國家運動員忌口，我們都知道，運動員平時的飲食是特別需要注意的，特別是他們要出外用餐的時候，是有很多東西不能吃的，不然會影響比賽，那麼國家運動員忌口什麼呢？
國家運動員忌口1
運動員不能吃的食物：
1、含有激素過多的食物；
2、高脂肪食物，尤其是飽和脂肪含量偏高的食物，如紅肉、薯片、油炸食物、全脂奶類製品，不僅對心臟健康有害，同時與腰間積聚的脂肪有密切關係；
3、腐壞變質的食物；
4、辛酸、辛辣的食物。
國家隊運動員飲食禁忌高熱量，高糖，沒營養等不良食物。
國家隊指由國家所組建的體育運動隊伍。它通常用來進行國與國之間的競技活動，也往往代表一個國家的最高水平與精神面貌。
運動員飲食注意事項：
1、合理安排營養素在運動員耗供平衡的前提下，應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取爲例，一般蛋白質佔總熱量的15％，脂肪佔總熱量的30％左右、碳水化合物佔總熱量的55％左右較爲適宜。
2、注意熱量的平衡由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多，只有給予及時補充，才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。
3、合理的飲食制度飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。
4、注意熱源質的合理比例運動員的熱源質應以碳水化合物爲主，脂肪要少。對大多數運動項目的運動員來說，蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應爲1∶1∶4；耐力項目的比例則應爲1∶1∶7，一定要做到高碳水化合物低脂肪。
國家運動員忌口2
運動員不能吃什麼
第一：運動員是要補充水分的，畢竟運動量大，消耗大量水分。雞皮、鴨皮、肥肉、肥肉皮、內臟等 還有，魚類：魷魚、無磷魚、黃鱔等 等都不能吃。
第二：肉類：羊肉、狗肉、豬肉等，水果：香蕉、菠羅、甘蔗、西瓜等 ，牛奶:（只能喝無糖的純牛奶，澱粉類：小米、麪食、藕、山竽等 ，豆製品：豆奶 ，另外：蛋糕、冰淇淋、油炸食品、燒烤、紅燒菜等。
第三：乾果類：花生、杏仁、核桃等 酒類：白酒、啤酒、飲料等） 可吃的食物：雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、海鮮、脫脂牛奶、酸奶（木糖純）、蔬菜、 低糖水果(梨、蘋果、桃、獼猴桃、葡萄柚) 強調一點，任何油炸的食品，不要考慮。
注意事項
運動員不能吃的.食物還是挺多的，不注意飲食規律還有可能導致運動壽命的減損，所以一定要格外注意，有些東西看起來不起眼，但是吃了就會帶來很大的不利影響，絕對不能等閒視之。
爲啥這些東西上了禁食名單
實際上，大多數運動員都視興奮劑爲洪水猛獸，避之唯恐不及，但卻仍有人因誤食某些含有興奮劑的食物不幸中招，導致興奮劑檢測呈陽性，這就是所謂的食源性興奮劑事件。
最常見的是食用的肉類食品中含有瘦肉精，即鹽酸克侖特羅。這種物質不但能夠促進合成骨骼蛋白質，使動物生長加快，還能讓禽畜肌肉比例提高，增大禽畜的瘦肉率，而且肉色相當鮮亮紅潤。因此會被一些不法商人添加在動物飼料中。它屬於蛋白同化製劑類禁用物質，賽內外均禁止使用。
一位不願透露姓名的體育界知情人士向記者透露：“運動員外出下館子，不能保證肉類食品的絕對安全，有可能接觸到瘦肉精的風險。”這也是豬牛羊肉、火腿腸、午餐肉、肉鬆、燒烤、滷菜等被禁止運動員外出食用的原因。
各種肉類不讓運動員在外食用可以理解，爲何連甘草、蓮子、釋迦果、紅牛飲料也在被禁食之列？
據媒體報道，蓮子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，它們屬於類固醇類，如果達到足夠的攝入量，是最嚴防的一類興奮劑。蓮子心裏的黃酮是酮類，本身也有興奮性，而且還有大量的鹼性物質，鹼性物質會引起神經纖維內外鉀離子和鈉離子的平衡狀態，從而使神經狀態，從靜息變成興奮。
釋迦果又名“番荔枝”，食用後會影響神經遞質的釋放，增加神經衝動的強度和興奮時間。
北京智雲達食品安全檢測消費者體驗中心技術經理、中國農業大學農學博士張玉萍指出：“甘草是藥物，裏面某些成分在一定條件下可以讓運動員中樞神經興奮，紅牛飲料當中的硫磺酸和咖啡因也會起到類似效果。”
國家運動員忌口3
“對運動員來說，要防止興奮劑的誤服誤用，首先要避免禍從口入，很多常見的菜餚運動員是不能吃的。”
在2021年8月總局反興奮劑中心發佈的《三品興奮劑風險防控指南》中對食品的風險作了明確的防控。一份《運動員禁用食品(反興奮劑)、香料、調料清單》裏，列舉了人們日常生活中常見的很多菜餚、食品、香料、調料等。
在肉食品中，未經反興奮劑檢測的豬、牛、羊肉，所有作爲動物性肉食品的內臟，所有非自制動物性肉食品的熟製品均在禁用之列。
在水產品中，所有青皮紅肉魚類，如三文魚；黃鱔、河鰻、泥鰍、烏鱧(黑魚)等魚類；田螺、螺螄、河蚌等貝類；還有小龍蝦、死亡的河蟹均在禁用之列。
在植物類食物中，蓮子、蓮藕、藕節、蓮子心等藕製品；出於食品安全考慮，鮮黃花，發芽的各種土豆、紅薯、紫薯；紅花籽油、蓖麻籽油、亞麻籽油等，均在禁用之列。
此外，在調料香料中，某知名品牌的所有調料，某品牌的麻辣類火鍋調料，各類食品添加劑、催化劑、着色劑、香精等，胡椒、甘草、丁香、麻椒、良姜、草寇、白芷、附子、烏頭等香料，均在禁用之列。
對於運動員來說，他們不僅需要刻苦訓練，而且要科學運用各種康復、營養手段和技術快速恢復身體狀態，同時還必須防止各種含有興奮劑成分的食品飲料誤服誤用，才能讓自己的競技水平在賽場上得到良好的展現，以最佳的競技狀態迎接各種世界大賽的挑戰。因此，當了運動員，各種“忌口”就是在情理之中了。
