涼性食物和寒性食物，寒性食物和涼性食物，在性質上基本上是一致的，只是程度上有所不同，體質偏熱或是得了熱性病，吃涼性的東西有利於疾病恢復。下面就來看看涼性食物和寒性食物。
涼性食物和寒性食物都是寒涼性的食物，不是溫熱性食物，涼性食物和寒性食物兩者的區別是，涼性食物比寒性食物要輕一些，寒性食物比涼性食物更寒更涼，對身體傷害很大，火大的時候，涼性食物去火比寒性食物去火效果更好，平時涼性食物可以適當吃一些，但是寒性食物儘量不要吃，以免傷害身體
二者的具體區別如下：
1、從程度上講，涼性食物較寒性食物輕一些，舉例來說，多數的水果都屬於涼性，如蘋果、梨、桃等都屬於涼性的。當然少數的熱帶水果是屬於熱性的，如芒果等，寒性食物從性質上比涼更近一步，在涼的程度上更加深，舉例來說，如柿子、螃蟹屬於典型的寒性食物，因為它們是非常寒涼的，所以對胃氣會有一定的傷害。
2、從功用上的區別，涼性食物多數可以去火，多吃水果，如蘋果、梨子、葡萄、桃子等都可以去火，在胃火大的時候吃些涼性水果可以很好的去胃火，但寒性食物通常不用它去火，因為寒涼的`程度太甚。如果用它去火火還沒有起到去火的作用，胃氣可能就受到一定的損傷。
3、注意事項，涼性食物如水果，平常經常吃一些，只要掌握量沒有問題，像蘋果可以每天吃一個，梨子可以每天吃一個，都沒有問題，但寒性食物不能經常吃，如螃蟹，即使再愛吃或者身邊有很多地方能買到螃蟹，也不能天天吃螃蟹，因為寒性食物對胃氣有傷害，所以偶爾嘗一次就可以。
十種極寒食物
1、螃蟹
螃蟹含有大量蛋白質和營養物質，但是卻屬於寒性食物，有活血化瘀的功效。一般正常人一天吃2～3只螃蟹就可以了，如果吃多了會造成腹部不適;寒性特質的人更加不要吃螃蟹，以免加重症狀。
2、甲魚
雖然甲魚非常補身體，但是甲魚其實也是寒性食物，一般生病的人食用甲魚可以活血化瘀，增強人體血液迴圈，但是正常人吃多了甲魚容易上火。因此甲魚富有寒性，腸胃不好的人不要輕易食用。
3、薏米
薏米也屬於寒性食物，由於薏米有利尿去腫的功效，因此很多人都會煮薏米粥食用。但是腸胃不好的人食用薏米反而雪上加霜，薏米會影響腸胃的吸收，可能會引起腹痛、腹瀉等症狀，因此要少吃薏米。
4、馬齒莧
馬齒莧含有豐富的維生素，不僅可以清熱解火、去腫利尿，並且還具有藥用價值。但是馬齒莧其實是寒性食物，長期食用馬齒莧會造成腹部不適，因此寒性體質的人不要食用馬齒莧，應該對食用補氣血的食物。
5、冰飲
夏季的冰飲是極其具有寒性的，尤其是類似冰淇淋、冰水等飲品，這些冰涼的食品進入胃部之後，會刺激胃粘膜。長期食用冰飲會導致胃粘膜損壞，食慾下降，並且對胃部造成不適，會引起腹痛、腹瀉。
6、鴨肉
鴨肉屬於寒性食物，可以滋潤肺部，還可以去水腫、止咳化痰，但是寒性體質的人食用鴨肉會加重症狀。鴨肉不適合大量攝入，因此在食用鴨肉的時候，一天的攝入量保持在30g左右即可，過量可能會引起胃部不適。
7、田螺
田螺味道鮮美，具有豐富的蛋白質和營養元素，但是田螺是寒性食物。很多人喜歡夏天吃著田螺肉喝著冰啤酒，其實這樣會刺激胃部，導致胃部不適，而且還會引起腹痛、腹瀉，因此有胃病的人要少吃田螺。
8、牡蠣
牡蠣肉質鮮美、營養豐富，但是卻屬於寒性食物。牡蠣對於身體虛弱的人有滋補的功效，尤其是做成牡蠣湯營養價值豐富。但是如果是寒性體質的人食用了牡蠣，嚴重時可能會加重寒性症狀，因此最好少吃。
9、蚌肉
蚌肉和牡蠣一樣，富含豐富的蛋白質和氨基酸，對人體所需的營養物質有幫助。但是蚌肉也是寒性食物，不適合多吃，更不適合變食用蚌肉邊喝冰飲，這樣會刺激胃部，造成身體不適，也有可能會引起身體過敏。
10、梨子
梨子其實也是寒性食物，但是隻要不食用過量就不會有事。一般成年人一天可以食用1～2個梨子為最佳，孩子和老人由於胃部功能不夠健全，因此最好少吃梨子。可以用梨子和冰糖一起做羹，這樣能減低梨子的寒性。
驅寒的食物有什麼呢？
1、鯽魚
天寒的時候，寶媽們可以給孩子熬碗鯽魚湯喝。鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，喝鯽魚湯，味道鮮美，又可以驅寒開胃健脾。
2、牛羊肉
羊肉大家都知道，不必多說。這裡說說牛肉！天寒的時候，可以讓孩子多吃點牛肉，因為它有補脾胃、益氣血、強筋骨的作用，孩子氣血旺盛了，身體自然就暖暖的啦。而且牛肉本身就有補脾胃的作用，不用擔心孩子積食。
3、紅棗
大家看大棗，紅紅的，圓圓的，像個小太陽一樣，所以它有溫陽的作用，每天無論是熬大米或者小米還是白麵粥，加上兩三個，讓孩子吃溫陽益氣效果都特別好。
4、鴿子肉
中醫的取類比象，飛得越高的，熱性就越強。比如，鴿子比雞飛得高，所以它就比雞熱性強。事實上，鴿子肉確實有補腎溫陽，增強生機活力的作用。天冷的時候，可以讓孩子吃點鴿肉解解饞！
5、香菇
香菇高蛋白、低脂肪，常吃具有增強免疫力、促進新陳代謝、使人活力旺盛的作用。
6、龍眼
龍眼中含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。像這樣的飛雪天，讓孩子每天吃上幾顆，效果超好。
7、當歸
首先給大家推薦的就是當歸。寶媽們在做菜的時候，都可以把當歸作為調料適當加一點。中醫認為，當歸性溫、無毒，入心、肝、肺經，具有潤燥滑腸、補血活血的作用，中醫講它治一切虛症。孩子吃一點，可以驅寒、增強抵抗力、預防凍瘡。
8、肉桂
冬天的時候，寶媽們在做菜的時候還可以加一些肉桂，它入心、脾、肺、腎四經，有益氣補血、寧心安神的作用。再多說一句，像咱們成人有手腳冰涼的毛病，也可以常用肉桂。
9、蒜
蒜，溫中消食，除溼殺菌，尤其是流感盛行的時候，可以放上3瓣蒜，熬水讓孩子喝一碗。再多說一句，大蒜水治療寒咳效果非常好。如果孩子受寒咳嗽，可以先主試這個方子。
10、姜
生薑味辛辣，食用後可以使血管擴張、血液迴圈加快，這也是為什麼吃完它以後會感覺到全身暖和的原因。孩子出門前，或者孩子受寒了，給孩子做碗薑糖飲吧，三片姜熬水後加紅糖調味給孩子喝就可以了。
