荷蘭豆作為一種營養豐富的豆類蔬菜,與肉類一起烹飪,不僅能增加口感,還能更好地發揮荷蘭豆在增強人體抵抗力等方便的保健作用。荷蘭豆與肉的結合,做法有很多種,今天小編就把荷蘭豆炒肉的做法分享給大家,一起來看看吧,喜歡的話就收藏!
荷蘭豆炒肉的做法1
製作時間:15分鐘
難易程度:簡單
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:荷蘭豆200克、豬裡脊肉100克
輔料:姜1塊、大蒜1瓣、澱粉、生抽、料酒、鹽、雞精
步驟:
1、荷蘭豆摘好洗淨;
2、姜1塊切末;
3、大蒜1瓣切末;
4、裡脊肉切片;
5、放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺;
6、拌勻醃製10分鐘;
7、鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱;
8、放入肉片炒熟撈出;
9、鍋中留底油,放入姜蒜末炒香;
10、放入荷蘭豆翻炒至變色;
11、放入肉片繼續翻炒1分鐘;
12、調入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。
荷蘭豆炒肉的做法2
材料:
荷蘭豆、豬肉
調味料:
料酒、生抽、蠔油、生粉、雞精、白糖、蒜、姜
做法:
1、瘦肉洗淨後切成薄片,用薑絲、生抽、蠔油、料酒、生粉攪拌均勻,醃製15分鐘;
2、荷蘭豆摘掉兩邊絲,洗淨;鍋內燒開水後,下荷蘭豆白灼1分鐘,然後撈起過冷水,瀝乾水分後備用;
3、下油熱鍋,倒入肉片,猛火將肉炒至變色,撈起待用;
4、繼續下點油,加入蒜片,爆香後倒入荷蘭豆爆炒幾下,然後倒入肉片,繼續翻炒至荷蘭豆斷生;
5、加入鹽、少許白糖和雞精調味即可起鍋。
溫馨提示:荷蘭豆豆粒吃多了會出現腹脹情況,所以荷蘭豆不宜多吃。另外,煮熟後的荷蘭豆不容易被消化,所以腸胃不好的人不要多吃,不然會消化不良。
荷蘭豆炒肉的.做法3
輔料:
小尖椒少許、生薑適量。
步驟
1、將準備好的瘦肉切片。
2、把切好的肉片放入碗中,倒上醬油、糖和澱粉,用筷子攪拌均勻為佳。
3、將荷蘭豆去莖,小尖椒切小菱形狀。
4、鍋中放油燒熱放入薑片。
5、倒入肉片炒至變色盛入碗中。
6、再把小尖椒倒入鍋中翻炒。
7、小尖椒翻炒幾分鐘後加入荷蘭豆繼續翻炒。
8、荷蘭豆炒2分鐘後放入炒好的肉片,加入鹽,糖,少量生抽。
9、再翻炒一會就可裝盤。