【導讀】：正值端午佳節，也是吃粽子的時候，香甜可口的粽子深受人們喜愛。可是粽子畢竟是糯米做成的，吃多了會不會容易長胖呢？怎麼吃粽子能不長肉呢？
吃粽子會胖嗎
吃多粽子的確容易發胖。
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。
粽子屬於增胖性食物，熱量大多偏高，不過小分量的吃，是不會長胖的，但是，吃多了肯定會長胖，而且減肥的朋友還是少吃或不吃為妙。
一天吃幾個粽子為宜
專家建議，一般情況下，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個，減肥期間則還應適量減少。少吃粽子可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良、食用過多導致長胖。此外，睡前兩小時最好別吃粽子。
怎麼吃粽子不發胖
1、選擇熱量比較低的粽子
粽子的種類可謂説是太多了，不同的粽子味道不同不説，所含有的熱量和營養成分也是不同的。而人們吃粽子之所以很容易發胖，除了因為粽子裏面的糯米成分不易消化之外，還因為粽子有些粽子的熱量實在是太高了。
端午節的時候，如果你不想因為吃粽子而發胖的話，那麼就要選擇熱量比較低的粽子。而在眾多的種子品種當中，豆沙粽子的熱量是最高的，所以説怕吃胖的話，端午節選擇粽子一定要避開豆沙粽子。相對來説，純糯米的粽子和純鹹粽的熱量是最低的，所以説，端午節的時候選擇吃這兩種粽子反而更不容易發胖。
2、吃粽子不發胖要學會剋制
粽子是相當難消化的一種食物，如果吃粽子的時候吃的太多，很容易引起肥胖不説，還很容易引發一系列的胃腸疾病。端午節的時候吃粽子一定要吃的適量，不能吃的太多。粽子每天最合適的數量是兩到三個，兩個數量最佳，三個的話也可以，但是千萬不能超過三個，不然會很容易發胖的。
3、吃粽子想不發胖切忌選晚上
在端午節的時候，很多人都會選擇晚上來品嚐粽子的美味。其實，晚上九點之後是脂肪的囤積期，如果晚上所吃的食物在九點之前不能夠完全消化的話，那麼可是很容易引起肥胖的。
所以説對於粽子這類難以消化的食物來説，一定不要選擇晚上來吃。最好的吃粽子的時間應該是早上，中午也可以適量的吃一些，晚上是一定不能夠吃粽子的。
4、包粽子儘量降低粽子熱量
包粽子時，最好選用符合“三少一多”(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材，調味少一點，或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黃，加入紅蘿蔔配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加“五穀米”，增加粽子的纖維;另製作豆沙粽時，建議以植物油取代豬油，可降低粽子的熱量。
5、吃粽子不發胖要講究搭配
比如吃粽子搭配白蘿蔔。白蘿蔔具有清爽理氣利濕的作用，吃粽子的時候搭配食用，可以促進消化。還有，吃粽子時可同時喝茶，有助消化。超甜的粽子，如棗泥、豆沙等，可配薄荷茶或綠茶，能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩;特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，可配普洱茶、菊花茶、山楂茶。
6、學會正確選用肉粽
肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮取代，就做到了少油、低熱量。這樣吃起來既健康又不用擔心長胖，可謂是一舉兩得。
