海鮮是海產品的總稱,有許多的海鮮,比如鮑魚、墨魚、魷魚等等,海鮮不僅鮮美,而且做法有很多,海鮮粥就是其中一種了。下面是小編為大家整理的美味海鮮螃蟹粥的做法,歡迎閱讀。
主料:螃蟹一隻
輔料:蝦仁10只,魷魚半隻,白粥一鍋,鹽2湯匙,香菜適量,胡椒粉1/2湯匙
海鮮螃蟹粥:
1. 蝦仁去黑線,魷魚切小段分別用鹽和料酒醃製15分鐘,姜切成非常細的絲待用
2. 將螃蟹用牙刷清洗乾淨,去腮,
3. 斬塊待用
4. 將熬好的粥轉入砂鍋,放點鹽,淋少許的食用油,
5. 放入一半的薑絲和螃蟹小火熬煮15分鐘
6. 然後加入蝦仁和魷魚再熬煮5分鐘左右
7. 加入胡椒粉,撒入香菜碎,將剩下的一半薑絲放入,攪拌均勻就可以享用啦
溫馨提示:
魷魚和蝦仁事先醃製後使用,可以減少腥味放點油粥的口感會嫩滑些加入胡椒粉和薑絲,不但去腥也能減弱海鮮的寒性