給蝦取個好聽的菜名

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給蝦取個好聽的菜名。我們聚餐的時候，餐桌上總是少不了蝦這道菜的，點菜的時候都會點蝦都會圖一個好的兆頭，爲蝦設置一個名字是很有必要的。爲大家分享給蝦取個好聽的菜名。

給蝦取個好聽的菜名1

蝦的菜名有紅燒大蝦、油燜大蝦、香辣蝦、鳳尾蝦、白灼蝦等。

1、紅燒大蝦

紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久爲人們所稱道。紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的`大蝦；八角這一類香氣重的調料更是要不得。

2、油燜大蝦

魯菜油燜大蝦主要食材爲清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）製作，與魯菜的油燜大蝦不同。

3、香辣蝦

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬於渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料如香芹、花椒、乾紅椒等的調和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等。

4、鳳尾蝦

鳳尾蝦是南京的傳統名菜，屬金陵菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表之一，與松鼠魚、蛋燒賣、美人肝並稱爲“京蘇菜四大名菜”，文獻《白門食譜》中就有它的記載。

主要材料有河蝦、雞蛋清、豌豆等，蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩豔麗、蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。

5、白灼蝦

白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。

廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。

給蝦取個好聽的菜名2

1、吉星高照(白灼基尾蝦)

2、福如東海(松茸煲海蔘)

3、招財進寶(蔥油鮮鮑魚)

4、鴻運當頭(剁椒魚頭)

5、吉慶滿堂 (富臨排骨)

6、飛黃騰達(豉油貴妃雞)

7、餐中美點(兩道)

8、富貴盈門(富臨烤鴨)

9、年年有魚(清蒸多寶魚)

10、喜氣洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龍呈祥(馬家溝芹菜拌蝦乾)

12、青春永駐 (時蔬沾醬)

13、前程似錦(素炒什錦)

14、奶湯全家福水餃兩種(葷素各三兩)

給蝦取個好聽的菜名3

蝦仁排骨粥,油燜大蝦,鹽水蝦,椒鹽蝦,水煮蝦,蒜蓉蝦,幹鍋香辣蝦,蝦仁炒蛋。

蝦的營養成分

蝦含有豐富的蛋白質，是魚、肉、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其可食部分的蛋白質佔16%-20%左右。若論蛋白質含量的多寡，對蝦居首，河蝦次之。蝦還富含脂肪、碳水化合物、穀氨酸、糖類、尼克酸、氨茶鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2等，其中谷氨酸含量最多，鮮味即由此而來。蝦還含有鐵、鉀、碘等礦物質。

蝦的功效與作用

蝦肉所含蛋白質是魚、蛋、奶的數倍至數十倍，另含豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等，且肉質鬆軟、易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人極宜。經常食用蝦肉能保護心血管系統，預防高血壓及心肌梗死。蝦可通乳，且富含磷、鈣，小兒、孕婦尤宜食用。蝦皮有鎮靜作用，常食可調治神經衰弱、植物神經功能紊亂，老人食用能預防因缺鈣所致的骨質疏鬆症。蝦卵含高蛋白，腎的虛者可常食。