是非常不錯的習慣。
節約是好習慣，應該堅持。如今雖然生活條件好了，吃穿不用愁，可勤儉節約的好傳統千萬不能丟掉。在有些客人比較多的場合吃飯，也許有的人會礙於面子不好意思打包，其實這種顧慮完全可以打消，因爲餐後打包是一種文明節儉的好習慣，一點也不會丟面子。
剩下飯菜，看到服務員統統倒掉，白白浪費了，心裏就會感到非常可惜非常不安。所以，希望大家都能在日常用餐過程中堅持“光盤”行動，將剩飯打包的好習慣堅持下去，讓勤儉節約，減少浪費成爲每一個人的自覺行爲，並在全社會蔚然成風。
一、打包的食物涼後再放入冰箱
但我們風塵僕僕的帶着自己辛辛苦苦打包的食物走進家門的時候我們一般就會害怕食物變質而強他們迅速的放到冰箱裏面，其實這個習慣是非常不好的。因爲當我們打包後的食物裏面還有人餘溫。如果這些熱食物突然被放到一個溫度很低的環境下。
我們所食用的食物中心就會很容易發生變化，也就是我們常說的變質，而且放棄食物時所帶到冰箱裏的日跡會導致冰箱裏的水蒸氣發生凝結。這樣會對細菌的生長創立比價有利的環境。如此以來，還有可能會連累冰箱內其他食物的黴變。
二，打包食物必須回鍋
很多人在自己的意識裏認爲自己打包的食物本來就是已經被做熟的。所以放進冰箱後想吃的時候直接拿出來食用幾個，其實這是不正確的。我們所打包的食物，即便是熟食，但是在我們下一次使用的時候也必須要進行回過處理。
因爲我們放到冰箱裏的時候，雖然冰箱裏的低溫度有效抑制了有害細菌的生長繁殖，但是還是不能夠將它們完全殺死，和不是你知道肚子裏的時候會導致我們的.肚子不舒適的。
三、素菜儘量不要打包
我們如果去一個飯店或者餐館點菜的時候一般所食用葷菜的價格要比素菜要高很多，所以當我們用完餐後，儘量不要對素菜進行打包，首先素菜的價格不是很貴，即便吃剩下也不會太過心疼。另一方面，當素菜的製造過程中裏面加的食用鹽也比較少。
這樣做好的素菜，如果在烏魯木齊到高的情況下，很容易被細菌所蹂躪侵蝕，而且打包的素菜裏面還有那種對人體致癌物的亞硝胺。如果長期食用打包的剩菜，會對我們的健康產生不利。
1、要分開打包
分開打包，這點很多人都知道。但在執行的時候，腦子裏總會冒出“這兩個放到一起沒事吧”。要分開放是因爲不同食品中微生物的生長速度不一樣，分開儲存可以避免交叉污染，更重要的是不串味!另外，就算是打包好的食物，建議回家後也要分開放在乾淨、密閉的容器中，方便存儲。
2、放進冰箱
打包的食物，回家後需要等涼了之後才能放進冰箱，這是因爲如果不等涼了，而把熱食物突然放進冰箱，會使食物中心發生質變，而且熱食物散發的熱量帶來水蒸氣的.凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。
3、蔬菜類不宜打包
打包菜餚最好是適合重新加熱的魚類、肉類等。蔬菜類不宜打包，最好當餐吃完，因爲蔬菜中的硝酸鹽反覆加熱會生成亞硝酸鹽，對身體造成危害，而且蔬菜富含的維生素會在反覆加熱後迅速流失。
不同食品中微生物生長速度不同，剩菜最好按類分開打包存儲，避免食品交叉污染。打包食品要及時放入冰箱冷藏，最好能在5至6個小時內吃掉。存放時間過長，食品中的細菌在繁殖過程中會釋放大量毒素，加熱不能完全破壞和降解這些毒素。
4、打包食物必須回鍋
冰箱中存放的食物取出後必須回鍋，這是因爲冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。在回鍋加熱以前可以通過感官判斷一下食品是否變質，如果感覺有異常，千萬不要再食用。加熱時要使食物的溫度至少達到70℃。
打包食品要加熱透才能食用，食品中心溫度應至少達70攝氏度，以免發生細菌感染。海鮮更易滋生細菌，但若加熱時間過長，所含優質蛋白、脂肪和維生素也會損失比較大
因此打包的海鮮加熱時間控制在4至5分鐘較合適。加熱過程中還可以加些酒、姜、大蒜等起殺菌作用。肉類食品再次加熱時最好加上一些醋，以減少礦物質流失，利於身體吸收。
餐後打包小技巧
魚和海鮮
魚和海鮮的營養豐富，也是大腸桿菌繁殖的溫牀。在20℃左右的溫度下，經過6小時，1個大腸
桿菌就會繁殖出1億個。所以，把剩魚或海鮮帶回家後必須徹底加熱，還應另加些酒和蔥、姜等作料，不僅能保鮮，還有一定的殺菌作用。
蔬菜
這類食品不宜打包，因爲燒熟的蔬菜含有亞硝酸鹽。過夜的蔬菜經一夜鹽漬，亞硝酸鹽含量還會進一步增加。
主食易被細菌污染，細菌的`毒素即使經高溫加熱也不易分解破壞，所以，澱粉類食品最好在4小時內食完，以不隔餐爲宜，早剩午吃，午剩晚吃。否則，即使從外觀看，食物並未腐敗變質，也不可食用。
注意事項
1、涼拌食物由於烹調後已放置一段時間，不適於打包。
2、打包的菜餚要迅速放在冰箱中，而且應儘快食用，切勿放太久。
3、打包熟食品進入冰箱前須涼透，否則食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使黴菌生長，導致整個冰箱肉食品發生黴變。
4、冰箱中放置的打包熟食品取出後必須回鍋。冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。
