合理搭配食物、 控制食材烹飪方式、 補充維生素B12、 多食新鮮食材等。
所謂素食，一般是指不攝入任何動物性食品，只根據動植物中它們所含有的各種營養素而攝取植物性食品的一種飲食習慣和方式。素食中的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等，只要注意攝取的種類和比例，是完全可以滿足人體健康需求的。
正確的吃素方式
1、 合理搭配食物
要想保證素食的營養均衡，首先要注意合理搭配食物。不同種類的植物性食物對應的營養不盡相同，不同食物之間也有相互制約和促進的作用。比如，豆類食品中含有較多的蛋白質，但缺乏必需氨基酸，而穀類食品中正好補足了豆類食品缺失的氨基酸。同時，維生素C能增強鐵的吸收，因此在食用含鐵食品時，應多攝入富含維生素C的蔬菜和水果。
2、 控制食材烹飪方式
食材的烹飪方式也影響着素食的'營養價值。過度加工、油炸或烤制等方式可能會降低食材的原有營養成分。相比於烤或油炸，清炒或蒸煮等簡單的烹調方式會使食材的營養價值得以保留。
3、 補充維生素B12
素食者應該特別關注維生素B12的補充。維生素B12是由微生物發酵或動物細胞製成，植物性食品本身是很難獲得足夠的維生素B12的。素食者可通過口服補充劑或攝入經過強化的穀類、豆類、豆奶、豆腐乾等來補充維生素B12。
4、 多食新鮮食材
新鮮的植物性食品不僅口感更好，而且營養成分更豐富。因此，素食者應儘量選擇新鮮、當季的蔬菜、水果和豆類食品。此外，多嘗試不同的食材搭配和烹飪方式，既可以增加飲食樂趣，也有益於身體各項機能的協調。
5、 控制總熱量和脂肪
雖然植物性食品中很少含有飽和脂肪酸和膽固醇，但高熱量和過多的脂肪攝入也會對身體造成負擔。因此，素食者應注意合理控制總熱量和脂肪的攝入量，適量攝入富含不飽和脂肪酸的堅果、橄欖油等食物。
素食是一種健康的飲食習慣，但要想攝入到平衡的營養素，需要注意合理搭配食物、控制食材烹飪方式、特別關注維生素B12的補充、選擇新鮮的植物性食品以及控制總熱量和脂肪。通過正確的吃素方式，我們可以達到更好的健康效果，爲我們的身體保持健康和強壯打下更爲堅實的基礎。
素食者的營養補充須知
1、確保神經功能、記憶力、視力的正常，或是每天服用一顆綜合維他命，主要是確保維他命12的攝取量。
2、健全骨骼發育、預防骨質疏鬆。這是確保人體可在骨內自然合成維他命D的唯一方法。平常要多吃乳類，或黃豆食品、核果種子、豆類，或深綠色蔬菜，可確保鈣質攝取。要記住，鈣質與維他命D一起作用，才能夠骨骼強健。
3、提高免疫力，特別是糙米或全麥麪包，可以幫助你攝取礦物質鋅。
選擇素食的最佳時機
1、瞭解自己選擇素食的原因及想要達成的'目標。如果您是爲了信仰而吃素，請先了解，被限制攝取的食物中會缺乏哪些營養素。如果您是爲了健康而吃素，那麼可以從減少肉食的方式慢慢轉移到素食，並建議您以奶蛋素爲吃素原則。
2、瞭解自己的身體狀況，以作爲食物選擇的參考。特別是孕婦、發育期青少年、準備懷孕的女性，要特別注意補充相關的營養素。
3、在開始吃素前，可以先測量個人的身高、體重、血脂、血糖、血壓。在吃素1～3個月後，可再度測量上述指標，以作爲評估素食成效的依據。吃素期間，要特別注意下列變化、皮膚光澤、體重增減、體力及活動量、睡眠時間、視力變化等。
4、如果你在吃素期間出現不舒服、精神不佳、體力不濟等反應，你應該馬上向醫師或營養師求助，這樣才能掌握自己的身體狀況。
素食者應注意的生活習慣
1、少喝咖啡或茶，除了要多吃鐵質豐富的食物(葉麥、海苔海藻、酪梨)之外，也要多吃點維他命C食物(柳丁、苦瓜、青椒)，這樣可以幫助鐵質的吸收。但要記住，咖啡或茶會阻礙鐵質的吸收。
2、避免油膩、鹹味的重口味素食，往往會添加大量的香油或醬油。或用素雞、素肉、素海鮮等加工食品，當做吃素的主食。請記住，吃素就是爲了讓自己更能夠適應自然單純的生活，所以不要用重口味或加工食品壞了自己的胃口。
3、避免醃漬食物。
慢跑減肥的正確方式是什麼
跑步有很多種方式，如果你想達到減肥效果，首先要選擇合適的方式，再者需要規劃較爲科學的方案。很多人都以爲只有快跑能夠達到減肥方式，其實不是這樣的。選擇慢跑更有助於減肥，而且保證時間的長度，相信會有較大效果。
慢跑、快跑和快走哪個更燃脂
很多人認爲靠劇烈運動可以減肥，其實這不太科學。因爲人在劇烈運動時，體內會產生較多的腎上腺素和皮質醇等激素，當這些激素增加到一定數量時，可使免疫器官中的脾臟產生白細胞的能力降低。
減肥應該採取有氧運動，如慢跑、走路、游泳等，並且一定要堅持，有助於燃燒脂肪。而走路恰恰是有氧運動。每天走一萬步左右可以達到燃燒脂肪的量，但是需要注意的是，走路速度要稍微快一點，如果是慢慢地散步，只起到養生和保健的作用，對減肥作用不大。
至於慢跑，它也是有氧運動，可以達到減肥效果。慢跑屬於簡易的有氧運動，能活動全身肌肉，促使身體燃燒脂肪，達到瘦身效果。值得注意的是真正燃燒脂肪的時間是在持續運動30分鐘之後纔開始，所以跑步運動需要堅持半小時以上。
30分鐘以上的慢速長跑不但能大量耗盡體內的糖原，而且要動用體內的脂肪。由於慢速長跑不很劇烈，不會使機體過分缺氧，故有助於脂肪的消耗，從而達到減肥的目的'。而快走要至少1小時上纔會有同等效果。
慢跑的正確方式
慢跑減肥的正確方法是跑前做熱身運動，跑後拉伸，每週堅持2-3次，每次30分鐘最好，熟悉之後每次增加5-10分鐘，最好控制在1小時內。慢跑的步幅和步頻大概在150-160 步/分鐘左右，同時注意呼吸頻率的調整。
慢跑減肥是一種比較有效的減肥方式，這種方式得到了不少人的關注。越來越多的人加入慢跑行列，也逐漸領略到了這種方式的健身效果。以上已經給大家提供了一些建議，希望可以助你找到合適的減肥方式，儘快達到減肥目的。
