一、項目背景
優勢金廣源美食城地處商業繁華區域，位置優越，周邊商場林立，人流量大。美食城可容納200人同時就餐，特色餐飲品牌。
劣勢金廣源美食城周邊競爭對手偏多，主要有步行街小吃、聖亞九樓、商業美食城、太行飯店、周邊中小型餐飲店多達30家左右爲主要競爭對手。
方向 招商特色
戰略招商戰略選擇晉城知名的餐飲品牌以優厚的招商政策使其入駐美食城，以此來提高美食城品牌效益，增加其他商戶的入駐率提高開業前期的人流量。
二、美食城概況
三、美食城定位
品牌定位
金廣源美食城位於繁華的晉城商業區，周邊主要以各種品牌服飾零售行業，商場超市居多，美食城品牌定位以入駐餐飲商戶的特色食品文化爲品牌，例如阿一諾樹立，思密達品牌。金廣源美食城應該樹立自己獨一無二的餐飲品牌文化，適合現今市場的主流。
消費客戶羣消費水平定位
金廣源美食城周邊人羣以各個年齡段的購物消費者加商場服務人員爲主要消費羣體，日常消費飲食以10到30元的消費水平進行定價。周邊商場工作人員以及購物消費者以女性居多，在選擇招商餐飲商戶時，因以女士喜歡美食菜品爲主。
四、招商團隊建立
招商地點：專門設定招商接待辦公室。
整體流程：
1、成立美食城項目事業部。
2、設立招商接待辦公室，建立團隊。
3、美食城定位，招商目標，種類數量，招商策略制定。
4、宣傳材料，廣告位置，對外宣傳，市場部進行招商。
5、接收招商準確數量三倍的目標商戶，進行篩選。
6、選定商戶，簽訂合同，進行裝修籌備開業事情。
五、招商目標及數量
招商種類
特色小吃主食當地品牌餐飲 果汁飲品。
特色小吃：酸辣粉，卷薄膜。
主食：大米蓋飯、麻辣香鍋、各種麪食。
當地品牌餐飲：九鍋一堂、湖濱小廚。
果汁飲品：避風塘、檸檬等。
六、招商政策
合作方式一：入駐商戶只需交納交納5000押金，抽取月營業額的百分之3。
合作方式二：交納押金20xx，房租一年XXXX。
優惠政策：
1、頭半年租用只需交納押金（合同最少籤2年）。
2、前10家籤合同免水電費1年。
3、籤三年以上合同享受優質廣告位一個。
七、招商宣傳
宣傳主題：
金廣源美食城盛大起航隆重招商 宣傳內容：
金廣源美食城地理位置優越，地處商業中心，人流量大。現面向晉城餐飲品牌招商。
招商電話： 招商地址：
傳統媒體：LED屏、宣傳頁、報紙廣播。
新媒體：用戶3萬以上的微信公衆平臺、無線廣告。
八、前期活動
前期宣傳活動主要以爲美食城增加客流量和提高知名度爲主。
美食城推廣活動：充值卡充多少送多少。
抽獎活動，豪華大禮消費就可抽取 免費禮品，消費就可領取。
一、策劃目標
二、目前“市場”現狀及背景
“市場”地處省會石家莊商業中心的新華路與北大街交叉路口，“藍鑽名座”負一層，東臨我國北方最大的南三條小商品批發市場，雄鋸全國著名的新華集貿市場，附近常住居民 4 萬人，南方沿海省份在石經商及全國各地的暫住和常駐人口近百萬人。
該“市場”是在原有的佔道經營的老市場基礎上，投重資興建而成的具有良好的經營環境、現代化的管理水平，適應當今消費水平的。獨具特色的“海鮮水產交易市場”。
“新市場”規模的擴大、營業面積的增加，僅靠原有商戶的經營，原有消費者的消費是遠遠不能滿足該市場建設功能高效發揮的。如果不指定正確的經銷戰略、使用快速啓動市場的手段、採取有效的招商方案，勢必會造成如下幾點不良後果：
剩餘的經營攤位、店鋪長期閒置，會對原有商戶在經營成本較老市場增加的情況下，失去長期經營的積極性。對剩餘經營攤位、店鋪引進新商戶的招商工作增加了難度。延長投資者的資金回籠和投資回報，增大經營者的經營風險。
三、“海鮮水產交易市場”分析
通過這次幾十年未遇的禽流感病毒病的感染爆發，專家做的科學論斷和社會的進步、科學知識的發展，消費者在飲食消費方面也逐步趨向科學化，這將對海鮮類水產品消費市場起到一個推波助瀾的作用。所以該“市場”定位於“海鮮水產交易市場”適應新時代消費者的消費觀念。
2 、微觀分析：該市場所處優勢的地理位置，所輻射的較穩固的海鮮水產類食品消費羣體，對從老市遷入的原有商戶奠定了一個較穩定的經營基礎。但對投資規模增大的新市場來說，就得需要招來更多市場競爭，原有的消費羣體就會分流，又會給市場內所有經銷商增加了經營風險的概率。爲何要先考慮商戶的利益和風險？因爲，只有商戶利益得到了保證，“市場”才能走向繁榮，投資商和市場經營者才能得到最大利益的回報。
四、總體策劃戰略
“招商”與“造市”雙管齊下，同步進行。
首先要闡明“招商”與“造市”的關係，市場規模擴大了，營業面積增加了，招商工作固然重要。但爲了招商工作的順利進行，“造市”工作不可低估，它可對招商工作起到關鍵的、推波助瀾的重要作用。“招商”是目的，“造市”是手段，“造市”又是一項長期繁榮市場的經營策略，開局非常關鍵。
“招商”方略：
在指定招商計劃前，首先要分析招商的目標，商戶引進對象在哪裏？海鮮水產養殖基地在哪裏？弄清了這些纔能有的放矢，做出周密的招商計劃，如：選擇哪幾條招商信息傳播渠道，確定哪幾個廣告傳播媒體和傳播形式，纔能有計劃、較準確的做出廣告營銷、預算費用。
“造市”方略（營銷方略）
在指定出招商方案的同時，“造市”營銷方案也要同步進行和實施。以提高“海鮮水產品交易市場”知名度爲手段，以擴大市場佔有率，實現“市場”的批發功能，來達到繁榮海鮮水產品市場的目的。
五、招商方案細則
1 、在原指定出的單位面積租賃期限、收費價格的基礎上，根據已接觸商戶對市場的反映和要求，靈活修改方案，讓欲進入市場經營的商戶，多幾種選擇，少一份壓力，充滿信心，輕鬆入駐市場經營。可再增加如下幾種選擇：
可採取“先進入，後選擇，試營業”的實驗法，根據我們的招商進度時間表，限時做出決定鑑定租賃合同。可： 6 月底算個時限， 9 月末算個時限，再根據商戶做出決定時間的先前，指定出不同時間的優惠政策，合同鑑定越早，優惠政策越好，在試營業的前提下，利用優惠政策吸引商戶留下來，安心經營。
用“分解法”劃小招商單位面積，減輕商戶投資壓力。把一個攤位或一個門市分解成二塊招商，但在租賃價格上可適當提高，這樣就可適應一些經營品種較單調的小商戶和品種單一的水產養殖戶不浪費攤位面積的現象，從而擴大一批商戶入駐市場的可能性。
用“組合法優惠法”對一些有實力、有經營頭腦，經營品種多的大商戶，可實行多租多優惠的政策，鼓勵大商戶多租攤位，市場內成規模經營。
2 、確定目標招商羣體，選擇招商信息傳播渠道。
根據不同的目標招商羣體，選擇不同的信息傳播渠道、傳播形式。
對無定位目標招商羣體，可選擇傳統的大衆傳播媒體，如：報紙、電視，把招商信息傳播給這些無定位目標羣體。
對在“海鮮水產品”經營方面有經驗的，又在本市內市外正在搞“海鮮水產品”經營的目標招商羣體，可採取“走出去，請進來”的方式，把已印製好的宣傳頁，到市內外的“海鮮水產品市場，發放給這些海鮮水產品經營者，讓這些海鮮水產品經營者更加詳細的瞭解我們的經營環境，經營優勢，從而把這些海鮮水產品經營者吸引過來，進入我們的市場。
對分散在省會周邊市縣的海鮮水產品養殖戶，可通過各級縣市的水產主管部門，瞭解到各水產養殖戶的通訊地址、電話及較詳細的信息，通過信函形式把印製好的彩色宣傳頁及其它有關市場招商的資料寄送給這一目標招商羣體，讓他們也享受到批發市場的規模效益和零售市場巨大利益。
對全國各地及沿海地區的海鮮水產基地的目標招商羣體，可選擇廣告信息傳播費用較低、輻射範圍較大的網絡媒體，把全國各地的海鮮水產客商匯聚到我們的市場。
招商廣告內容的體現：
體現市場的“地理優越性”，要簡單明瞭，重點突出：“地處省會黃金寶地、東臨我國北方最大的‘南三條’市場，雄踞全國聞名的‘新華集貿市場’，全國各地及南方沿海地區客商聚集常駐或暫駐人口近百萬人，海鮮風味大小飯店分佈四周。”
體現“市場”的規模性，要重點突出“市場”的批發功能，零售優勢、大而全的功能。廣告語：當您步入這冬暖夏涼的、具有現代化氣息的市場就像進入無水有情的海洋世界，讓您目不暇接。
經營範圍，要突出特色，以海鮮水產爲主，其它連帶市食品爲輔，不要把連帶商品一一列出，以免淡化主題。
廣告內容表現規律：就是要讓目標商戶有一種，刺激感、緊迫感，用誇張手段去表現，如：“元月八日試開業，商戶入駐率就達 60% ，至今商戶紛涌不斷，……”“剩餘攤位有限”。不必要誠實的表現一些，如：“由於新市場面積的增大，租賃價格與老市場相當”。
六、“造勢”提高知名度，營銷繁榮海鮮市
一種新生事物推廣、一個新市場的開拓，都需要在提高知名度和強有利的營銷措施上，下一翻硬功夫，海鮮水產品靠商戶營，時常要長久繁榮，得要市場管理者去揚名，去搞好營銷，投資者才能得到高效的彙報。下面是本案關於如何提高“市場”知名度和市場營銷的實施細則：
市場 CI 設計：
因爲該市場雖然地處省會中心繁榮地帶，但畢竟是在“藍鑽名座”的負一層，地面以上無影無蹤。這一先天的不足需要彌補，必須要達到地上有影，街上有名的市場形象，及在“藍鑽名座”廣場市場入口外設立突出“海鮮水產品交易市場”的標誌性導視牌，在北大街南口，新華路交叉口設立醒目的永久性突出“市場”特色的大龍門。真正讓處在地下的“大市場”的形象矗立在省會繁華的商業圈內。
把營銷信息傳播到每一個目標觸角。擴大市場佔有率。
針對海鮮水產品消費者的不同層次和消費團體，把彩頁廣告，有針對性的散發給市場內、外，各大賓館，飯店的採購人員，讓這些潛在的消費這買海鮮水產品，都來該市場消費。
服務營銷：
借市政府對省會“菜籃子”工程提供的.諸多優惠政策，爭取政府有關部門爲該市場的經銷商，經市場內商戶認可的供貨商，團體消費者，開通一條或多條“菜籃子工程”綠色通道，借新華路這條交通管制較鬆的物流線，爲全國各地的海鮮水產供貨商和周邊縣市的集團消費者辦理“綠色通行證”，使市場內的經銷商滿意、高興，從而促使招商工作的順利開展，使到該時常消費的大客戶，暢通無阻，擴大市場佔有率。
規範市場管理，贏得消費者信譽，提高市場人氣。
市場經營者要建立一套完備的監管機制，設立公平稱，質檢員，避免一些不法商戶可還消費者的現象出現，真正讓到市場消費的顧客買的稱心，吃的放心，來贏得市場的長久繁榮。
科普營銷，引導消費：
根據該市場的經營品種特色，和特色規模，我們有責任，有義務擔當起引導省會人民多吃海鮮水產品的消費習慣。借這次禽流感病毒爆發的機遇，人們對畜禽肉食品的“敬而遠之”的影響，借水產權威人士楊先樂教授的科學論斷，在該市場顯要的位置進出口通道設立科學食譜宣傳欄，讓更多消費者瞭解到多吃海鮮水產品的好處，引導和開發省會海鮮水產品市場的巨大市場。
借市揚名、降低營銷成本。
對於該市場廣告宣傳口徑，要又一個準確的定位。
市場全稱：“北大街海鮮水產交易市場”，名稱已定不能隨意變動。就是要突出“海鮮水產”有特色的四個字。
準確地處位置：“新華路與北大街交叉口，藍鑽名座負一層”，不宜用“北大街海鮮城商務公寓”，因爲在一個消費者心目中陌生的名字要打知名度需要投入一大筆宣傳費用才能達到預期的效果。如果借用“藍鑽名座”正在大規模投入招商廣告的“熱勢”，打出“藍鑽名座負一層”的地理位置，就能讓目標招商羣體、目標消費羣體更準確明瞭“海鮮水產交易市場”的詳細位置，從而起事半功倍的效果。
製造時間，新聞營銷。
圍繞各級政府關注的“菜籃子”工程、“綠色通道”工程，大做文章，邀請新聞記者在各種每體進行報道。如“爲消費者解決買難，爲水產養殖戶解決賣難”，“建立市場監督機制，維護消費者利益”等爲題材，會起到免費的軟文廣告作用。
做好營銷費用、投資計劃，不打無把握之仗，無目標投入。
分析該市場現招商狀況，分析剩餘攤位招商目標，選擇不同的信息傳播媒體，不同的媒體的投資費用。根據招商項目的難易程度和投資規模，一般掌握在項目總投資額的 3-5% 之間，該市場扣除，在市場整體遷入的優勢因素，招商廣告的投入也要在 2% 左右，如果同時發佈針對消費者營銷廣告，還要追加投入計劃。
媒體投放計劃如下：
印刷數萬份招商彩色宣傳頁，散發到各個水產市場、蔬菜市場的水產經營者，消費者和各大賓館、飯店、周邊縣市的水產品養殖基地。（招商內容和促銷內容的宣傳頁要有針對性，不能在同一個版面出現兩項內容）投資大約 50000 元。
選擇投入費用低、傳播大的網絡媒體，發佈招商廣告，時間可投放到招商結束，約需投放 5000-10000 元。
選擇免費的“中國農副產品供求網”、“中國水產網”“中國漁業政府網”等多個網站發佈文字招商信息。
七、實施概述
首先市場決策層要對本案例反覆論證，達成共認，然後，對本案集體實施操作的全體員工說明本案的重要意義。以免在實施、操作中草率行事，不負責任的現象出現。方案再好，如果在運作實施當中，走偏差，工作不精不細、不用心，也不會達到預期的效果。只要用“東購”人的“用心做好每一分”的企業精神，沒有辦不成的事，達不到的目的。
