蘿蔔菌菇湯的做法竅門,老人們經常說:冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔可以和很多菜一起搭配,還可以和肉類一起煲湯,煲的湯特別的清甜,還可以加一些香菇,下面是蘿蔔菌菇湯的`做法竅門。
蘿蔔菌菇湯的做法竅門1
蘿蔔菌菇湯:減肥人士最愛的養生菜!的做法
白蘿蔔洗淨去皮,切成1釐米見方的小塊,蟹味菇改小段,準備好冰鮮的芡實和青豆;
熱鍋下油,撒少許鹽,放蟹味菇翻炒片刻,加素高湯煮開;
下蘿蔔、芡實,再次煮沸後,轉中小火燉煮至蘿蔔軟爛;
出鍋前,撒上青豆略煮幾分鐘,勾一層薄芡,加入一點點鹽和白胡椒調味即可。
小貼士
用到的芥花籽油是一種比較新型的植物油,營養成份高,油性穩定,沒有過於特殊的味道,很適合用來烹飪原味蔬食。如果家裡沒有芥花籽油,也可以用普通菜籽油或橄欖油來代替。
蘿蔔菌菇湯的做法竅門2
蘿蔔菌菇湯的做法
所需食材
胡蘿蔔滾刀切
白蘿蔔切條
蘑菇稍微劃上六道
杏鮑菇滾刀切
放進過了煮上半個小時,加上糖、雞精、鹽,調味後出鍋!
蘿蔔菌菇湯的做法竅門3
蘿蔔香菇湯的做法
蘿蔔去皮切滾刀。幹香菇洗淨,放進溫水浸泡10分鐘泡發。水別倒。加入其他普通水一起燒開備用。
開火放油,先放香菇煸炒20秒放入蘿蔔。放生抽讓食材上色。
把剛剛燒開的水注入,加2個八角。大火煮開,小火燉20分鐘。
起鍋前放鹽和雞精,蔥花。
小貼士
1、香菇水是靈魂,這樣最後的湯才會有濃郁的香味。
2、八角同理是靈魂不可少。
3、喜歡軟蘿蔔的可根據自己的喜好延長燉的時間。
4、不推薦繼續加有味道的食材在這個鍋中了,因為主要是香菇的味道。