空氣炸鍋的優點與缺點，油炸食品可以說是很多人的心頭好了，但是很多時候外面油炸的食物會讓人覺得使用的油不乾淨，所以很多人買空氣炸鍋在家炸，下面分享空氣炸鍋的優點與缺點。
空氣炸鍋的優點與缺點1
優點方面的介紹
空氣炸鍋的優點大家也應該能夠想出很多，比如不用放油或者是隻需要少量油就可以保證油炸食品的美味，這樣我們享受美味的同時，也保證了身體健康，攝入更少的熱量。對於一些養生、減肥的朋友來講，這樣的方式製作美食真的是非常有吸引力。而且工作效率很高，不用預熱就可以馬上工作，幾分鐘就可以搞定多數的美食。
而且現在的空氣炸鍋都是屬於智慧產品，真的是屬於“傻瓜式”操作，菜鳥也可以做出大師級的烹飪水平，更不用我們自己掌握火候，會按鈕，按部就班操作就可以了。而且炸鍋都是封閉式操作，廚房絕對不會烏煙瘴氣，也不會有被燙傷的危險，安全係數更高。現在很多品牌的炸鍋都是屬於多功能的.型別，不僅可以炸，還可以解凍或者是烘焙等，功能真的非常齊全。
缺點方面的介紹
說了這麼多空氣炸鍋優點，難道它就沒有什麼缺點嗎？其實並不是如此，任何一種廚房小家電肯定也都存在缺點。比如說很多人都認為價格比較高，基本上大品牌多功能的產品價格都不低，要比電飯鍋、微波爐等貴出不少。而且時間控制必須要嚴格按照說明書來操作才行，不然多一分鐘都有可能會有糊的風險。相對來講，容量不是很大，可能一次性紙可以做出兩三個人的分量，如果家庭人數比較多，恐怕做一款菜就要分兩次才能完成。
空氣炸鍋的優點與缺點2
空氣炸鍋佔地小，可以隨用隨拿，不像烤箱固定佔據廚房一角；第二，前者不需要預熱，隨時可以加熱製作，比烤箱節約時間；第三，只需少量油脂即可達到油炸效果，烤箱則沒有這個優勢，且耗電量大。
空氣炸鍋在進行製作的時候，簡簡單單隻做兩個人的食物就可以得心應手，也可以滿足不同量的需求，不像真正油炸食物，因為本身就是那麼大一鍋油，所以說再一次進行烹飪的時候基本上要炸好多東西。
在空氣炸鍋進行使用的時候，大家直接把裡面的鍋具東西全部都倒掉就可以了，然後把抹布在空氣炸鍋上抹一點，或者是說用一些乾淨的溼紙巾在上面做一遍，這樣的話空氣炸鍋清潔起來非常方便。
空氣炸鍋有自己的控制系統，除了剛開始的時候需要抖動一下，基本上在之後不需要人照看，溫度過高的時候機器會自動調節，而且不可能存在炸胡現象，只要設定相關聯時間，到了空氣炸鍋的時間點，這種機械裝置就會自動關掉。
空氣炸鍋在進行烹飪的時候，基本上菜品可供選擇範圍有限，如果有一天家裡有很多人，要烤一隻雞，那麼可能通過空氣炸鍋就不會實現這種功能。
要注意的是，空氣炸鍋雖然比炒鍋等耗油少，烹飪時間也少於烤箱，但不等於完全健康。實際上，油變少了，只是熱量較普通油炸低，但依舊離不開180~200℃左右的高溫，且耗時可能比油鍋直接炸長一些。
食材中的澱粉在120℃時就可能生成丙烯醯胺，對健康不利；蛋白質和油脂在高溫下分別產生雜環胺和苯並芘，可能導致細胞基因突變或腫瘤。
可見，這種新型烹飪方式依舊有健康風險，且不如蒸、煮等烹調方式更能留住食物的營養。如果離不開油炸食物，每週最多食用1~2次，每次儘量控制攝入量。
空氣炸鍋的優點與缺點3
1、幾乎不用油，達到油炸的口感，還能濾出肉類本身的油脂，很健康。
2、速度快，省事。除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之後不用人照看。2人份的肉類大約20分鐘可以完成，當然也根據食材的厚度需要做適當調整，整個的雞腿和雞排炸制時間會有差距。
3、口感上與真正的油炸基本上無差異，即使嘴巴挑剔的同學，在健康和略有瑕疵的口感中權衡的話，空氣炸鍋還是有能力完勝的。
4、製作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那麼一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。
