在生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有着十分重要的作用。那麼擬定製度真的很難嗎？以下是小編精心整理的衛生管理制度 ，歡迎閱讀與收藏。
住校學生應自覺搞好寢室內務衛生，保持牀上、室內乾淨整齊，個人生活用品擺放規範化，愛護公共衛生。
寢室內務衛生具體要求如下：
1、地面乾淨無塵、牆面清潔、牆角無蜘蛛網。
2、桌上的物品、牀下的鞋子等物品應擺放整齊。
3、掃帚、拖帕等清潔衛生用具放在陽臺的角落處。
4、水瓶、水桶、臉盆、茶杯、洗漱用品整齊擺放於指定位置。
5、被蓋疊成正方形，與枕頭各放牀頭一側。牀單、枕套保持平整潔淨。書、報、筆等學習用具擺放整齊。
6、每月拆洗牀單、被子、枕套一次。
7、衣服、毛巾等晾在陽臺上，衣服、物品等均放在櫃內箱內，保持室內、牀上整潔。
8、衛生間每天沖洗二次，每週用草酸洗一次，防止產生異味。
一、環境方面：
1、寢室長制定衛生值日輪流表。要求每日一小掃，每週一大掃。
2、衛生要求：地面、牀底、窗臺、桌面等處無灰塵、無飯粒、無菜粒、無果皮紙屑等雜物。
3、衛生工具：統一放置在門後。
4、玻璃窗要明亮乾淨無灰塵。
5、寢室內要經常通風，無異臭味。
二、生活用品要求整齊擺放，做到五個統一：
1、毛巾：統一掛成一條。
2、口杯、牙刷、牙膏統一擺成一條線。
3、牀上用品統一折放成一條線。如棉被折成塊形擺成一條線，枕頭疊在被塊上。
4、多餘的鞋子，頭朝外，跟朝內，擺在指定的位置，統一形成一條線。
5、多餘衣物統一放好。
三、值日生職責：
1、值日生負責當天寢室和清潔區的衛生，每天按時完成。由寢室長按排及督促。
2、上述所列公共部分是衛生值日生的職責，個人部分由值日生負責督促個人完成。
3、發現不正常情況及時報告寢室長、班主任以及生活委員。
4、每天早上7：10，由寢室長進行檢查。早上8：40前向班主任彙報。
一、場所衛生制度
1、室內外環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
2、座位套定期清洗並保持整潔。
3、設消毒間，配備物理消毒櫃及化學消毒設施，公用物品集中一客一洗一換一消毒。對消毒好的公用物品分類存放於保潔櫃內。
4、每天工作結束後，應用紫外線燈或滅菌燈對室內進行空氣消毒10-15分鐘。
5、有專人負責衛生管理工作，設專職消毒員負責消毒，保潔工作，並做好記錄。
二、衛生清掃保潔制度
1、加強場內外環境衛生清掃，保持內外環境衛生乾淨整潔，爲顧客提供一個安全衛生舒適的場所。
2、成立衛生管理機構，配備專職（兼職）衛生管理人員。加強對本單位衛生管理和督促檢查，建立衛生考評制度。
3、外環境做到隨時清掃、保潔，周圍環境良好，地面、門窗乾淨，門頭、招牌整潔衛生。
4、內環境各區域落實專人清掃，做到門廳、過道、牆壁乾淨，地面無雜物、無痰跡。
5、嚴格消毒制度，日常使用杯具和果盤要堅持做到清洗消毒，保證給顧客提供乾淨衛生的物品。
6、加強自然和機械通風，保持場內空氣新鮮，保證場內溫度，注意夏季降溫，冬季保暖。
7、衛生間隨時進行刷洗清掃，地面無積水、便池無積便、無尿垢，定期進行消毒。
三、杯具清洗消毒衛生制度
1、設立與經營規模相適應的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施。
2、配備足夠數量的各式出品洋酒的杯具，有利於正常週轉使用和嚴格清洗消毒。
3、客人使用後的杯具、餐具，必須嚴格清洗，採取熱力或電子消毒櫃進行消毒。
（1）、採取浸泡清洗乾淨。
（2）、放入熱力消毒設施內溫度100℃，時間10分鐘。電子消毒櫃消毒30分鐘。
（3）、經消毒後杯具、餐具，必須放入清潔的保潔櫃內進行保潔。
（4）、保潔時間較長的杯具、餐具，必須再次進行清洗消毒後，方可供客人使用。
（5）、清洗消毒的杯具、餐具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒，杯具餐具：採用電子消毒櫃，時間20--30分鐘。
四、場所空調通風系統衛生制度
1、有專人負責空調的衛生管理工作。管理人員應進行有關的衛生知識培訓。
2、空調通風的機房應保持乾燥清潔嚴禁堆放無關物品。
3、衛生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪爲它用。必須使用合格的消毒劑。
4、空調系統新風量應滿足每人每小時20--30立方米。
5、保證空調系統所吸入的空氣爲室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建築物樓道及天棚吊頂吸入新風。
6、空調系統的冷卻塔、過濾網，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒。
7、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與黴斑。
五、衛生設施維護保養制度
公共場所各類衛生設施（空調、消毒櫃、冷藏櫃、製冰機、排氣扇等），必須嚴格按衛生要求和制度進行維護保養。
1、由專人負責督促、檢查各類衛生設施維護保養工作，保證乾淨衛生和正常運轉。
2、每天上班做好衛生設施的檫洗清掃，保證空調排進風口無塵土、無油污，排風扇葉片乾淨，冷藏櫃內無異味。
3、空調出風口濾網每週至少清理一次，其他設施每15天進行一次徹底清洗和檢查，發現故障及時排除，做好更換，保證各類衛生設施正常運轉。
六、衛生檢查制度
1、衛生管理人員應每天進行衛生檢查。
2、各部門每週進行一次衛生檢查。
3、單位負責人每月組織一次衛生檢查。
4、各類檢查應有檢查記錄。
5、發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄。
6、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修並有記錄，確保正常運轉和使用。
七、部門衛生要求
（一）、收銀臺：
1、前臺衛生
（1）、區域內燈具和其他設備設施完好。
（2）、檯面光亮無灰塵；屋頂、四周牆壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡；
（3）、電話、電腦等電器設備清潔無灰塵；
（4）、地面光亮無水漬、無碎屑；
（5）、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印；
（6）、工作櫃旁、工作櫃下面無死角衛生；
（7）、工作櫃內的工作品及檯面擺設物整齊清潔；
（8）、前臺內外地角線光亮無污跡。
（二）、包房衛生標準
1、營業前的包房衛生
（1）、包房內燈具和其他設備設施完好；
（2）、門框無灰塵，門面無油漬、無指印；
（3）、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印；
（4）、牆面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬；
（5）、空調、換氣扇、通風口清潔無灰塵；
（6）、房內裝飾物（如燈槽玻璃）無灰塵、無酒漬、污跡；
（7）、點歌系統及電器設備情節、無灰塵、無酒漬、污跡；
（8）、小皮凳和沙發光亮無酒漬、無污跡、沙發縫無碎屑；
（9）、桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡；
（10）、包房內不鏽鋼裝飾物、無污跡、無水漬（必須用乾毛巾擦拭）；
（11）、玻璃檯面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭；背面無灰塵、無酒漬、污漬；
（12）、桌面擺設物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡；
（13）、機櫃旁、機櫃下和沙發下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡；
（14）、話筒無灰塵、無酒漬污跡；
（15）、空調桶內無積水，包房內無煙味、無異味；
（16）、地面無碎屑、無鏽、無污痕；
（17）、房內地角線無污跡、無灰塵；
（18）、生日包房裝飾物及裝飾乾花及時補充，經常整理；
（19）、檯面及房內擺設須整齊美觀。
2、營業中衛生
在營業過程中，全體服務員應積極主動做好清檯工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換菸灰缸，勤擺設，確保衛生的整潔，給客人營造一個清潔、放心娛樂的消費氛圍。具體要求如下：
（1）、桌面及房內設備擺放整齊不凌亂，並保持桌面、地面乾燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾；
（2）、做到包房內不超過3個空瓶或拉罐，菸灰缸內不超過3個菸頭；
（3）、主動做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。
（三）、衛生間（包括洗手檯）
1、區域內燈具及其他設備設施完好；
2、屋頂、四周牆壁、通風口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡；
3、牆面、門面無污跡，鏡子光亮無水漬，無污跡；
4、地面乾燥無碎屑，無水漬，皁液盒、抽紙盒無灰塵，不缺紙、不缺皁液，洗手盆光亮無水漬；
5、便槽、便池光亮無水漬，無異物，無異味，菸灰缸內不超過2個菸頭，紙籮需勤清理，乾淨無異味；
6、洗手檯乾燥無水漬，臺下無蜘蛛網，無灰塵，無污跡。
（四）、工程技術部
1、屋頂、四周牆壁、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡；
2、電器設備無浮塵，門窗無浮塵；
3、設備設施擺放整齊，網線、電源線排列整齊不零亂；
4、地面乾燥，無碎屑，無污跡，室內無餘留衛生死角，確保衛生整潔；
5、定期做好電器設備、線路的維護和室內的防潮工作。
（五）、倉庫
1、門窗上無浮塵；
2、地面乾燥無碎屑，無水漬；
3、四周牆壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡；
4、貨品擺放整齊有序，無浮塵，做到分類，分架，隔牆隔地存放，各類食品有明顯標誌，有異味或易洗潮的食品應密封保存；
5、庫房類的進出貨品應勤進勤出，先進先出，定期做清倉檢查，防止食品過期、防潮、防黴、防蛀、防食品漏氣、變質，及時清理不符合衛生要求的食品。
（六）、樓道、通道
1、區域內燈具及其他設備設施完好；扶欄無鬆動；
2、通道頂、四周牆壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡；
3、牆面、牆面玻璃清潔無灰塵，無污跡指印；
4、地面光亮無水漬、無碎屑，無污跡；
5、地角線光亮無污跡；痰桶須保持清潔；
6、景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內無煙頭、無垃圾。
7、通道內飾物清潔無灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬（必須用乾毛巾擦拭）；
8、通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。
（七）、酒吧、吧檯
1、物碼擺放：
嚴格按照物碼，非標識物碼嚴禁放置如因工作需要或現貼標識在日常工作中產生不便，應及時向經理請示進行更新，任何人不得擅自在未經允許情況下私自改動，如有物碼未按標識放置，則需進行快樂基金活動。
2、地面衛生：
地面：包括死角及桌下，要清潔乾淨，避免水跡和湯汁滴落產生溼滑死角地方不能出現垃圾碎屑及雜品盒。
地板：保持地板乾淨，注意防水如有發現鼓起或開裂，時通知經理進行維修。
牆面：保持牆面的清潔，禁止塗鴉。
酒水架：保持酒水架潔淨無灰塵。
1、車間工作人員應堅持良好的個人衛生，勤洗澡、勤換衣。
2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭髮不得外露，工作服和工作帽必須堅持清。
3、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。
4、車間內嚴禁吸菸，隨地吐痰，如發現處以50—200元罰款。
5、未經允許非加工人員不得進入加工車間;經部門同意後，必須由廠內人員陪同可進入。
6、加工操作檯、機械設備、工器具應經常清洗，不得有鏽蝕，並堅持清潔。
7、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，並及時清理出車間。
8、車間內工作區域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。
9、每一天工作結束後，必須徹底清洗加工場地的地面、牆壁、機器設備等，車間內不能遺留任何原材料、包裝物。
10、生產車間和其它工作場地內應堅持清潔，不得堆放雜物，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。
11、車間內的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經常進行清掃，堅持清潔。
注：爲了大家的工作與健康，請遵守以上規定。
爲實現公司環境方針和目標，對公司環境、安全管理運行的全過程進行有效控制，規範指導環境衛生管理工作，特制定本制度。
1)廠區路面平整、無積水，廠區應當綠化;垃圾池及其周圍須定期清理外運,垃圾應分類處置。
2)生產中產生的廢水、廢料應搞好排放和清除，不應對廠區造成污染。
3)廠區應當建有與生產能力相適應的符合衛生要求的原料、產品及包裝物料的貯存倉庫。
4)存放硫酸(鹽酸、成品油)的危險化學品的區域，應當配置必要的應急物資及防護設施，進行必要的防腐處理，以防泄漏造成環境污染及安全事故。
5)對生產過程中產生噪聲、粉塵的崗位，採取配置隔音裝置、除塵器並配備必要的防護設施，避免造成環境污染及安全事故。
6)對污水處理站配備污水在線檢測裝置，以防不合格污水排放對環境造成污染。
4、特別作業區衛生要求
1)特別作業區內的操作應當在無菌狀態下進行。
2)定期對特別作業區進行殺菌消毒處理。
3)特別作業人員，必須穿着無菌的工作服、鞋、帽、口罩等。
4)非特別作業區工作人員不得進入特別作業區。
5、清潔作業區要求
1)產成品烘乾包裝崗位及化驗室地面應鋪設瓷磚或其它衛生材料。
2)車間內牆壁應保持清潔，車間內門窗必須封閉完好。
3)包裝間必須設緩衝間、更衣間，進入的車輛等必須清潔、無塵。
4)各生產設備必須處於良好的工作狀態,設備要保持清潔。
6、控制實施
1)安環處根據廠區環境現狀，制定《環境衛生管理規定》，並進行監督檢查，做好《檢查記錄表》。
2)安環處按《廢棄物管理規定》定期對廠區廢棄物分類處置，以防發生環境污染和安全事故，並做好記錄。
3)各崗位操作人員嚴格按照崗位操作規程及相關管理規定進行操作，並做好記錄。
7、相關文件記錄管理
1)《現場衛生管理規定》
2)《廢棄物管理規定》
3)《物品定置管理規定》
4)《污水處理操作規程及工藝指標》
5)《檢查記錄表》
6)《污水處理厭氧工序操作記錄表》
7)《污水好氧工序操作記錄表》
8)《化學需氧量COD記錄表》
運行控制
1、對各單位C-E級(C-D級爲可允許存在，但須採取措施進行控制的環境因素和危險源;E級可忽略存在的危險源)，各有關部門按相關規定進行控制。
2、對各單位A、B級(重要環境因素、重大危險源)，採取以下措施進行控制：
1)企管處負責對公司的水、電、汽類等能源的消耗進行彙總、分析，以確保能源充分有效地利用。
2)安環處負責組織對相關人員進行相應的安全培訓，確保其按文件規定進行操作。
3)各車間負責本部門的日常安全管理，對本部門所使用的危險物品要嚴格管理，隔離存放並加以標識。
4)企管處負責組織各部門按國家《危險固體廢棄物目錄》識別全公司的危險固體廢棄物;各部門按規定地點分類放置廢棄物;具體處置措施按《廢棄物管理規定》執行。
5)企管處負責污水處理站的日常運行，並按《生產工藝管理規定》每日進行一次抽查。
6)各崗位要根據相應的崗位職責及有關規定進行操作，防止因操作不當而帶來的環境影響和安全危害。
7)安環處在各需要的場合配置消防設施，並登記造冊。
8)公司針對重要環境因素定期進行應急預案演練，增強員工的崗位操作水平及應變能力。
9)各部門按目標、指標方案對重要環境因素進行控制。
組織領導
組長：
副組長：
成員：
⑴、設爲崗位責任制,實行定人、定位、定物、分工合作。
(2)、餐具使用後進行嚴格消毒,並必須按照以下程序操作:一刮、二衝、三浸泡、四清洗、五消毒、六保潔。
①刮:用塑料剷除餐具內的殘餘物;
②衝:用清水沖掉油污及雜物;
③浸泡:用配有消毒藥品的液泡15分鐘左右;
④洗:用清水洗淨;
⑤消毒放入消毒櫃內充分消毒;
(3)、廚房工具用完後,按規定處理,擺放有序,刀砧每次用完後應徹底清洗乾淨後豎放,以確保底、面、邊“三面光”。
⑷、冷藏櫃應定期解凍、清洗,保持製冷效果及冷櫃內環境衛生。
⑸、爐竈、配料臺、鍋頭、工作臺、洗菜池和一切水溝渠道使用後應及時徹底清洗保持乾淨、整潔。
⑹、清除衛生死角,防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等傳染性東西污染食物並定期採用有效方式進行處理。
⑺、倉庫所存物品,擺放整齊,定期定人打掃整理檢查,保持空氣流通以防發黴、變質。
一、遵守《公共場所衛生管理條例》及有關衛生法規，守法經營，文明經營。
二、建立健全衛生管理組織、衛生管理制度和崗位責任制、設專（兼）職衛生管理人員。
三、在明顯處張掛衛生許可證、健康證和其他證明，亮證經營。
四、從業人員100％持有效健康證和衛生知識培訓合格證，並穿戴整潔工作衣帽上崗。
五、被套、枕套（巾）牀單等臥具一客一換一消毒，長住客牀上用品至少一週一換。
六、標準間配備三桶三刷，每日清洗消毒。普通客房每牀配備不同標記的臉盆，腳盆，一客一換一消毒。
七、積極配合和服從衛生監督部門的監督管理，如在經營過程中有違法，違規行爲，誠懇接受處罰，並立即予以糾正。
八、保持室內外環境、物品和用具整潔衛生，對照標準和要求經常性通過自查及時整改不符合衛生標準和要求的衛生設施和行爲。
九、對提供材料實質內容的真實性負責。
一、目的：
爲規範生產車間的現場衛生管理、人員衛生管理，特制定本規定。
二、適用範圍：
適用於生產車間的日常衛生清理、維護和管理工作
三、管理要求：
3.1、車間衛生要求
3.1.1、每班生產結束後，必須徹底將生產設備、工器具、地面、牆壁、排水溝等打掃乾淨，所用物品擺放整齊，車間內不得堆放雜物，堅持一個衛生、乾淨、整潔的環境。生產過程中不間斷隨時清掃、整理。
3.1.2、車間內所有的門窗、玻璃、窗臺應隨時堅持清潔乾淨，每星期徹底清掃車間衛生。
3.1.3、車間應每一天用水噴灑1次，以清潔空氣。
3.1.4、不得將與生產無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內吃零食、吸菸，不得隨地吐痰、閒聊、打鬥、大聲喧譁、玩手機、翻閱書報畫冊。
3.1.5、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔淨、無積水、設備無油污、無粉塵。
3.1.6、車間內不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。
3.1.7、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。
3.1.8、生產車間所有的'窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進入現場，紗窗如有損壞應及時修補或更換，未經許可任何人不準打開紗窗。
3.1.9、工作中產生的垃圾，必須放入車間內的臨時存放袋、箱中，每一天上午、午時（下班前）二次將生產區域的垃圾清理出車間。
3.1.10、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。
3.1.11、各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱堅持清潔。
3.1.12、產品包裝（塑料包裝袋、產品標籤和紙板箱）堅持清潔、擺放整齊。
車間應做到：
A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
B、牆壁（角）和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。
C、門窗明亮乾淨、無積灰、無污跡、無蛛網。
D、照明燈具堅持清潔，無灰塵積壓。
E、桌凳堅持乾淨，物品堆放整齊。
F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。
G、車間四周職責區內清潔、無垃圾、無煙蒂。
H、設備、線路每週進行一次日常保養，含清潔清理的資料，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。
I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點擺放整齊，並堅持其清潔。
3.2、人員衛生管理的要求
3.2.1、未經允許，非生產人員一律不得私自進入車間。
3.2.2、進入車間人員（包括車間管理人員）穿戴整齊，執行三不進制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進入車間”。
3.2.3、新入職的車間員工必須到正規的醫院進行體檢，體檢合格並經衛生知識培訓，考試合格後方可上崗，在職員工每年必須進行一次體檢。
3.2.4、車間工作人員應堅持良好的個人衛生。
3.2.5、着裝正確，頭髮不外露，衣帽整潔乾淨，做到勤洗勤換。
一、清洗消毒
1.餐飲具使用前必須洗淨、消毒，並符合國家有關食品安全標準，並將消毒後的餐具、飲具貯存在專用保潔櫃內備用。未經消毒的餐飲具不得使用,禁止重複使用一次性使用的餐飲具。
2.購置、使用集中消毒企業供應的餐飲具，本店應向供貨商索取其工商執照、有關票據及相關的檢驗合格報告。不得購置、使用沒有資質或沒有檢驗合格報告的集中消毒企業供應的餐飲具。
3.洗刷餐飲具;有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
4.洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的食品安全標準和要求。
5.消毒後的餐飲具必須貯存在餐飲專用保潔櫃內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，並在餐飲具貯存櫃上有明顯標記。餐具保潔櫃應當定期清洗、保持潔淨。
6.洗刷餐具,用具應嚴格執行洗,刷,衝,消毒四個環節。
7.經過清洗消毒後的餐具,感觀要保持光潔乾淨,不得粘有肉眼可見物,抽查有要符合餐具消毒衛生標準。
8.廚房使用的食品容器,刀具等,應做到使用一次清洗一次。
9.採購回來的肉類,菜一定要洗乾淨,菜要洗三次,做到無雜物.食物要煮熟。
10.工作結束後工用具,檯面清洗整理乾淨,並歸類存放。
二、人員衛生
1.員工應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭髮不得外露，不得留長指甲，塗指甲油，佩帶飾物。
2.操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗淨。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
3.個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
4.食品處理區內不得有抽菸、飲食及其它可能污染食品的行爲。
5.進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。
6.員工如有發熱,腹瀉,皮膚傷口或感染,咽喉炎症等有礙食品衛生病症的,應立即脫離崗位,待查名原因,排除病症或治癒後,方可上崗。
7.員工要做到勤洗手剪指甲,勤洗澡理髮,勤洗衣服和被褥,勤換工作服。
8.員工要堅持衛生操作規程,保持公用物品的消毒,堅持溼式清掃,避免灰塵。
9.工作時間絕對不能吃東西,抓頭,掏耳掏鼻.不做有礙感官的動作。
10.工作人員必須經健康檢查取得健康合格證明和食品衛生知識的培訓取得培訓合格證上崗。
三、場所環境衛生
1.本店的環境衛生關係到本店的經營狀況,所以任何員工都有責任對環境衛生的打掃和保持,並隨時注意環境的清潔狀況,如發現有不當的地方應及時處理。
2.廚房是整個飯店的心臟,所以必須做到一天一小掃,一週一大掃,並且隨便保持衛生狀況.對於竈臺等地方更應做到隨用隨清洗,時刻注意衛生狀況。
3.用餐場所要保持餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮,員工要做到要每天清掃兩次，每週大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。
4.服務員穿戴清潔工作衣帽，工前、便後洗手消毒。點心、熟食必須在防塵防蠅玻璃櫃內。
5.粗加工處要做到葷、素分開;上下水通暢.每天使用完後都要認真清洗乾淨,夏季要用殺蟑劑噴殺,防止蟑螂繁殖。
6.衛生間要天天打掃,用餐時間如發現有客人的嘔吐物,服務員要及時清理並使用空氣清新劑。
7.工作臺要乾淨、整齊、物品按要求擺放一致，塗指甲.對客人棄於地上的垃圾要及時處理。
8.供客人自取的調料要歸納到位,不等隨處丟放.油碟要放在指定位置,並保持其衛生狀況。
9.要保持用餐場所的整潔、乾燥、通風、透氣。地面不能有油污,水漬等.用餐前一定要打掃乾淨。
10.下班前,各區員工應對負責區域進行檢查.廚房調料加蓋，做好工具、容器、竈上竈下、地面牆面的清潔衛生。服務員對用餐區進行檢查,看是否有遺漏的垃圾等。
人員培訓管理制度
1.服務員不準濃妝豔抹，長髮要盤起，短髮不過肩，留海不超過眼睛，頭髮不準染色，不準梳過於誇張的髮型。
2.不準留長指甲，不得塗有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
3.上班時間不準戴手鐲、耳環、項鍊等飾物。
4.工作服要整潔，無油漬、無皺痕。
5.上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
6.不能當着客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭髮，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
7.檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。
8.廚師頭髮不準染髮，不留鬍鬚，勤修面。
9.不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。
10.上班時間站立規範，不得倚牆、靠椅，不準聚一起閒談，上班按規定時間在自己區域站立規範，面帶微笑迎接客人的到來。
11.拾到客人物品必須上交吧檯保管，並儘快與客人取得聯繫，不準私自留藏，佔爲已有。
12.下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好。
從業人員健康管理制度
爲預防傳染病的傳播和由於食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發生，保證廣大消費者和員工的身體健康，根據《食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》有關規定，制定本制度。
1.員工每年必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作上崗位操作。
2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3.員工出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙於食品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病症或治癒後，方可重新上崗。
4.每位員工都有義務向上級報告自己及家人的身體情況,特別是本制度中不允許發生的疾病發生是,必須立即報告,以確保食品的安全衛生。
5.員工健康證明應隨身佩帶(攜帶)或交吧檯統一保存，以備檢查。
6.經理每日上班前詢問員工的健康情況，一旦有發熱、腹瀉等病症的，必需離崗治療。
7.以上制度,本店員工均應自覺遵守。
加工操作管理制度
1.動物性原料與植物性原料的處理要分臺、分池操作，以免交叉污染。
2.蔬菜類原料的處理應按一揀、二洗、三切的順序操作，在清洗前先經過挑揀、去掉枯葉、雜草、雜質、昆蟲及蟲卵等不可食的部分，然後進行清洗，最後才進行加工。
3.肉類要注意切除可能存在的病變組織或感官性狀不良的部分。
4.剩餘食品必須處理後，方可存放過夜，次日食用前還要重新徹底加熱，才能供人食用。
5.水產品要注意除淨內臟、魚鱗等，然後洗淨，大米要經過洗淨。
6.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量，發現腐爛變質、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
7.加工後的成品應與半成品,原料分開存放.需冷藏的熟製品,應儘快冷卻後再冷藏。
8.加工工具、容器等必須經常清洗,保持清潔,直接接觸食品的加工用具等必須要消毒後方可使用。
9.不得將回收後的食品,包括作料經加工後再次供應。
10.工作結束後,調料要加蓋,做好工具、容器、竈上竈下、地面牆面的清潔衛生工作。
餐廚垃圾管理制度
餐廚垃圾每天都回產生,所以本店員工都應遵守以下制度。
1.客人餐後垃圾應歸類丟放,餐巾紙包裝帶等不可回收的垃圾應丟在專用垃圾處.對於剩菜剩飯則應倒入潲水桶裏。
2.不能將餐廚垃圾中的廢棄食用油脂加工後作爲食用油繼續使用。
3.不能將餐廚垃圾直接排入下水道。
4.廚房垃圾桶,潲水桶等都應加蓋處理,工作結束後要對其進行打掃清洗,確保衛生狀況。
5.對於收潲水的人員要弄清楚用來幹什麼,如發現用來製造潲水油要向有關部門檢舉。
6.每天都有專人來收垃圾,下班前一定要傾倒乾淨,並把垃圾區域清理乾淨,以防滋生蟑螂等。
7.以上制度本店員工都應自覺遵守,特別要注意潲水去向,杜絕潲水油的產生。
設施設備運行、維護和衛生管理制度
飯店內所以設施設備員工都應實行文明操作,按規範標準操作與管理。
1.飯店桌椅等員工應遵循輕拿輕放,損壞者照價賠償。
2.消毒櫃應每日打掃,餐具水未乾前不能放進去。
3.酒水展示櫃在使用時,只能存放酒水,其他一切食品不能存放在裏面,並且每天要保持清潔。
4.廚房的冰箱、冰櫃要天天打掃,成品和半成品要分開存放,每週對其進行大清理一次。
5.廚房內共用器具，使用後放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用。
6.廚房內用具，使用人有責任對其進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。
7.菜板、菜刀等直接接觸食品的用具應做到使用後及時清洗.每天使用前用熱水清洗消毒。
8.員工如發現任何設施設備損壞和異常等情況都應想上級及時彙報,避免火災等事故的發生。
9.所有員工下班前都要對店內設施設備進行一次巡視,特別是電器設備和燃器一類的檢查,以防安全隱患。
消費者投訴管理制度
所有員工要遵循顧客就是上帝的原則,必須遵守以下制度。
1.接受消費者投訴需禮貌接待，態度和藹，語言文明。
2.對於投訴事件，服務員能自行處理的，要及時處理並予以答覆，不能處理的，要及時向店主請示，在做出處理意見後再作處理。
3.重視消費者合權益保護工作，明確工作責任，重大投訴要追究到底。
4.服務員在處理投訴事件時要穩定消費者情緒,明確本店服務原則。
5.在聽取客人投訴時,要保持頭腦冷靜,在沒有查明原因及經過的情況下,不可隨便代表飯店承擔責任,待弄清事情原委後,再作出判斷。
6.對一些無理取鬧的客人,在處理過程中要做到不卑不亢,堅持原則,但應注意態度、語言、舉止要有禮貌,並根據情況採取有效措施。
7.本店員工都應保證顧客高興而來,滿意而歸.最大限度避免投訴事件的發生。
工地衛生管理制度之相關制度和職責，全面貫徹國家衛生法規,加強建築工地衛生管理,將工地衛生管理納入建築工地質量安全管理體系,做到文明施工。合理分工,責任到人,切實把衛生工作落到實處,營造衛生良好局面。加強飯堂、廚...
全面貫徹國家衛生法規,加強建築工地衛生管理,將工地衛生管理納入建築工地質量安全管理體系,做到文明施工。
合理分工,責任到人,切實把衛生工作落到實處,營造衛生良好局面。
加強飯堂、廚房、宿舍的衛生管理,各場室每天清掃1—2次,庫房每週至少打掃一次,確保工地環境衛生。
配備符合衛生標準的給水,排水等設施,加強食品衛生管理,確保建築工人身體健康和生命安全。
做好衛生防疫工作,每月對工地消毒2次,加強除“四害”工作。
全體工作人員要養成良好的衛生習慣,注意維護環境衛生,嚴禁隨地吐痰,亂扔果皮紙屑和菸蒂,嚴禁往窗外亂扔雜物,嚴禁在室內、過道內焚燒雜物。
建築材料分區堆放,不亂堆木塊、泥沙等建築廢料。施工單位定期對工地周圍公路的泥沙進行清理。
項目主管人員對衛生工作要勤檢查,勤督促,對出現的問題及時整改。
1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔櫃。使用的抹布必須要清潔衛生，專布專用，物見本色應定期消毒。
2、臥具要一客一換、長住客每週一換，衛生潔具及餐具應一客一消毒，並有保潔措施。
3、採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。
5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。
6、擦玻璃要注意選擇天時，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時間。如果在強烈的陽光下擦窗，污漬發乾結塊，導致不易擦淨，操作人中也容易眼睛發花，影響工作效率和質量。用一塊乾淨吸水不脫毛的揩布，在清水中浸溼絞乾後，先將玻璃窗擦一遍，待其幹後，再用清潔的乾布揩清、擦亮，如有嚴重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴禁有油。
7、客用口杯、茶杯消毒程序
（1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；
（2）把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗淨，然後放到沖洗池內用清水衝淨；
（3）用消毒劑配上必須量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明爲準，一桶水放一片“一片淨”消毒片；
（4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少20分鐘以上（化學消毒法）；
（5）或將清洗好的茶杯、口杯擦乾連同鐵框一併放到消毒櫃內消毒（物理消毒法）；
（6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘後將茶杯取出；
（7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔櫃裏以便備用；
（8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
8、爲保證酒店中央空調系統的正常運行和送風的清潔度，爲賓客供給舒適的消費環境
（1）中央空調冷卻水系統每月根據水質情景，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
（2）中央空調冷卻水系統每月根據水質情景，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
（3）中央空調冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。
（4）中央空調末端風機盤管進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據髒污情景，每兩年清洗一次。
（5）中央空調新風機組（新風櫃）進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據髒污情景，每年清洗一次。
一、食品衛生管理員制度
1、本單位的法人代表爲食品衛生第一責任人,食品衛生由專(兼)職人員負責;
2、制定各食品衛生崗位責任制度,並對執行情況進行督促檢查;
3、建立食品衛生管理檔案;
4、定期檢查食品衛生,並有記錄及處理結果;
5、定期組織食品從業人員學習食品衛生知識;
6、每年組織食品從業人員健康體檢,督促患有有礙食品衛生疾病和病症的人員調離相關崗位;
7、接受和積極配合衛生監督人員對本單位食品衛生的監督檢查工作,如實提供相關情況。
二、採購員食品衛生管理制度
1、不得采購《中華人民共和國食品衛生法》第九條規定禁止生產經營的食品;
2、採購食品時應向供貨方索取購貨憑證,並做好採購記錄;
3、向食品生產單位、批發市場等批量採購食品的',還應索取食品衛生許可證、檢驗(檢疫)合格證明;
4、入庫前應進行驗收,出入庫時應登記並作好記錄。
三、庫房食品衛生管理制度
1、保持食品倉庫通風、乾燥;
2、食品和非食品庫房分開設置;
3、不同性質食品和物品分區存放,需低溫存放的食品應置於冷藏設施存放;
4、入庫食品應分類逐項登記,定期檢查覈對;
5、庫房內的食品遵循先進先出的原則,定期檢查庫房食品衛生,對無標識、標識不全或超過保質期限等不符合相關食品衛生要求的食品予以銷燬。
四、粗加工食品衛生管理制度
1、加工食品前認真檢查待加工食品,不加工腐敗變質或其他感官性狀異常的食品;
2、蔬菜類、畜禽肉類和水產品類應分池清洗,禽蛋在使用前應將外殼洗淨,必要時進行消毒;
3、易腐敗食品加工後應及時使用或者冷藏;
4、食品按照原料、半成品、成品根據性質分類存放;
5、已盛裝食品的容器不得直接接觸地面,且生熟食品的加工工具和容器分開使用。
五、冷菜間食品衛生管理制度
1、冷菜間內設有專用工具清洗消毒、空氣消毒、洗手消毒、獨立冷藏設施,確保冷菜間內的溫度不高於25℃;
2、操作人員進入冷菜間前更換整潔的工作衣帽,並將手清洗、消毒,工作時戴口罩;
3、加工前認真檢查待配製的成品涼菜,不加工腐敗變質或感官性狀異常的食品;
4、供加工冷菜用的蔬菜、水果等食品原料,未經清洗不得帶入冷菜間;
5、不在冷菜間內從事與冷菜加工無關的活動;
6、每餐加工冷菜之前用紫外線燈進行空氣和操作檯消毒,紫外線燈在無人時開啓不少於30分鐘;
7、加工冷菜的工具和容器用前消毒,用後洗淨並保持清潔。
六、裱花面點食品衛生管理制度
1、操作人員進入麪點間前更換整潔的工作衣帽,並將手清洗、消毒;
2、加工前認真檢查各種食品原輔料,不加工腐敗變質或感官性狀異常的食品;
3、麪點間內設有專用空氣消毒、洗手消毒、冷藏設施;
4、未用完的點心餡料、半成品點心,應在冷櫃裏限期存放。
七、餐飲具消毒衛生管理制度
1、餐具用完後應及時清洗,定位存放,餐具清洗人員應掌握消毒液的配製等食品衛生知識;
2、餐具清洗消毒應按照刮、衝、消毒、清洗、保潔的順序;
3、消毒後的餐具應貯存在專用的保潔櫃內,並有明顯標記,餐具保潔應定期清洗,保持潔淨,不重複使用一次性餐具;
4、應定期檢查消毒設備、設施是否處於良好狀態,用化學消毒的應定期測定有效消毒濃度;
5、已消毒和未消毒的餐具應分開存放,保潔櫃內不存放其他物品。
八、餐廳衛生管理制度
1、餐廳內要設置供用餐者使用的洗手設施,環境整潔,設有足夠、符合衛生要求的小餐飲具存放櫃。
2、服務員端菜時手指不接觸食品,分菜工具不接觸顧客的餐具。
3、工作結束,要做好檯面、調料、桌椅及地面的清掃,整理工作。
第一章、總則
第一條、爲加強軋鋼事業部職業衛生管理和職業病防治工作，預防和減少職業病的發生，特制定本辦法。
第二條、本辦法根據《中華人民共和國職業病防治法》、集團公司《職業衛生管理辦法》制定。
第三條、本辦法適用於軋鋼事業部下屬各車間。
第四條、職業衛生是指職工的健康在職業活動過程中免受有害因素侵害爲目的，包括勞動環境對勞動者健康的影響以及防止職業性危害的對策。軋鋼事業部常見的職業危害有噪聲、粉塵、高溫、及二氧化硫、一氧化碳等。
第五條、個人防護用品是指爲使職工在職業活動過程中免遭或減輕事故和職業危害因素的傷害而提供的個人保護用品。
第六條、職業病防護設施是指消除或者降低工作場所的職業病危害因素的濃度或者強度，預防和減少職業病危害因素對勞動者健康的損害或者影響，保護勞動者健康的設備、設施、裝置、構(建)築物等的總稱。
第二章、管理職責
第七條、分廠廠長是分廠職業病防治的第一負責人，對分廠的職業病防治工作負主要領導責任，應當履行以下職業病防治職責：
(一)嚴格遵守國家法律法規、標準和公司職業衛生規章制度，細化、建立分廠的職業衛生規章制度和操作規程。
(二)建立健全分廠的職業病防治管理網絡，落實各級人員職業病防治責任制。
(三)組織並參加分廠職業病防治檢查，對檢查發現的隱患，及時安排落實解決，不能解決的要按規定及時上報，並提出相應的防範措施，監督各條線、班組定期開展專項檢查，落實整改。
(四)組織制訂職業病防治培訓計劃，開展員工職業病防治教育工作。
(五)完善分廠的應急救援預案，有計劃、組織的開展應急預案的培訓和演練，並做好應急救援裝備、物資、器材的配置及儲備工作。
(六)組織職業病防治事故後的人員搶救，保護現場，採取應急措施避免事故擴大並立即上報。召開事故分析會，及時整改隱患，實施職業病防治事故責任追究制，按規定處理事故責任人。
第八條、安全主管是分廠職業病防治專業管理負責人，負責協助分廠負責人開展職業病防治管理工作，應當履行以下職業病防治職責：
(一)貫徹執行有關職業病防治的規章制度，接受上級業務部門的指導，推動分廠的職業病防治工作。
(二)定期開展職業病防治檢查，督促各條線班組開展職業病防治事故隱患治理工作，登記問題，並報告分廠負責人，督促有關人員進行整改。
(三)爲員工提供符合職業病防治要求的職業衛生防護設施和個人防護用品，並做好發放記錄。
(四)教育、督促班組員工學習和執行安全操作規程，提高職工職業病防治意識，正確使用生產設備、工具、安全防護器材及個體防護用品。
(五)建立分廠的職業病防治管理臺帳，上報有關職業病防治信息資料;完善分廠的職業衛生規章制度和操作規程。
(六)完善分廠職業衛生檔案和勞動者職業健康監護檔案。
(七)完善分廠職業病危害事故應急救援預案;
(八)協助安全環保部對職業病防治事故的調查、分析、處理。
第九條、設備主管、工藝主管、動力自動化主管、生產班長是分廠職業病防治管理負責人，負責協助分廠負責人開展職業病防治管理工作，應當履行以下職業病防治職責：
(一)負責對分廠的職業病防護、設施運行及維護檢修及臺賬更新等。
(二)組織分廠學習應用推廣新技術、新工藝、新材料、新設備，嚴禁使用或者淘汰職業病危害嚴重的技術、工藝、設備、材料，積極採用有效的職業病防治技術、工藝、設備、材料。
第十條、員工是職業病防治管理的直接參與者，負責共同維護分廠的職業病防治環境，應當履行以下職業病防治職責：
(一)在作業過程中，嚴格遵守分廠的職業健康規章制度，按照作業指導書和操作規程進行作業，服從管理，正確佩帶和使用勞動防護用品。
(二)接受職業病防治教育和培訓，掌握本職工作所需的職業病防治知識，提高職業病防治技能，增強事故防禦和應急處理能力。
(三)瞭解其作業場所和工作崗位存在的危險因素、防範措施等事故應急措施，排查、彙報本崗位的隱患，參與辨識危險源，對分廠的職業病防治工作提出建議;
(四)接受崗位職業危害因素告知，並簽訂職業病危害告知書。
(五)接受職業健康檢查結果和現場職業危害因素檢測結果告知。
(六)發現直接危及人身安全的緊急情況時，停止作業或在採取可能的應急措施後撤離作業場所。
第三章、職業病危害警示與告知
第十一條、各分廠應與接觸職業病危害因素的職工簽訂崗位職業病危害告知書，將工作過程中的職業病危害種類、危害程度及其後果、職業病危害防護措施和員工應履行的義務告知。因職業病危害因素變更時，應重新簽訂崗位職業病危害告知書。
第十二條、各分廠應在醒目位置設置公告欄，公佈有關職業病防治的規章制度、操作規程、職業病危害事故應急救援措施和工作場所職業病危害因素檢測與評價結果。
第十三條、各分廠在存在或者產生職業病危害的工作場所、作業崗位、設備、設施的醒目位置，按照《工作場所職業病危害警示標識》(GBZ158)的規定設置圖形、警示線、警示語句等警示標識和中文警示說明。
第十四條、各分廠配合組織員工參加公司組織的在崗期間職業健康檢查，體檢發現職業禁忌症和疑似職業病，應告知職工本人並妥善處理，職業健康檢查結果告知記錄應留檔備查。
職業衛生管理制度3
1、新員工上崗時必須進行體檢，只有在體檢合格後才能就業、上崗。不得安排有禁忌症的人員從事危險、有害作業。
2、對從業人員進行安全教育和培訓，保證從業人員具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。未經安全生產教育和培訓合格的從業人員，不得上崗作業。
3、生產、經營場所設置警示標誌，以加強職工安全生產意識。
4、存在有毒﹑有害物質場所設置通風，排毒，淨化系統，使作業場所環境塵毒濃度達到衛生標準。
5、營運車輛要配有急救箱和相應的個人防護用品。
6、正確穿戴個人勞動防護用品，並保管好，維護好，正確使用。駕駛車輛期間嚴禁穿短衣，短褲，裙子，高跟鞋，拖鞋和赤膊等。
7、加強從業人員的安全教育，使得員工對危險有害物質有防範意識；制定安全操作規程，並配備專（兼）職安全員負責日常檢查，監督安全工作。
8、爲維護女員工的合法權益，減少和解決女員工在作業過程中因生理特點造成的特殊困難，必須對女員工實行特殊保護措施。
爲做好機房內外和設備的清潔工作，保證設備的最佳運行環境，特制定本衛生制度。
1.機房內不得吸菸、隨地吐痰、亂丟雜物。
2.各班員工必須按時清潔機房地面，做到無明顯污漬，無雜物、無粉塵。
3.機房內各設備必須按時擦拭，使設備表面光潔無塵。
4.機房值班員工必須按時清潔機房通風系統濾塵網。
5.機房內電氣控制箱及電器開關表面必須按時清潔除塵。
6.維修人員負責制定本機房清潔衛生時間表，並對機房衛生負責。
7.各專業管理員定期抽查機房衛生清潔情況，發現嚴重衛生問題，立刻組織整改，並追究設備責任人的責任。
一、培養良好的衛生習慣
1。按時作息。用心參加早操活動。
2。養成良好衛生習慣，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”爲：勤刷牙、勤剪指甲、勤理髮、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不潔變質食物，不吸菸、酒，不亂用毛巾、茶杯，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼、紙屑雜物。
3。保護視力，做到養成良好的用眼習慣，認真正確地做眼保健操；教室座位每月調換一次。不要躺着看書；不要在光線闇弱或強光下看書寫字；不要在行進途中或坐在動盪的車船裏看書；不要把字寫得太小、過密；不要邊吃飯邊看書或電視。
4。不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴裏。
二、學校環境衛生制度
1。年段長、班主任要把檢查該年段，該班級的衛生工作排在每一天的第一件事處理，用自我高尚的思想意識影響學習構成良好的衛生習慣。
2。實行每週一大掃，每一天三小掃（教室、公共區）的衛生制度，並做好持續工作。各年段、各班級衛生區的安排要進一步明確，每一天打掃三次要落實（早讀前，午自修前，下午放學後），週四下午放學後進行全校性衛生大掃除，值日老師要落實檢查。做到學校環境無果皮殼、紙屑、菸蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。
3。室內門窗玻璃齊全，窗明几淨，牆壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。
4。嚴格服從生管老師安排，搞好寢室衛生，每一天起牀後要打掃寢室和宿舍樓衛生區，整理內務，持續整潔，不亂放用品，不亂扔髒物、不向室內、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開窗通風透氣，持續空氣清新。
5。教室內要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛生器具。
6。嚴禁學生帶零食進教學區，經發現有帶零食進教學區或隨地亂扔廢棄物的，視爲違紀扣該班的紀律分。
7。設立流動紅旗，將衛生評比狀況納入量化項目。
8。護導師要檢查各班的衛生狀況，發現問題要及時反饋並給予解決。
9。全體學生要樹立衛生持續的意識，構成發現髒物就清理的良好風氣。
三、教學衛生：
教室面積要合理，室內課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要貼合衛生學要求，課程安排要有利於學生健康，貼合學生用眼要求，嚴格控制學生的學習負擔，嚴格控制課時，課外作業和考試次數。教師要禮貌執教，衣着整潔，儀表端莊，公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心，不拖留課堂。批改作業要細緻，批註字跡要清楚，板書要工整，講課聲音要適中，上課時不對着學生咳嗽、打噴嚏，不抽菸。學生上課坐姿要端正，自然，書寫時，頭要正，背要直，眼睛距紙面一尺左右，定期調整座位，防止學生變成斜視。
四、體育衛生：
鍛鍊時先做好準備活動，有病的學生要停止鍛鍊，根據學生性別、年齡特點和體育活動潛力分組進行不一樣要求的鍛鍊。生理負擔潛力差的學生進行保健性鍛鍊。
五、社會實踐衛生：
安排社會實踐勞動，不能讓學生幹有毒、易燃、易爆等危險性大的勞動，勞動工具、勞動強度，要思考學生年齡大小、個子高低、體力的強弱，勞動時光不宜過長，同時要注意勞動保護和安全。
六、飲食衛生
1、注意飲食衛生，養成良好的飲食衛生習慣。要求學生在學校統一規定的用餐時光用餐，提倡學生自帶餐具，飯前先洗手，不購買未經加熱的食品及生食菜餚，不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑，飯前飯後不做劇烈運動，飲前便後要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同時加強竈房飲食衛生的管理和監督。
2、禮貌用餐，確保食堂餐廳衛生整潔。倡導“飲食是文化，請從窗口禮貌做起。”購買飯菜要在窗口自覺排隊，務必統一使用校園卡，嚴禁在食堂使用現金進行消費，嚴禁進入窗口內售菜處買菜，嚴禁隨意進入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環境衛生，不隨地吐痰，亂扔雜物。
3、珍惜糧食，遠離浪費。要牢記“飲水要思源，吃飯要節儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換”的古訓，倡議“節約光榮，人見人贊；浪費可恥，誰聞誰惡”，珍惜糧食，不隨意浪費糧食，用餐時不多盛飯，不亂倒飯菜。
4、協助學校，共同管理好食堂工作。每位學生要以主人翁的精神，協助監督學校食堂的衛生工作，發現問題及時向學校彙報，自覺抵制衛生及其他工作不規範的食堂，共同創造衛生健康的食堂用餐環境。
