁，做各種麪食
材料：胡蘿蔔、麪粉
做法：
（1）藉助榨汁工具，把胡蘿蔔榨成汁，可以和麪做成花捲、饅頭、熱狗、包子、水餃、麪條都是可以的。這樣做的麪食顏色呈淡黃色、略微有甜甜的味道，好看又好吃，大寶吃不夠。
（2）如果再細緻一些，可以把這些麪食做成可愛的卡通形狀，如小豬、刺蝟、兔子等等，看到這麼萌萌的麪食，哪個寶寶不愛吃呢！
3、胡蘿蔔和芹菜、花生米做成美味涼菜
材料：胡蘿蔔、芹菜、花生米
做法：
（1）把胡蘿蔔、芹菜切成丁，在開水裏焯一下。
（2）花生米煮熟，盛出。
（3）加入焯好的胡蘿蔔丁、芹菜丁，加上一點鹽拌勻即可。
這道菜清香可口，大寶每次都吃不夠，我經常要限量纔可以。
胡蘿蔔怎麼吃最有營養
在衆多吃法中，最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。
做素餡，最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。其次，胡蘿蔔切碎後，營養更容易吸收。
最後，由於胡蘿蔔有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裏，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒，這樣，營養和口味可以兼得。
胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。
因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿蔔用油炒着吃，也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。秋季氣候乾燥，胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。
胡蘿蔔煮熟吃要比生着吃更有營養，特別是利用油膩烹飪時，更能讓其達到最好的效果。而生吃會浪費掉部分的營養。
