空心菜功效與作用，空心菜是非常常見的蔬菜，在我們的日常餐桌當中經常出現，空心菜富含多種營養成分，其葉子和梗均可食用，生活中很多人都喜歡吃，下面分享空心菜功效與作用
空心菜功效與作用1
空心菜優點
空心菜它是一種綠色的蔬菜，綠色的蔬菜，就含有豐富的維生素，另外還含有豐富的鉀元素。日常生活當中絕大多數的人都適合吃空心菜，尤其是痛風的病人甚至是高血壓以及糖尿病人，都非常適合吃這道菜。
空心菜適宜人群
至於說什麼樣的人不能吃，其實空心菜並沒有太絕對的人不能吃，絕大多數人都適合吃。如果說身體特別虛弱比如拉肚子或者是腸胃特別弱的人儘量少吃，但是也不能說不能吃。
空心菜吃法
下面給大家分享幾種空心菜的.做法。第1個比較常見的做法就是把空心菜洗乾淨，配一個青辣椒炒著吃，這種炒法把空心菜洗乾淨，切成兩大刀就可以，不必切的太碎，這樣炒出來的冰心菜味道特別新鮮，最後再放上蒜末。
第2個吃法就是把空心菜切成碎末，撒上一點白麵，然後在鐵鍋裡面蒸，大約15分鐘左右可以關火，然後把蒸好的空心菜涼拌一下，放上，蒜末，醋，香油攪拌一下就可以。
第3種吃法就是做成空心菜餃子，也可以做成空心菜饅頭，剛蒸出來的熱騰騰的綠色饅頭配上蒜末香油一起蘸著吃，味道特別香。
【空心菜的功效和作用有哪些】
1、防癌空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
2、降脂減肥和美容空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美面板，堪稱美容佳品。
3、防暑解熱粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
空心菜功效與作用2
1、消脂減肥
空心菜熱量極低，其所含的煙酸、維生素C等能夠降低血液中甘油三酯、膽固醇的含量，起到降血脂的作用，經常食用還可以抑制脂肪的吸收，從而達到消脂減肥的效果。
2、增強抵抗力
空心菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，它們含量是很多蔬菜所無法超越的，經常食用可以提高機體免疫功能，從而有效增強抵抗力。由於老人和小孩的抵抗能力較差，建議日常生活中多食用空心菜。
3、護齒
空心菜富含豐富的纖維，還有很多的綠色葉子，我們在咀嚼這些纖維以及葉子的時候，也是對於牙齒的一種保護，能夠避免出現齲齒。
4、緩解便祕
空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調節體內水平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便祕的發生。
5、美容護膚
空心菜中纖維素含量豐富，食用後能夠幫助食物消化，同時促進體內毒素的排洩，從而減少色素沉著，讓面部肌膚潔白細膩。此外，空心菜還含有葉綠素，這種成分能夠清潔口腔預防口臭，潤澤肌膚，被稱為“綠色精靈”，是美容佳品。
6、保護神經系統
空心菜中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以有效利用蛋白質修復破壞的組織，還能保護中樞神經系統不受損害，因此經常食用空心菜可以保護神經系統。
7、降血糖
空心菜裡面有一種紫色雍菜，紫色雍菜中含有大量的胰島素，胰島素可以有效降低血糖，因此高血糖患者經常食用空心菜可以幫助降低血糖含量，另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食療蔬菜。
