秋膘形成原因
“秋膘”的形成從整體分析，原因主要有三———
一、季節交替使人體能量需求變化。入秋後人體食慾普遍比夏季改善，加之氣溫變化，人體的基礎代謝率就會比夏季有所降低。加之多數人秋冬後情緒漸趨穩定，使身體在同等條件下，能量更易在體內蓄積成脂肪，形成秋膘。
二、由於季節導致食物本身的變化。入秋後食物種類會更趨豐富，在大自然的規律中，秋天的動植物有更多肥美的營養價值，特別是動物類食物在秋冬其脂肪營養素的含量會增加，這也有優質的一面，但如果我們不懂選擇，則會使食物結構中飽和脂肪食物更易超標。
三、秋冬季我國節假日最多。親朋好友自然聚餐少不了，吃好、玩好基本是主導思想。假期一過，秋膘怎能不上身？
趕走“秋膘”進行時
營養5原則
1、食物以流質、半流質食物爲主，但選擇高營養素的，比如湯水、雜糧雜豆粥、奶類、蒸水蛋、魚羹等。
2、以少量多次爲原則，不要等餓了再吃，不要等渴了再喝，但每次都以六成飽爲宜。
3、食菜順序很重要，先食水分多的或各種顏色的植物性食物，再食用些應季的瓜果，再食用些植物蛋白質豐富的食物，比如豆類及豆製品，這個時候再開始食用蛋類、肉類，以魚肉、雞肉爲多，最後即使你很喜歡的垃圾食品這個時候再吃，量也可以控制少了很多。
4、食物儘量選擇蒸煮燉爲主，少油少鹽。學會品味食物的原味。
5、減少精米精面類食物，以五穀雜糧及根類植物性食物替代主食，比如各種顏色的玉米、薯類、淮山、土豆來替代主食。
運動5條
1、隨時隨地的運動理念是目前的專業及生活潮流。比如保持良好的挺胸收腹提臀的狀態，不僅立即讓您的體態更美，如果能學會調整呼吸持續性保持這種狀態，你每天的能量消耗能平均增長10-15%。
2、形成家庭運動習慣，運動的習慣是很重要的，不要太在意運動的形式與技能，持續性的運動，即使是小運動，也能在長期中受益，大家一起做運動的理念使家庭成員都更易堅持，而且家庭的運動氛圍有助家庭情緒健康，有多方面的功效。
3、適量運動量的原則以稍累爲宜，特別提醒在旅遊或其他節日活動中要善於發現身體發出的預警，比如頭暈、腰痠、呼吸急促、緊張都是身體的預警，運動休閒與慢養生的意識是目前提倡的，都市人羣需要的是放鬆與放下。
4、針對性消除體脂的運動一定是中小強度但長時間的，如果你是在自己不適宜的高強度，就是再長時間，再大運動量，可能帶來的也是提高心肺機能的目標，最簡單的標準就是以不氣喘爲宜的中小強度有氧運動。而且學會深長呼吸配合運動結合良好的自然環境條件對養生的作用是最明顯的。
5、變換多種姿勢與運動形式形成搭配與互補是目前運動學者推薦的。
秋季減肥必吃的5種食物
1.紅薯，有超強腹飽感
紅薯是大家十分熟悉的食物，特別受歡迎，它纖維質鬆軟，最容易被人體消化，通便排毒的功效極強，又具有飽腹感，所以常被人們當作減肥食物來食用，也有人直接讓紅薯當作主食，製成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯，也可將紅薯與牛奶搭配製成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的，大約只有同等分量饅頭的一半多。
2.大麥茶，去除脂肪
“很多人都有喝茶的習慣，而大麥茶又有去除脂肪的功效，解油膩、助消化，益氣健胃！”張先生說，用焙炒過的大麥製成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低，所以堪稱“保健飲料”。此外，大麥茶還具有獨特的膳食纖維，溶於茶水中的膳食纖維可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕鬆、減肥，還不會帶來任何多餘熱量和負擔。
3.涼拌菜，防止便祕
推薦兩道涼拌菜：一是涼拌心裏美（蘿蔔絲），二是涼拌木耳筍片。
蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積;黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出。
4.山楂，幫助消化
我們常常在吃多了東西，不太好消化的時候就吃點山楂糕，因爲它可以幫助我們迅速消化。山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著。它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。
5.木瓜，去除贅肉
木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特點，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的。此外，還有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。有條件的朋友們也可以利用一些養生珍品來減肥哦！
