【導讀】：韓國的炸雞看來花樣要越來越多了，近日，韓國首爾舉行了首屆“炸雞鑑定師”資格證考試，那麼炸雞鑑定師是什麼職業？怎麼考炸雞鑑定師？
7月22日，首爾舉行了首屆“炸雞鑑定師”資格證考試，形式正規還有答題卡。
“炸雞鑑定師考試，筆試聽力全方位考覈，現場更是陣陣雞叫！”
連RunningMan成員HAHA都去考試了！以後吃炸雞要持證上崗了！
有網友笑評：那是因爲他們實在沒東西吃了好嗎，來中國試試？？魯菜、徽菜、川菜、粵菜、桂菜、魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、泡椒鳳爪、口水雞、白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、幹炒牛河、煲仔飯、品黃山燉鴿、清蒸石雞、香菇盒、雙爆串飛、雙脆鍋巴、螺螄粉、桂林米粉、釀田螺、我特麼數都數不完還搞鑑賞師？
醃肉調料：鹽5g、細砂糖10g、大蒜粉1g、生薑粉 0.5g、辣椒粉1g、黑胡椒粉1g、白胡椒粉 2.5g
炸雞裹粉：玉米澱粉80g、中筋麪粉200g、小蘇打粉3g、大蒜粉2g、白胡椒粉4g、鹽4g、黑胡椒粉2g、雞蛋 1個、牛奶 50g
1、雞腿去骨，不要去皮。
2、醃肉調料混合均勻，將雞腿肉放入拌均勻，醃製1夜入味。
3、將炸雞裹粉拌均勻，取90g的裹粉，加入1個雞蛋和50g牛奶，攪拌成糊糊狀。
4、將醃好的雞腿肉放入糊糊中，沾均勻裹漿。將裹好的雞肉放入裹粉中，將裹粉蓋住雞肉，使勁反覆揉壓，讓雞肉緊緊的，均勻的沾滿裹粉。這樣做是爲了讓雞肉炸後產生鱗片。然後抖掉多餘的裹粉。
5、油溫加熱到170度。雞腿肉下炸鍋，下鍋後不要馬上翻動，等個4~50秒，雞肉表面結皮後再翻身。炸至兩面金黃即可出爐。
炸制的過程中，要注意油溫的控制，不宜過高或者過低。放入冷卻架上，瀝油冷卻即可，炸雞完成！
1、首先你得在韓國
2、你得學會韓語
3、你得有一顆吃貨的心，一顆熱愛炸雞的心
4、你得不怕胖
5、做好準備了嗎，可以開始簽證，前往韓國了。
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